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Schwarze Tante
Kuchen
Zutaten
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Eiweiß |
| 5 EL | Milch |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Kokosraspel |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten 8 Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Diesen in eine gefettete Springform geben und ca. 25 Minuten bei 180°C backen.
Die anderen Zutaten, bis auf das Eiweiß, zu einem Bienenstich verarbeiten. Zuletzt vorsichtig die zwei steif geschlagenen Eiweiße unter die Masse heben und auf den bereits vor gebackenen Boden streichen. Nochmals backen, bis die Decke goldgelb geworden ist.
Die anderen Zutaten, bis auf das Eiweiß, zu einem Bienenstich verarbeiten. Zuletzt vorsichtig die zwei steif geschlagenen Eiweiße unter die Masse heben und auf den bereits vor gebackenen Boden streichen. Nochmals backen, bis die Decke goldgelb geworden ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
was heißt zu einem bienenstich verarbeiten? Kann das jemand genauer erklären wie da die vorgehensweise ist?Grüße Nevi
Hilfreicher Kommentar:
zu einen Bienenstich verarbeiten heißt: die Butter in einen Topf aufschmelzen, darin den Zucker lösenund zum Schluß die Kokosraspel hinzugeben. Fertig.
Perfekte seidig saftige Konsistenz, will vorsichtig aus der Springform gelöst werden (habe den Teig auf zwei kleine aufgeteilt)und schmeckt mal ganz anders!Tolles Rezept! Tolle Tante!
Leider nur Drei Sterne!Da der Boden nur ca. 1cm hoch war...ich habe ihn genau nach Anleitung gebacken und eine Springform (Durchmesser 28 cm) gegeben!In einem anderen Komentar ist ja beschrieben wie man den Bienstich zubereitet,doch ich weiß nicht was es mit dem Eigelb auf sich hat!?! Ich habe es jetzt einfach mit zu gegeben ist glaub ich auch ganz gut geworden!!Denke beim nächsten mal vllt. die doppelte Menge Backpulver nehemen!Naja mal sehen wie er schmeckt!!
Der Kuchen schmeckte uns sehr gut, allerdings ist er nicht so schön aufgegangen. Obwohl das Eiweiß superfest war, vielleicht probiere ich es das nächste Mal mit etwas mehr Backpulver.
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nevi71
15.12.2005 07:43 Uhr