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Jakobsmuscheln
Zutaten
| 750 g | Jakobsmuschel(n), das Fleisch |
| 4 EL | Öl (Sesamöl) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Sojasauce, hell |
| 2 EL | Gewürzmischung (Fünf-Gewürz-Pulver) |
| 400 g | Bambussprosse(n), aus der Dose |
| 100 g | Kastanien (Wasserkastanien), aus der Dose |
| 150 g | Sprossen (Zwiebelsprossen) |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Muscheln waschen und trocknen. Im erhitzten Sesamöl ca. 3 Minuten braten. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Fünf-Gewürz-Pulver bestreuen.
Bambussprossen und Wasserkastanien abtropfen lassen. Bambussprossen in Streifen, Wasserkastanien in Scheiben schneiden. Zwiebelsprossen waschen. Petersilie waschen und in Streifen schneiden. Muscheln herausnehmen und warm stellen.
Bambus, Wasserkastanien, Zwiebelsprossen und Petersilie im Bratfond andünsten. Alles mit dem Fünf-Gewürz-Pulver abschmecken. Muscheln dazugeben.
Bambussprossen und Wasserkastanien abtropfen lassen. Bambussprossen in Streifen, Wasserkastanien in Scheiben schneiden. Zwiebelsprossen waschen. Petersilie waschen und in Streifen schneiden. Muscheln herausnehmen und warm stellen.
Bambus, Wasserkastanien, Zwiebelsprossen und Petersilie im Bratfond andünsten. Alles mit dem Fünf-Gewürz-Pulver abschmecken. Muscheln dazugeben.
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