Henglein
Rama Cremefine
| Amaretti - Soufflé
)
| 150 g | Kekse (Amaretti) |
| 3 EL | Rum |
| 150 ml | Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Puderzucker |
| Fett für die Förmchen | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Amaretti zerbröseln, mit Rum und Sahne mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Eier trennen, die Eigelbe unter die Amarettimischung rühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eiweiße mit dem Puderzucker zu sehr steifem Schnee schlagen und gleichmäßig unter die Amaretticreme heben. Vier kleine Förmchen (je 0,25 l Inhalt) einfetten und die Amarettimasse so einfüllen, dass oben ein Rand von ca. 2 cm frei bleibt. Die Soufflés im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) 30 Minuten backen. Herausnehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben. Dazu passt Eierlikörsauce.
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Kommentare anderer Nutzer
02.05.2003 07:05
damit werde ich meine neuen souffle-förmchen einweihen!!!
LG CHIARA
LG CHIARA
tzampika 
sagt:
sagt: 21.07.2003 12:06
Habe meinen beiden Leckermäulchen am Sonntag dieses Soufflé als Nachspeise serviert - und sie waren begeistert!
LG Tschampi
LG Tschampi
Andrea75 
sagt:
sagt: 23.07.2003 16:59
Sehr lecker,
vielleicht einen klitzekleinen Tick zu süss...
LG Andrea
vielleicht einen klitzekleinen Tick zu süss...
LG Andrea
PagII 
sagt:
sagt: 29.02.2004 23:33
Einfach himmlisch, bin begeistert. Nein nicht richtig WIR waren begeistert. Ich habe Muffinformen genommen und bekam sogar 10 Stück heraus da kriegte jeder gleich 2. *Mampf*
LG PagII
LG PagII
Bugs_Bunny
sagt:
sagt: 26.09.2004 19:13
Gespeichert ist es und wird baldmöglichst ausprobiert!
LG Bugs
LG Bugs
Schnuffelxx
sagt:
sagt: 01.02.2005 13:14
hallo, eine kurze farge von einer total ungeübten Nachtisch-macherin... Serviert man die dann in den Förmchen auf nem teller ????
Stürzen kann man sie nicht oder ???
Wie ist denn das Rezept für die Eierlikörsauce??
grüßle
Stürzen kann man sie nicht oder ???
Wie ist denn das Rezept für die Eierlikörsauce??
grüßle
kangoo 
sagt:
sagt: 06.03.2005 22:22
Hallo Simone,
Habe dein Rezept von diesem Souffle leicht abgeändert, da ich keine Amaretti mag.
Hab sie einfach durch gemahlene Mandeln ersetzt.
Die Soße habe ich mit 2 Eigelbe und 1/8 l Sahne und 30g Zucker hergestellt. Dazu ein Klecks Erdbeermus und frische Erdbeeren.
Grüße von Kangoo
Habe dein Rezept von diesem Souffle leicht abgeändert, da ich keine Amaretti mag.
Hab sie einfach durch gemahlene Mandeln ersetzt.
Die Soße habe ich mit 2 Eigelbe und 1/8 l Sahne und 30g Zucker hergestellt. Dazu ein Klecks Erdbeermus und frische Erdbeeren.
Grüße von Kangoo
24.07.2005 15:23
Hallo Simone,
seeehr lecker Dein Rezept!
Deine Souffles gab es am Freitag Abend als Nachspeise bei einem Betriebsessen, auf Karamellsoße mit einem Klecks Erdbeermus.
Ich ersetzte auch den Rum durch Amaretto, von dem auch ein kleiner Schuß in der Karamellsoße war, kam gut an.
Liebe Grüße, Sistrella
seeehr lecker Dein Rezept!
Deine Souffles gab es am Freitag Abend als Nachspeise bei einem Betriebsessen, auf Karamellsoße mit einem Klecks Erdbeermus.
Ich ersetzte auch den Rum durch Amaretto, von dem auch ein kleiner Schuß in der Karamellsoße war, kam gut an.
Liebe Grüße, Sistrella
nhickl
sagt:
sagt: 19.08.2005 14:47
hallo
ein sehr leckeres Rezept toll
hat mir sehr geschmeckt
Lg nhickl
ein sehr leckeres Rezept toll
hat mir sehr geschmeckt
Lg nhickl
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