Henglein
Rama Cremefine
| Maronen - Gemüse - Terrine
bei den Gemüsen kann variiert werden
| 200 g | Marone(n), blanchiert |
| 50 g | Brokkoli (Röschen) |
| 50 g | Möhre(n), gewürfelt |
| 50 g | Paprikaschote(n), gewürfelt, rot oder gelb |
| 50 g | Brot, Vollkornbrot, gerieben |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
| Thymian, frisch | |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 100 g | Käse, gerieben, nach Belieben |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Quark |
Zubereitung
Maronen im Dampf weich garen, mit der Gabel zerdrücken. Gemüse im Dampf knackig garen.
Maronen, Gemüse, Eier, Quark, Brot, Kräuter gut vermengen und würzen. In eine gefettete Terrine füllen und glatt streichen.
Die Terrine in einen Bräter stellen, den Bräter zu 3/4 mit Wasser füllen, bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.
Die Terrine kann warm oder kalt serviert werden.
Sehr gut dazu schmeckt eine Rosmarinsauce.
Maronen, Gemüse, Eier, Quark, Brot, Kräuter gut vermengen und würzen. In eine gefettete Terrine füllen und glatt streichen.
Die Terrine in einen Bräter stellen, den Bräter zu 3/4 mit Wasser füllen, bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.
Die Terrine kann warm oder kalt serviert werden.
Sehr gut dazu schmeckt eine Rosmarinsauce.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kartoffel - Brokkoli - Bratling
- Warme Gemüseterrine
- Brokkoli - Kartoffel - Auflauf
- Gefüllte Fasanenschenkel an einer Variation von Brokkoli, Möhre und Kohlrabi
- Gemüsewähe
- Gemüse - Bananen - Curry
- Gelbschwanz - Schnapper mit Salicorne und Gemüsemix an Tonnarelli mit Sepiatinte
- Gemüsetarte Provence
- Buntes Gemüse - Omelett
- Leichte Gemüsepfanne
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beilage (9)
- Terrinen
- Weihnachten 2010 Vorspeise
- vegetarische Hauptgerichte
- Vegetarisch
- Beilagen
- Kochen
Allerdings weiß ich nicht, ob die Portion wirklich für 4 Personen sein soll. Meine Portion (für eine Person) sah wie folgt aus:
ein halber Brokkoli, 2 kleine Paprika, 2 Möhren, 100 Gramm Maronen;
1 Ei, 25 Gramm Parmesan, 150 Gramm Magerquark.
Dazu die Gewürze wie im Rezept angegeben und etwas Gemüsebrühe.
Durch den Quark und die zerdrückten Maronen war die Konsistenz schön cremig, aber tortzdem auch knackig durch das Gemüse (wenn man es vorher wirklich sehr bissfest dünstet).
LG
kstern
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten