Jakobsmuscheln



Zutaten für Portionen

750 g Jakobsmuschel(n), das Fleisch
4 EL Öl (Sesamöl)
1 EL Zitronensaft
3 EL Sojasauce, hell
2 EL Gewürzmischung (Fünf-Gewürz-Pulver)
400 g Bambussprosse(n), aus der Dose
100 g Kastanien (Wasserkastanien), aus der Dose
150 g Sprossen (Zwiebelsprossen)
1 Bund Petersilie

Zubereitung

Muscheln waschen und trocknen. Im erhitzten Sesamöl ca. 3 Minuten braten. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Fünf-Gewürz-Pulver bestreuen.
Bambussprossen und Wasserkastanien abtropfen lassen. Bambussprossen in Streifen, Wasserkastanien in Scheiben schneiden. Zwiebelsprossen waschen. Petersilie waschen und in Streifen schneiden. Muscheln herausnehmen und warm stellen.
Bambus, Wasserkastanien, Zwiebelsprossen und Petersilie im Bratfond andünsten. Alles mit dem Fünf-Gewürz-Pulver abschmecken. Muscheln dazugeben.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.12.05
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Verfasser:

sternchen2012 Kartoffelschäler


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