Schlagsahne mit Blockschokolade schmelzen, gut verrühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat (evt. etwas Amaretto oder Rum zufügen). Über Nacht im Kühlschrank erkalten lassen. Am nächsten Tag schaumig schlagen. Masse kurz im Gefrierfach auffrieren, damit sich die Kugeln besser formen lassen. Je eine Mandel oder Haselnuss mit erkalteter Creme umhüllen und zur Kugel formen. Anschließend in Kokosraspeln, Schokostreuseln u.s.w. wälzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.