Magdeburger Elefanten - Ei

Hamburger Kingsize

Zutaten für Portionen

800 g Hackfleisch (schieres Beefsteakhack)
3 große Zwiebel(n), geschält, fein gewürfelt
5 kleine Tomate(n), gehäutt, entkernt, fein gewürfelt
  Fleischbrühe
  Margarine
2 TL Senf, scharf
Ei(er), gevierteltt, entkernt
 evtl. Pfeffer, grün, eingelegt
  Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Bund Petersilie, glatt
  Zwiebel(n), Ringe
  Paprikapulver, scharf

Zubereitung

Fleisch mit Zwiebel und Tomaten gut mischen. Mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Form gut einfetten, einen einzigen Kloß formen und in die Form setzen. Mit dem Senf bestreichen. Butterflöckchen oben drauf. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Form auf die mittlere Schiene setzen. 15 Minuten auf 200°C vorgaren, dann zurückschalten auf 160°C Grad. Mit einer Backnadel ab und zu testen, ob das Fleisch gut ist. Das dauert ca., 45 Minuten.

Fertigen Hamburger vierteln, mit harten Eiervierteln, Petersilie, Tomatenviertel und Zwiebelringen dekorieren. Dazu die Wunschbeilagen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.12.05
Rezept-Statistiken: 4.725 (0)* gelesen
11 (0)* gespeichert
55 (0)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

MacDonalds Hendlgriller


Mitglied seit 25.02.2004
1.070 Beiträge (ø0,35/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Kein Stress zum Fest – mit unseren Tipps für gelingsichere Bratenvarianten!
Ein Luxus für jeden Fleischfan
Die beliebtesten Bratenrezepte!
So wird Fleisch besonders saftig und schmackhaft
kleine Anleitung für den großen Genuss
Was, wie und wie lange!
... alles über die Wurst!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: