Henglein
Rama Cremefine
| Paprikakoteletts
feurig, deftig, pikant!
)
| 4 | Schweinekotelett (lange Karree) |
| 50 g | Butter |
| 150 g | Speck (Hamburger Speck) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 TL | Paprikapulver, mild |
| ¼ Liter | Sauerrahm |
| Knoblauch, frisch | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Koteletts klopfen, salzen und pfeffern. Die Zwiebel, den Speck und die Paprika nudelig schneiden!
Die Koteletts beidseitig in heißer Butter goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen und bereitstellen.
Im Bratrückstand röstet man der Reihe nach den Speck, die Zwiebel und die Paprikastreifen. Jetzt gibt man das Tomatenmark und den milden Paprika dazu, mit versprudeltem Rahm aufgießen und alles zu einer dicken Sauce kochen. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Die Koteletts legt man nochmals in die Sauce, ohne sie zu kochen.
Als Beilage empfiehlt sich: Nockerln oder Teigwaren sowie Salat!
Die Koteletts beidseitig in heißer Butter goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen und bereitstellen.
Im Bratrückstand röstet man der Reihe nach den Speck, die Zwiebel und die Paprikastreifen. Jetzt gibt man das Tomatenmark und den milden Paprika dazu, mit versprudeltem Rahm aufgießen und alles zu einer dicken Sauce kochen. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Die Koteletts legt man nochmals in die Sauce, ohne sie zu kochen.
Als Beilage empfiehlt sich: Nockerln oder Teigwaren sowie Salat!
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Kommentare anderer Nutzer
Steirerin13 
sagt:
sagt: 03.02.2006 10:33
Hallo Gerhard,
dieses Rezept bringt mich wieder auf die Idee, dass ich Paprikakoteletts machen könnte. Hab ich schon ewig nicht mehr gemacht.
Bei uns gibts dazu immer Nockerl und einen guten sauren gem. Salat.
Danke und liebe Grüße
Sonja
dieses Rezept bringt mich wieder auf die Idee, dass ich Paprikakoteletts machen könnte. Hab ich schon ewig nicht mehr gemacht.
Bei uns gibts dazu immer Nockerl und einen guten sauren gem. Salat.
Danke und liebe Grüße
Sonja
04.02.2006 14:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gerhard,
gestern Abend gab es die Paprikakoteletts bei uns.
Klasse, einfach klasse.. Die Soße ist ja ein Traum mit der sauren Sahne. So muss eine Paprikasoße zu Fleisch schmecken!!!
Dem Ausflocken der Sahne habe ich entgegengewirkt, in dem ich diese mit etwas in Wasser angerührte Speisestärke verrührt habe.
Hatte noch einen angebrochenen Becher saure Sahne, so hatte ich etwas mehr als 300 ml. und daher auch ein wenig mehr Tomatenmark und Paprikapulver genommen.
Wegen Resteverwertung kam noch ein Klecks Ajvar und eine handvoll TK-Erbsen dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept :-))
LG, Surina
gestern Abend gab es die Paprikakoteletts bei uns.
Klasse, einfach klasse.. Die Soße ist ja ein Traum mit der sauren Sahne. So muss eine Paprikasoße zu Fleisch schmecken!!!
Dem Ausflocken der Sahne habe ich entgegengewirkt, in dem ich diese mit etwas in Wasser angerührte Speisestärke verrührt habe.
Hatte noch einen angebrochenen Becher saure Sahne, so hatte ich etwas mehr als 300 ml. und daher auch ein wenig mehr Tomatenmark und Paprikapulver genommen.
Wegen Resteverwertung kam noch ein Klecks Ajvar und eine handvoll TK-Erbsen dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept :-))
LG, Surina
16.02.2006 19:50
Hallo Surina,
freut mich echt das es geschmeckt hat, Erbsen finde ich eine gute Idee!!
danke für die Bewertung
lg. Gerhard
freut mich echt das es geschmeckt hat, Erbsen finde ich eine gute Idee!!
danke für die Bewertung
lg. Gerhard
Schlumpfine68 
sagt:
sagt: 25.02.2006 22:12
Hallo Gerhard
habe heute deine Paprika-Kotelett nachgekocht und bin restlos begeisert.
Total easy und total lecker!!!
Gibt es bei uns auf jeden Fall öfters.
Wir hatten dazu Baguette und Kopfsalat.
Liebe Grüße
Schlumpfine
habe heute deine Paprika-Kotelett nachgekocht und bin restlos begeisert.
Total easy und total lecker!!!
Gibt es bei uns auf jeden Fall öfters.
Wir hatten dazu Baguette und Kopfsalat.
Liebe Grüße
Schlumpfine
03.03.2006 20:16
Hallo Schlumpfine,
danke für den Beitrag freut mich wenns geschmeckt hat!!
lg. Gerhard
danke für den Beitrag freut mich wenns geschmeckt hat!!
lg. Gerhard
Kaufsüchtig
sagt:
sagt: 20.03.2006 14:49
getestet und für sehr lecker befunden! (bei uns gabs übrigens auch gekaufte und trotzdem leckere spätzle dazu ;-) )
vielen dank für das tolle rezept.
lg ks
vielen dank für das tolle rezept.
lg ks
04.04.2006 15:49
Hallo ks,
ja auch gekaufte Spätzle können lecker schmecken, was solls!
danke für die Bewertung!!
lg. Gerhard
ja auch gekaufte Spätzle können lecker schmecken, was solls!
danke für die Bewertung!!
lg. Gerhard
Blubb0rfischchen 
sagt:
sagt: 24.06.2006 19:22
Hallöchen,
habe heute auch die Koteletts gemacht und muss sagen : Wirklich sehr lecker. Eine einfache und doch so raffinierte Soße *yammie*
Hab dir ein Bild hochgeladen, gab bei uns auch gekaufte Spätzle und Salat :-)
Lg
Jenni
habe heute auch die Koteletts gemacht und muss sagen : Wirklich sehr lecker. Eine einfache und doch so raffinierte Soße *yammie*
Hab dir ein Bild hochgeladen, gab bei uns auch gekaufte Spätzle und Salat :-)
Lg
Jenni
30.08.2006 08:32
hallo jenni
super geworden dein Foto
danke für die Bewertung!!
lg. Gerhard
super geworden dein Foto
danke für die Bewertung!!
lg. Gerhard
YURA 
sagt:
sagt: 23.04.2007 17:46
Hallo!
Ich habe dein Rezept auch ausprobiert und es ist sehr gut angekommen! Die Soße ist einfach toll geworden.
Ich habe dein Rezept auch ausprobiert und es ist sehr gut angekommen! Die Soße ist einfach toll geworden.
24.04.2007 11:00
kartheua
sagt:
sagt: 02.02.2009 20:42
Hallo Gerhard,
vielen Dank für das super leckere Rezept.
Sofort gespeichert.
L.G.
kartheua
vielen Dank für das super leckere Rezept.
Sofort gespeichert.
L.G.
kartheua
03.02.2009 11:38
hello kartheua
freut mich wenn dir das Rezept zusagt
gutes Gelingen dabei
lg. Gerhard
freut mich wenn dir das Rezept zusagt
gutes Gelingen dabei
lg. Gerhard
bläcky
sagt:
sagt: 21.04.2009 17:09
Hallo
Das Rezept ist schnell zubereitet und geschmacklich wirklich sehr lecker.
Bei uns gab es dazu Pommes und einen gemischten Salat.
Mein Mann war begeistert.
lg bläcky
Das Rezept ist schnell zubereitet und geschmacklich wirklich sehr lecker.
Bei uns gab es dazu Pommes und einen gemischten Salat.
Mein Mann war begeistert.
lg bläcky
07.05.2009 18:30
22.04.2009 21:19
hello bläcky
freut mich wenn es euch geschmeckt hat
lg. Gerhard
freut mich wenn es euch geschmeckt hat
lg. Gerhard
milka59
sagt:
sagt: 08.10.2009 08:43
hallo altbaerli,
habe eine frage zu deinem satz.... mit versprudeltem Rahm ....vielleicht liegt es daran ,dass ich es nicht verstehe, weil ich aus dem ruhrgebiet komme.was darf ich mir darunter vorstellen?würde zu gerne dieses rezept ausprobieren.über eine antwort würde ich mich sehr freuen.
lg milka
habe eine frage zu deinem satz.... mit versprudeltem Rahm ....vielleicht liegt es daran ,dass ich es nicht verstehe, weil ich aus dem ruhrgebiet komme.was darf ich mir darunter vorstellen?würde zu gerne dieses rezept ausprobieren.über eine antwort würde ich mich sehr freuen.
lg milka
08.10.2009 18:29
milka59
sagt:
sagt: 09.10.2009 08:17
hallo altbaerli,
habe gestern abend dieses köstliche gericht gekocht und wir,mein mann und ich,waren total begeistert.danke für die schnelle antwort:-)nach einer großen tasse kaffee am nachmittag kam mir der gedanke du könntest mit dem wort* versprudeln*, verrühren meinen.leider habe ich es nicht mehr geschafft ein bild zu machen.war einfach zu köstlich:-)
lg,milka
habe gestern abend dieses köstliche gericht gekocht und wir,mein mann und ich,waren total begeistert.danke für die schnelle antwort:-)nach einer großen tasse kaffee am nachmittag kam mir der gedanke du könntest mit dem wort* versprudeln*, verrühren meinen.leider habe ich es nicht mehr geschafft ein bild zu machen.war einfach zu köstlich:-)
lg,milka
09.10.2009 11:43
he milka
das freud mich aber wenn es euch geschmeckt hat
lg. Gerhard
das freud mich aber wenn es euch geschmeckt hat
lg. Gerhard
09.10.2009 11:44
hallo Milka
wollte mich noch für die super Bewertung bedanken
Grüßli Gerhard
wollte mich noch für die super Bewertung bedanken
Grüßli Gerhard
17.01.2010 15:48
Hallo!
Da das Rezept zwei Gerichte, die wir sehr gerne haben, vereint (Koteletts mit Speck, Zwiebel, Paprika, und dann noch eine leckere Paprikarahmsoße) habe ich es gestern mit schön magerem abgezogenen Schopf gemacht und erwartungsgemäß war es auch sehr lecker. Als Beilage gab es bei uns Ebly mit Erbsen und Mais und Salat.
LG Gabi
Da das Rezept zwei Gerichte, die wir sehr gerne haben, vereint (Koteletts mit Speck, Zwiebel, Paprika, und dann noch eine leckere Paprikarahmsoße) habe ich es gestern mit schön magerem abgezogenen Schopf gemacht und erwartungsgemäß war es auch sehr lecker. Als Beilage gab es bei uns Ebly mit Erbsen und Mais und Salat.
LG Gabi
17.01.2010 17:18
Hello Gabi
freud mich wenns lecker geschmeckt hat
danke für die 4*
lg. Gerhard
freud mich wenns lecker geschmeckt hat
danke für die 4*
lg. Gerhard
28.01.2010 05:28
Hallo,
ich habe deine Paprikakoteletts auch probiert und sie sind sehr lecker gewesen. Es gab Reis dazu was auch bestens dazu gepasst hatt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deine Paprikakoteletts auch probiert und sie sind sehr lecker gewesen. Es gab Reis dazu was auch bestens dazu gepasst hatt.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
28.01.2010 15:14
hello Pumpkin-Pie
danke für die 4*
freud mich wenns geschmeckt hat
lg. Gerhard
danke für die 4*
freud mich wenns geschmeckt hat
lg. Gerhard
Birgit-PB
sagt:
sagt: 14.02.2010 17:32
Hallo, Altbaerli,
Ich möchte das Rezept gerne mal ausprobieren, hört sich sehr lecker an. Ich habe aber keine Ahnung, was Hamburger Speck ist. Ist das so eine Art geräuchertes Bauchfleisch oder Schinken? Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen.
LG. Birgit
Ich möchte das Rezept gerne mal ausprobieren, hört sich sehr lecker an. Ich habe aber keine Ahnung, was Hamburger Speck ist. Ist das so eine Art geräuchertes Bauchfleisch oder Schinken? Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen.
LG. Birgit
16.02.2010 16:47
Birgit-PB
sagt:
sagt: 16.02.2010 17:26
Hallo, Gerhard,
danke für deine Nachricht.
Jetzt werde ich das Paprikakotelett am Wochenende mal ausprobieren. Wird bestimmt gut schmecken!
LG. Birgit
danke für deine Nachricht.
Jetzt werde ich das Paprikakotelett am Wochenende mal ausprobieren. Wird bestimmt gut schmecken!
LG. Birgit
05.04.2010 13:22
Hallo Gerhard,
heute gab es zum Mittag das Paprikakotelett. Die Sosse ist ja ein Gedicht, die schmeckt so lecker das man nur sagen kann hmmmm mampf ich will meeeehr. Habe Reis dazugemacht, war genau mach unserem Geschmack. Bilder werden gleich hochgeladen, dann kannst du dich davon überzeugen. Allen die das Rezept nochkochen wollen sag ich NUR ZU es lohnt sich. Das Gericht ist PERFEKT.
Einen schönen Ostermontag wünscht allen Bärbel
heute gab es zum Mittag das Paprikakotelett. Die Sosse ist ja ein Gedicht, die schmeckt so lecker das man nur sagen kann hmmmm mampf ich will meeeehr. Habe Reis dazugemacht, war genau mach unserem Geschmack. Bilder werden gleich hochgeladen, dann kannst du dich davon überzeugen. Allen die das Rezept nochkochen wollen sag ich NUR ZU es lohnt sich. Das Gericht ist PERFEKT.
Einen schönen Ostermontag wünscht allen Bärbel
07.04.2010 20:35
Gerdler
sagt:
sagt: 12.10.2010 11:34
Hallo Gerhard,
die Paprikakoteletts waren spitze. Es blieb kein Tropfen Soße über.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
die Paprikakoteletts waren spitze. Es blieb kein Tropfen Soße über.
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
12.10.2010 19:26
maon22
sagt:
sagt: 08.12.2010 09:42
Hallo Gerhard, ich habe gestern dein Rezept gekocht und muß sagen es war wirklich prima. Wir haben aber dazu Bratkartoffeln gegessen und es hat sehr gut dazu gepaßt. Ich habe es in meine Sammlung aufgenommen.
Liebe Grüße aus Schramberg
Marion
Liebe Grüße aus Schramberg
Marion
08.12.2010 21:08
jennzy 
sagt:
sagt: 19.04.2012 19:45
Hallo,
haben das Rezept am letzten Wochenende getestet, war sehr lecker und wird es mit Sicherheit bald mal wieder geben.
LG jennzy
haben das Rezept am letzten Wochenende getestet, war sehr lecker und wird es mit Sicherheit bald mal wieder geben.
LG jennzy
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