Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Rahm - Schnitzel mit Kernöl
(aus der Steiermark)
)
| 4 | Hühnerbrüste |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 EL | Öl (Kernöl) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 große | Karotte(n), (in Scheiben geschnitten) |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Majoran |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter - Mischung (Thea Brat-und Saftmeister) | |
| etwas | Mehl |
| etwas | Gewürze (Suppengewürz) |
Zubereitung
Schnitzel salzen und pfeffern und eine Seite in Mehl wenden. Auf beiden Seiten in der Thea-Brat-und Saftmeister anbraten (bemehlte Seite zuerst). Einen EL Kernöl dazugeben und mit Schlagsahne aufgießen. Zerdrückten Knoblauch sowie das Paprikapulver und den Majoran einrühren. Die in Scheiben geschnittenen Karotten beimengen.
Zugedeckt ca. 20 Min. dünsten lassen. Hin und wieder mit etwas Wasser aufgießen. Am Schluss mit etwas Suppenwürze abschmecken.
Beilage: Polentataler, Reis oder Nudeln und gedünsteter Brokkoli
Zugedeckt ca. 20 Min. dünsten lassen. Hin und wieder mit etwas Wasser aufgießen. Am Schluss mit etwas Suppenwürze abschmecken.
Beilage: Polentataler, Reis oder Nudeln und gedünsteter Brokkoli
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Kommentare anderer Nutzer
Kochmaus1000 
sagt:
sagt: 17.01.2006 15:52
Hallo Waltraud,
das war wieder eine Bombenleistung. Dieses Schnitzel schmeckte so traumhaft, daß ich es morgen schon wieder machten möchte.
Liebe Grüße aus Klagenfurt
Elisabeth
das war wieder eine Bombenleistung. Dieses Schnitzel schmeckte so traumhaft, daß ich es morgen schon wieder machten möchte.
Liebe Grüße aus Klagenfurt
Elisabeth
Villa 
sagt:
sagt: 21.01.2006 14:50
@ Caremma und Kochmaus1000 :
Ich danke Euch sehr für das große Lob. Es freut mich, daß es Euch geschmeckt hat und werde sicher
noch mehr hervorbringen !
Ich danke Euch sehr für das große Lob. Es freut mich, daß es Euch geschmeckt hat und werde sicher
noch mehr hervorbringen !
Steirerin13
sagt:
sagt: 10.02.2006 07:40
Hallo Waltraud,
das ist das leckerste Rahmschnitzel-Rezept, das es gibt.
Suuuuuuuperlecker.
LG
Sonja
das ist das leckerste Rahmschnitzel-Rezept, das es gibt.
Suuuuuuuperlecker.
LG
Sonja
Steirerin13
sagt:
sagt: 10.02.2006 11:22
uuuuuuups,
jetzt hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen.
Ich hab die Sterne vergessen - sorry.
Das Rezept ist wirklich so guat, dass ich es nur weiterempfehlen kann. Probiert es aus.
Es ist perfekt.
LG
sonja
jetzt hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen.
Ich hab die Sterne vergessen - sorry.
Das Rezept ist wirklich so guat, dass ich es nur weiterempfehlen kann. Probiert es aus.
Es ist perfekt.
LG
sonja
Villa
sagt:
sagt: 10.02.2006 14:53
@ sonja :
das freut und ehrt mich sehr, Dankeschön !!!
(man kann dieses Gericht auch mit Schweinsschnitzel zubereiten, ist auch sehr gut !!)
LG Waltraud
das freut und ehrt mich sehr, Dankeschön !!!
(man kann dieses Gericht auch mit Schweinsschnitzel zubereiten, ist auch sehr gut !!)
LG Waltraud
13.02.2006 20:33
Hallo Waltraud,
auch ich muss hier meinen Kommentar abgeben:
Note: .....mega-lecker, ach ich meine giga-lecker,
echt.....sowas von gut, kann ich nur weiterempfehlen,
und auf meinem Speiseplan kommt es unter meinen Lieblingsspeisen!!!
Und ein Bild davon setz ich auch rein.
LG Grete
auch ich muss hier meinen Kommentar abgeben:
Note: .....mega-lecker, ach ich meine giga-lecker,
echt.....sowas von gut, kann ich nur weiterempfehlen,
und auf meinem Speiseplan kommt es unter meinen Lieblingsspeisen!!!
Und ein Bild davon setz ich auch rein.
LG Grete
Villa
sagt:
sagt: 13.02.2006 21:24
Hallo Grete,
vielen Dank für Deine tolle Beurteilung.
Habe mich sehr gefreut, daß es Dir geschmeckt hat !
LG
Villa
vielen Dank für Deine tolle Beurteilung.
Habe mich sehr gefreut, daß es Dir geschmeckt hat !
LG
Villa
01.10.2006 11:25
Hallo Villa,
die Schnitzelsauce hört sich ja superlecker an.... Aber sag, was ist denn eine Thea-Brat-und Saftmeister Buttermischung?
LG,Surina
die Schnitzelsauce hört sich ja superlecker an.... Aber sag, was ist denn eine Thea-Brat-und Saftmeister Buttermischung?
LG,Surina
Villa
sagt:
sagt: 05.10.2006 16:18
Hallo Surina,
Thea Brat & Saftmeister gibt es wahrscheinlich nur in Österreich zu kaufen.
Es ist so eine Art Margarine und ist zum Braten von Fleisch besonders geeignet.
Thea Brat läßt man in die Pfanne zergehen (wird wie ein Bratensaft), legt sofort das Fleisch ein, bratet an und gießt dann auf. Ein herrlicher Saft............
Aber natürlich kannst Du das Schnitzel auch in Öl anbraten ! Es schmeckt immer gut !
Es ist einen Versuch wert !
LG
Villa
Thea Brat & Saftmeister gibt es wahrscheinlich nur in Österreich zu kaufen.
Es ist so eine Art Margarine und ist zum Braten von Fleisch besonders geeignet.
Thea Brat läßt man in die Pfanne zergehen (wird wie ein Bratensaft), legt sofort das Fleisch ein, bratet an und gießt dann auf. Ein herrlicher Saft............
Aber natürlich kannst Du das Schnitzel auch in Öl anbraten ! Es schmeckt immer gut !
Es ist einen Versuch wert !
LG
Villa
Birgit2303 
sagt:
sagt: 18.09.2007 13:28
... Vielen Dank für das Rezept... wirklich sehr lecker und schnell gemacht... eine schöne Antwort auf die tägliche Frage "und was kochen wir heute?"... Habe allerdings eine etwas "schlankere" Version gekocht und habe statt normaler Sahne die fettreduzierte Sahne von "Du darfst" (gibts ja auch schon viele andere Anbieter) genommen. Und dazu gab es Naturreis. Ein Foto habe ich natürlich auch reingestellt. Weiter so.... Lg
moon-fire
sagt:
sagt: 20.03.2008 13:13
Hallo!
Da ich ein großer Kernölfan bin war dieses Rezept ein MUSS. Ich habe aber Schweinsschnitzel genommen und statt Sahne Rama Cremfine ( wegen der bösen Kalorien). Dazu Spätzle und grünen Salat. Es war einfach lecker.
Ich wollte eigentlich eine Portion für den nächsten Tag aufheben, nur kamen mir unsere Katzen zuvor - Die Pfanne war blankgeleckt. Es war also ein Gericht für die ganze Familie. Es war sicher nicht das letzte mal, dass dieses Schnitzel auf unseren Speiseplan steht.
Danke für dieses Rezept.
Da ich ein großer Kernölfan bin war dieses Rezept ein MUSS. Ich habe aber Schweinsschnitzel genommen und statt Sahne Rama Cremfine ( wegen der bösen Kalorien). Dazu Spätzle und grünen Salat. Es war einfach lecker.
Ich wollte eigentlich eine Portion für den nächsten Tag aufheben, nur kamen mir unsere Katzen zuvor - Die Pfanne war blankgeleckt. Es war also ein Gericht für die ganze Familie. Es war sicher nicht das letzte mal, dass dieses Schnitzel auf unseren Speiseplan steht.
Danke für dieses Rezept.
Villa
sagt:
sagt: 21.03.2008 16:57
Hallo moon-fire,
na, das freut mich aber sehr, daß Dir dieses Gericht gut geschmeckt hat.
Natürlich schmeckt es auch lecker mit Schweinsschnitzel, habe ich mal kein Hühnerfleisch zu Hause mach ich es auch mit Schwein- bzw. auch mit Putenfleisch.
Seit längerer Zeit verwende auch ich schon Rama Cremefine zum Kochen !
Hat ja viel weniger Kalorien - bei fast gleichem Geschmack !
Eine Frage noch : Hast Du auch die Thea Saft- und Bratmeister zum Anbraten verwendet ?
Herzliche Grüße und vielen Dank für Dein Kommentar !
Waltraud
na, das freut mich aber sehr, daß Dir dieses Gericht gut geschmeckt hat.
Natürlich schmeckt es auch lecker mit Schweinsschnitzel, habe ich mal kein Hühnerfleisch zu Hause mach ich es auch mit Schwein- bzw. auch mit Putenfleisch.
Seit längerer Zeit verwende auch ich schon Rama Cremefine zum Kochen !
Hat ja viel weniger Kalorien - bei fast gleichem Geschmack !
Eine Frage noch : Hast Du auch die Thea Saft- und Bratmeister zum Anbraten verwendet ?
Herzliche Grüße und vielen Dank für Dein Kommentar !
Waltraud
moon-fire
sagt:
sagt: 22.03.2008 13:54
dani1808 
sagt:
sagt: 13.09.2008 13:56
24.05.2009 21:58
Hallo,
ich bin heute per Zufall über das Rezept *gestolpert* und bin begeistert.
Da ich Kürbiskernöl liebe habe ich gleich die doppelte Menge genommen.
Außerdem habe ich verschiedene Gemüsesorten in kleine Würfel geschnitten und mitgedünstet.
Die Sahne habe ich auch durch Rama Cremfine ersetzt.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
ich bin heute per Zufall über das Rezept *gestolpert* und bin begeistert.
Da ich Kürbiskernöl liebe habe ich gleich die doppelte Menge genommen.
Außerdem habe ich verschiedene Gemüsesorten in kleine Würfel geschnitten und mitgedünstet.
Die Sahne habe ich auch durch Rama Cremfine ersetzt.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
Villa
sagt:
sagt: 27.05.2009 11:27
Hallo Daniela,
freut mich, daß Du über dieses Rezept begeistert bist.
Ja, man kann jedes Rezept ein bißchen abändern. Ich kann mir gut vorstellen,
daß es auch mit verschiedenen Gemüsewürfelchen gut schmeckt !
Werde ich auch mal probieren !
Schönen Tag wünscht Dir
Waltraud
freut mich, daß Du über dieses Rezept begeistert bist.
Ja, man kann jedes Rezept ein bißchen abändern. Ich kann mir gut vorstellen,
daß es auch mit verschiedenen Gemüsewürfelchen gut schmeckt !
Werde ich auch mal probieren !
Schönen Tag wünscht Dir
Waltraud
eflip 
sagt:
sagt: 19.03.2010 12:32
Auch ohne die Thea-Mischung hats uns total gut geschmeckt.
Vor allem mit dem Kernöl - absolut oberlecker.
Besten Dank für die tolle Idee!!!
Vor allem mit dem Kernöl - absolut oberlecker.
Besten Dank für die tolle Idee!!!
Cherry71 
sagt:
sagt: 19.02.2011 14:25
Super lecker, statt dieser Thea Butter hab ich normale Bratmagarine genommen. Das Kernöl gibt der Sauce einen wahnsinns Geschmack, waren total begeistert.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Anja
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Anja
kushkush
sagt:
sagt: 10.04.2011 21:44
Hatte weder Thea-Butter noch Kernöl (was ist eigentlich Kernöl?). Uns hat's trotzdem superlecker geschmeckt. Mein Sohn war auch ganz happy, denn endlich gab's mal ne Schnitzelsauce ohne Pilze ;)
Tausend Dank für dieses wirklich leckere Rezept. Das wird's jetzt öfter geben. Und nach Kernöl werde ich mal Ausschau halten.
Beste Grüße,
Nicole
Tausend Dank für dieses wirklich leckere Rezept. Das wird's jetzt öfter geben. Und nach Kernöl werde ich mal Ausschau halten.
Beste Grüße,
Nicole
kushkush
sagt:
sagt: 30.04.2011 19:23
milka59 
sagt:
sagt: 06.06.2011 15:14
Hallo,
ein phantastisches Gericht.Hatte Gemüse dazu und mein Mann brauchte seine Pommes:-)Wird es öfters geben.Danke fürs leckere Rezept.
Liebe Grüße
Milka
ein phantastisches Gericht.Hatte Gemüse dazu und mein Mann brauchte seine Pommes:-)Wird es öfters geben.Danke fürs leckere Rezept.
Liebe Grüße
Milka
dsara
sagt:
sagt: 27.11.2011 22:58
Hallo!
Wir haben Reis dazugegessen und es hat allen gut geschmeckt - auch den Kindern (inklusive meinem heiklen Sohn)!
Vielen Dank
Wir haben Reis dazugegessen und es hat allen gut geschmeckt - auch den Kindern (inklusive meinem heiklen Sohn)!
Vielen Dank
Blancita
sagt:
sagt: 06.12.2011 20:44
Wow was für eine tolle Kombi! Ich habe allerdings auch in Streifen geschnittene Paprikaschoten hinzugefügt - gibt es laut Familienrat nun öfter!!
Danke für den tollen Geschmackskick!
Danke für den tollen Geschmackskick!
m03m1nat0r
sagt:
sagt: 19.12.2011 23:09
ich habe auch noch eine paprikaschote gewürfelt und dazu gegeben und weil mir die soße zu wenig war, noch etwa 100ml milch aufgegossen.
an sonsten sehr sehr lecker.
habs auch schon in meinem kochbuch gespeichert ;)
an sonsten sehr sehr lecker.
habs auch schon in meinem kochbuch gespeichert ;)
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das Paprikaschnitzel hat so gut geschmeckt, dass es aufgefuttert war, bevor ich es fotografieren konnte. Aber es wird künftig zu meinem ständigen Speiseplan gehören.
Vor allem weil es mit Geflügelfleisch gemacht wird. Leider gibt es im hohen Norden kein Kerndlöl und statt Schlagsahne habe ich creme freche genommen....wegen der Kalorien.
Mehr solcher Rezepte Waltraud !
LG von Monika
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