Pasta dell'estate

Sommerpasta, da sie kalt gegessen wird (Pasta fredda)

Zutaten für Portionen

500 g Nudeln (z.B. Fusilli bucati oder Cavatappi)
1 Bund Petersilie
400 g Shrimps (Tiefseeshrimps)
2 Zehe/n Knoblauch
1 Handvoll Oliven, grüne
2 EL Oliven, schwarze
1 Handvoll Kapern
Sardellenfilet(s), aus der Dose
  Olivenöl
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen und die Pasta (es muss Pasta sein, bei der die Soße nicht zu leicht verloren geht) sehr al dente kochen (nicht zu weich kochen). Die Petersilie waschen und zusammen mit den Knoblauchzehen, den Oliven, Kapern und Sardellenfilets mit einem Wiegemesser fein zerhacken. Die Pasta mit der Soße vermischen und nach Gefühl Olivenöl hinzufügen um die Soße gut vermengen zu können. Die Pasta in den Kühlschrank stellen und eine halbe Stunde vor dem Servieren herausnehmen. Die Shrimps mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und zur Pasta hinzufügen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.02.06
Rezept-Statistiken: 9.390 (17)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

kochbährli Tellerwäscher


Mitglied seit 13.02.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

akire1 Kartoffelschäler sagt:  
15.02.2006 15:30
sehr sehr lecker..... danke für das einfache, aber pfiffige Rezept
akire

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