Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Trockenhefe mischen. Das Salz mit 1-3 EL Zucker, Butter und den Eiern verrühren. Diese Mischung über das Mehl gießen und grob mischen. Nach und nach die lauwarme Milch dazugießen und mit einem Holzlöffel kräftig schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
Bei Bedarf etwas Mineralwasser dazugießen. Wenig Öl oder Butterschmalz erhitzen, etwas Teig einfüllen und backen. Mit Ahornsirup, Apfelbrei, Zucker und Zimt oder Kompott essen.