Henglein
Rama Cremefine
| Schwarze Tante
Kuchen
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Eiweiß |
| 5 EL | Milch |
| 2 EL | Kakaopulver |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Kokosraspel |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die ersten 8 Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Diesen in eine gefettete Springform geben und ca. 25 Minuten bei 180°C backen.
Die anderen Zutaten, bis auf das Eiweiß, zu einem Bienenstich verarbeiten. Zuletzt vorsichtig die zwei steif geschlagenen Eiweiße unter die Masse heben und auf den bereits vor gebackenen Boden streichen. Nochmals backen, bis die Decke goldgelb geworden ist.
Die anderen Zutaten, bis auf das Eiweiß, zu einem Bienenstich verarbeiten. Zuletzt vorsichtig die zwei steif geschlagenen Eiweiße unter die Masse heben und auf den bereits vor gebackenen Boden streichen. Nochmals backen, bis die Decke goldgelb geworden ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hexe_2 
sagt:
sagt: 15.12.2005 18:05
Hilfreicher Kommentar:
zu einen Bienenstich verarbeiten heißt: die Butter in einen Topf aufschmelzen, darin den Zucker lösen
und zum Schluß die Kokosraspel hinzugeben. Fertig.
und zum Schluß die Kokosraspel hinzugeben. Fertig.
Juliastefanieemma
sagt:
sagt: 22.05.2011 16:20
Perfekte seidig saftige Konsistenz, will vorsichtig aus der Springform gelöst werden (habe den Teig auf zwei kleine aufgeteilt)und schmeckt mal ganz anders!Tolles Rezept! Tolle Tante!
Anakonda87
sagt:
sagt: 01.09.2011 16:45
Leider nur Drei Sterne!Da der Boden nur ca. 1cm hoch war...ich habe ihn genau nach Anleitung gebacken und eine Springform (Durchmesser 28 cm) gegeben!In einem anderen Komentar ist ja beschrieben wie man den Bienstich zubereitet,doch ich weiß nicht was es mit dem Eigelb auf sich hat!?! Ich habe es jetzt einfach mit zu gegeben ist glaub ich auch ganz gut geworden!!Denke beim nächsten mal vllt. die doppelte Menge Backpulver nehemen!Naja mal sehen wie er schmeckt!!
cocipanadera 
sagt:
sagt: 24.09.2011 01:03
Der Kuchen schmeckte uns sehr gut, allerdings ist er nicht so schön aufgegangen. Obwohl das Eiweiß superfest war, vielleicht probiere ich es das nächste Mal mit etwas mehr Backpulver.
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