Henglein
Rama Cremefine
| Reiscreme mit Ingwer und Lychees
| 500 ml | Milch |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Milchreis (Rundkornreis) |
| 4 | Ingwer (Ingwernüsse in Sirup) |
| 100 g | Walnüsse, gehackt |
| 1 Becher | Crème fraîche, oder leger |
| Für die Sauce: | |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Öl |
| 4 EL | Saft (Mandarinensaft) |
| 150 g | Mandarine(n), aus der Dose |
| 150 g | Litschi(s), aus der Dose |
Zubereitung
Milch mit Zucker, Salz und Vanillezucker zum Kochen bringen. Milchreis dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 30-40 Minuten ausquellen lassen. Ingwernüsse fein hacken, mit den Walnüssen und dem Crème fraiche unter den heißen Milchreis geben. Evtl. nochmals mit Zucker abschmecken. Abkühlen lassen.
Für die Sauce Öl erhitzen, Zucker dazugeben und schmelzen lassen, bis er etwas Farbe bekommt. Vorsichtig mit Mandarinensaft ablöschen, Mandarinen und Lychees dazugeben, kurz erhitzen und über die Reiscreme geben.
Für die Sauce Öl erhitzen, Zucker dazugeben und schmelzen lassen, bis er etwas Farbe bekommt. Vorsichtig mit Mandarinensaft ablöschen, Mandarinen und Lychees dazugeben, kurz erhitzen und über die Reiscreme geben.
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