Nudeln mit Schweinebauch und Tomaten, scharf

Stimmen: 3 - Ø 3,4

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1 Pck.	Nudeln, Spiralen o. andere
1 Dose/n	Tomate(n) (Pizza-Tomaten)
1 Pck.	Schweinefleisch (Schweinebauch)
2 m.-große	Zwiebel(n)
2	Chilischote(n), getrocknet oder frisch
2 Zehe/n	Knoblauch
1	Parmesan, gerieben

Zubereitung

Nudeln nach Packungsangaben zubereiten. In der Zwischenzeit Schweinebauch in Streifen, Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Schweinebauch bei mittlerer Hitze in der Pfanne auslassen. Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch dazugeben und glasig dünsten. Tomaten und zerkleinerte Chilis hinzufügen und alles bis zum Ende der Kochzeit der Nudeln eindicken lassen. Mit Parmesan servieren.

Anmerkung: Es wird hier bewusst auf weitere Kräuter und Salz verzichtet. Der Schweinebauch entwickelt zusammen mit Zwiebeln, Chilis und Knoblauch einen ganz besonderen Geschmack.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.04.02
Rezept-Statistiken:	9.171 (7)* gelesen 43 (0)* gespeichert 364 (0)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

haererho

Mitglied seit 17.01.2002
36 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

quargl

sagt:

20.04.2004 17:58

Und falls ihr in Amerika lebt und das Rezept von haererho nachkochen wollt:

http://store.nimanranch.com/escalate/store/CategoryPage?pls=nimanranch&bc=nimanranch&cc=Pork

lg quargl

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sofatiger2002

sagt:

17.09.2004 12:01

stimmt! Super lecker - obwohl ich mit ein bissl Salz geschummelt habe :-))

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münze

sagt:

20.06.2005 12:38

Endlich weiß ich was ich mit meinem übriggebliebenen Schweinebauch anfangen kann. Hat super lecker geschmeckt.

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stern2005

sagt:

15.12.2005 01:07

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
eine Frage handelt es sich hier um geräucherten oder frischen Schweinebauch?

LG

stern

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haererho

sagt:

17.12.2005 16:28

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Stern,

vielen Dank für die Rückfrage. In den Supermärkten in meiner Umgebung ist der verpackte Schweinebauch i.d.R. immer geräuchert und gesalzen, aus diesem Grund verwende ich auch kein weiteres Salz.

Viele Grüße,
Heiko.

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