Henglein
Rama Cremefine
| Champignon - Bolognese
vegetarisch
)
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Möhre(n), gewürfelt |
| 250 g | Champignons, frisch, in Scheiben |
| 1 Pkt. | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Thymian | |
| 2 EL | Olivenöl |
| Tomatenmark | |
| Rosmarin | |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln und Karotten darin andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann die Champignons dazugeben und kurz anschwitzen. Anschließend die Pizzatomaten und die Brühe dazugeben. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Mit Tomatenmark binden.
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Kommentare anderer Nutzer
wf1989 
sagt:
sagt: 04.11.2006 20:02
endlich mal eine super leckere bolognese für vegetarier!!!
Knusperhase
sagt:
sagt: 30.01.2007 22:48
hallöchen...
15 Minuten Zubereitungszeit??? Du meinst da wohl eher die Garzeit....
Denn bis ich mal die ganzen Zutaten klein habe sind schon die 15 Minuten vergangen...und ich bin nicht eine von den Langsamsten...
Maskapone und Mais kann man auch noch gut druntermischen...
15 Minuten Zubereitungszeit??? Du meinst da wohl eher die Garzeit....
Denn bis ich mal die ganzen Zutaten klein habe sind schon die 15 Minuten vergangen...und ich bin nicht eine von den Langsamsten...
Maskapone und Mais kann man auch noch gut druntermischen...
rali84 
sagt:
sagt: 07.03.2007 13:34
Es war suuuuper lecker!Ich hab als Nudeln Basillikum- Tagliatelle benutzt, was perfekt dazu passte!
anniroc 
sagt:
sagt: 16.08.2008 20:13
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe dein Rezept heute abend ausprobiert und muss sagen, dass es mir sehr gut geschmeckt hat und eine ausgezeichnete Bolognese für Vegetarier ist.
Hab allerdings ein paar Änderungen vorgenommen, weil mir der Gemüseanteil zu wenig war (Gemüse-Junkie :p). Also habe ich Möhren- und Champignoanzahl um fast das doppelte erhöht und ein wenig mehr Brühe genommen und Tomatenmark zum Binden rangemacht. Außerdem nahm ich statt Pizzatomaten "nur" Passierte Tomaten, weil ich keine anderen im Haus hatte.
Dazu gab es Vollkorn-Dinkelbandnudeln. Und ich bin damit gut gesättigt.
Liebe Grüße
Hab allerdings ein paar Änderungen vorgenommen, weil mir der Gemüseanteil zu wenig war (Gemüse-Junkie :p). Also habe ich Möhren- und Champignoanzahl um fast das doppelte erhöht und ein wenig mehr Brühe genommen und Tomatenmark zum Binden rangemacht. Außerdem nahm ich statt Pizzatomaten "nur" Passierte Tomaten, weil ich keine anderen im Haus hatte.
Dazu gab es Vollkorn-Dinkelbandnudeln. Und ich bin damit gut gesättigt.
Liebe Grüße
12.02.2010 19:59
Hallo
danke für das leckere Rezept
statt Tomaten aus der Dose habe ich meine schon fertig eingekochte Tomatensauce genommen.
Gruß tiffany
danke für das leckere Rezept
statt Tomaten aus der Dose habe ich meine schon fertig eingekochte Tomatensauce genommen.
Gruß tiffany
J0lly_R0ger 
sagt:
sagt: 14.03.2011 18:13
Hab anstatt Rosmarin etwas Gartenkresse genommen. Und noch ein paar frische Tomaten mitreingeschnibbelt ;) Gutes Rezept!
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Musste zwar etwas improvisieren weil ich ein paar Zutaten nicht im Haus hatte, anstatt Zwiebeln zu benutzen, hab ich ein halbes Päckchen Zwiebelsuppe mit etwas wasser gedünstet und darin dann die Pilze und Möhren, und mit passierten Tomaten und Gewürzen abgeschmeckt!!!! ECHT LECKER
Liebe Grüße
RunenHexe
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