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Amerikanische Buttermilch - Pfannkuchen
Buttermilk Pancakes
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Butter, zerlassen |
| 150 ml | Buttermilch |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Msp. | Natron |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Butterschmalz |
| Sirup (Ahornsirup) | |
| Butter, nach Wunsch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ei, Fett und Buttermilch gut verrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Salz mischen, zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne in heißem Butterschmalz nach einander jeweils 4 kleine Pfannkuchen backen. Dafür den Teig esslöffelweise hineingeben, etwas verstreichen und die Pfannkuchen von jeder Seite ca. 3 Min. backen. Pfannkuchen mit Ahornsirup übergießen und mit Butter anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Unsere Kids mögen keinen Ahornsirup. Kurzerhand haben sie etwas Nutella darübergestrichen (nicht zuviel). Es schmeckte allen wunderbar!
Béatrice
Béatrice
meine kinder waren begeistert, allerdings stimmt die mengenangabe für 12 personen nicht, habe schon für 4 personen die doppelte menge genommen !
sehr lecker, danke !
sehr lecker, danke !
einfach klasse dieses Rezept, vielen Dank dafür
Wirklich lecker, bin begeistert!
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses Rezept!Das ist das erste Rezept bei dem die Pancakes wirklich so schmecken wie die amerikanischen! Yammy!
Ich würde mal sagen es sind 12 Portionen im Sinne von 12 Pancakes, es steht ja auch nichts von Personen da!
ami's essen dazu kusprige speckstreifen.
Diese Pancakes standen an meinem Geburtstag auf dem Brunchbuffet. Alle Gäste, groß und klein, waren begeistert. Ich habe das Rezept später kopiert, und weiter gegeben. Also, es ist wirklich zu empfehlen!!
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe schon viele Pfannkuchenrezepte ausprobiert. Bei diesem bleibe ich jetzt. Die sind wirklich lecker.Die Mengenangabe ist ausreichend für 2 Personen.
Ich richte sie mit Butter an und streue etwas Zucker drüber.
LG
Hilfreicher Kommentar:
das rezept ist uuuuuuuuuuuuuuuuuuur lecker!!!!!!!!!!!!!ich mache immer die doppelte oder dreifache menge und gib den rest der übrigbleibt in den tiefkühler.dann braucht man es nur mehr mit der micro aufwärmen.
gruß helmut
mmmmh lecker !
OBERLECKER!!!
Wir hatten die pancakes heute Nachmittag, natürlich mit Ahornsirup: Hmmmh.....
Danke für dieses tolle Rezept!
schwagi
Wir hatten die pancakes heute Nachmittag, natürlich mit Ahornsirup: Hmmmh.....
Danke für dieses tolle Rezept!
schwagi
Gab es vergangenen Sonntag bei Freunden zum Brunch: Gefuttert haben die Erwachsenen wie verrückt: Renner war Nutella drauf.
Hilfreicher Kommentar:
Der Teig ist ja relativ fest (ich kenne Pfannkuchenteig nur wesentlich dünner), deshalb hatte ich ziemliche Schwierigkeiten mit der Verteilung. Habe eine Teflon-Pfanne, vielleicht lag's auch daran. Von selbst zerfließen wollten die eh nicht und das Verstreichen mit einem Löffel o.ä. hat auch nicht richtig funktioniert...Ansonsten köstlich.
Hat jemand einen Tipp für mich?
Hallo romanesca,
der Teig ist so fest, weil Pancakes in der Regel dicker gegessen werden als unsere Pfannkuchen. Daher einfach einen Löffel Teig rein in die Pfanne und nicht verstreichen.
der Teig ist so fest, weil Pancakes in der Regel dicker gegessen werden als unsere Pfannkuchen. Daher einfach einen Löffel Teig rein in die Pfanne und nicht verstreichen.
Ohne viele Worte: einfach OBERLECKER!
Hallo,
das hört sich sehr lecker an und wird ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
das hört sich sehr lecker an und wird ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
Superlecker! Ich hab sie ohne alles, meine Tochter mit Nutella gegessen. Kann ich wirklich weiterempfehlen, werde ich demnächst auch für einen Kindergeburtstag machen.
Wirklich suuuuperlecker! mit ahornsirup oder nutella! egal . lecker sind sie auch wenn man sie mit einer zimt-zucker mischung bestreut.
mal ganz dumm gefragt, wozu brauche ich immer öfter
in den Rezepten Natron ?
Das hört sich irgendwie so nach Putzmittel an. Wird es einfach
dazugetan, oder muß es vorher mit Wasser angerührt werden.
Danke für jeden Tipp
Gruß
echtrosa aus Hamburg
in den Rezepten Natron ?
Das hört sich irgendwie so nach Putzmittel an. Wird es einfach
dazugetan, oder muß es vorher mit Wasser angerührt werden.
Danke für jeden Tipp
Gruß
echtrosa aus Hamburg
Die sind wirklich oberlecker! Die ganze Familie hat geschlabbert. Allerdings kriege ich aus dieser Menge Zutaten gerade mal 7 kleine Pancakes raus. Auch habe ich etwas mehr Buttermilch genommen, da sonst der Teig gar so dick ist. Ich glaube, dieses Rezept wird ganz schnell unsere *traditionellen* Pfannkuchen zuhause ersetzen!
LG
Honey
LG
Honey
Meine Jungs waren hellauf begeistert!!!!
LG
M4162
LG
M4162
Klasse! Heute habe ich Pfannkuchen zum Frühstück... sehr lecker.
LG
Jim
LG
Jim
einfach unschlagbar :-)
Hilfreicher Kommentar:
@ echtrosa: habe ich auch schon bemerkt das mit dem Natron. Das gibt es in jedem Supermarkt bei den Backzutaten, Du mußt es nicht anrühren, es wird mit oder an stelle von Backpulver verwendet, so einfach ist das.Zum Rezept: Vielen Dank..........war letzte Woche in USA und habe Pancakes gegessen und sogar sleber gemacht!
Ich werde die hier testen!!!! Aber mit Ahornsirup, ohne Speck (igitt)!
LG
Alex
LECKA - LECKA - LECKA !!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Schleckermäuler !Ich habe mal gelesen man sollte Natron nehmen wegen der Buttermilch, ist ja auch bei Muffins angegeben wenn Saure Sahne oder Buttermilch beigegeben wird, warum weiß ich allerdings auch nicht.
Aber mit Ahornsirup ein Super Frühstück!
L.G.Heidi
Sehr lecker. Danke für das Rezept!
LG, kuzu
LG, kuzu
Hilfreicher Kommentar:
Danke für`s Rezept, wird ausprobiert, meine Kids lieben Pfannkuchen - bestimmt auch diese.Natron soll der Übersäuerung im Magen vorbeugen.
Schönes Wochenende
Geli
Danke fuers Rezept!Hab eh schon ueberlegt, was ich mit dem vielen Ahornsirup machen soll!
Bina72
Bina72
Auch diese Variante von Pancakes werde ich mal probieren. Schmeckt bestimmt superlecker.
Gruß Sandra
Gruß Sandra
Diese Art Pfannkuchen sind in NA wirklich sehr beliebt und es gibt sie in unwahrscheinlich vielen Variationen. z.B. mit Blaubeeren, entweder gleich mit gebacken oder als Marmeladenaufstrich an Stelle des Sirups
ich wuerde sie gerne mindestens einmal die Woche essen muss leider aus gesundheitlichen Gruenden davon Abstand nehmen,
aber ab und zu suendige ich da schon, so gut sind die
Gruss
eehle
ich wuerde sie gerne mindestens einmal die Woche essen muss leider aus gesundheitlichen Gruenden davon Abstand nehmen,
aber ab und zu suendige ich da schon, so gut sind die
Gruss
eehle
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Ich backe sie in einer beschichteten Pfanne ohne extra Fett. Dann sehen sie genau so aus wie die Pancakes, die man so kennt. Und das ist etwas bekömmlicher.
Gutes Rezept!
Gutes Rezept!
Ich LIEBE Buttermilch, das perfekte Rezept für mich.
Waren echt lecker !!
DANKE :)
Waren echt lecker !!
DANKE :)
Super lecker! Ich hatte einen kleinen Teil des Mehl durch Vollkornmehl ersetzt und dazu gabs dann noch Apfelmus! Klasse!
Also Natron ist ein muss finde ich, denn genau diese Zutat mach den Pancake erst so richtig Amerikanisch á la IHOP (International House of Pancake) oder Betty Crocker. Die sind nämlich ein bisserl trocken finde ich, aber trotzdem unverwechselbar lecker!
hatte noch etwas Buttermilch übrig und dachte ich probier das mal . die sind wirklich sehr sehr lecker habe sie allerdings mit Rapsöl gemacht und je Pancake nur ein Esslöffel Teig dazugegeben.
Wirklich sehr lecker, diese Pancakes! Das nächste Mal werde ich allerdings ein klein wenig mehr Mehl nehmen, damit sie noch ein bischen dicker werden.
LG
LG
Diesmal habe ich den Teig etwas dicker gemacht und sie waren perfekt!
Hallo!
Das sind meine Lieblingspfannkuchen! Mit Ahornsirup einfach nur superlecker! Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Das sind meine Lieblingspfannkuchen! Mit Ahornsirup einfach nur superlecker! Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Hallo,
es wurden leckere fluffige Pfannküchlein. Bei mir gabs Zucker und Zimt und frische Weintrauben dazu.
Liebe Grüße
pelikana
es wurden leckere fluffige Pfannküchlein. Bei mir gabs Zucker und Zimt und frische Weintrauben dazu.
Liebe Grüße
pelikana
Lecker!!!! Geht schnell und schmeckt echt gut! Werd ich sicher öfter machen, danke fürs Rezept!
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Béatrice
21.12.2002 17:17 Uhr