Henglein
Rama Cremefine
| Asiatisches Putenragout aus dem Wok
)
| 600 g | Putenbrustfilet oder Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 250 g | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 EL | Basilikum, gehackt |
| 400 ml | Kokosmilch, ungesüßt |
| 1 EL | Currypaste, gelb |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln waschen. Fleisch in Streifen, Paprikaschoten in schmale Streifen und Frühlingszwiebeln in breite Ringe schneiden.
Kokosmilch im Wok aufkochen lassen. Currypaste einrühren und alles 1 Minute köcheln lassen. Die Putenbrust- oder Hähnchenbruststreifen hinzufügen und alles weitere 4 Minuten köcheln. Dabei gelegentlich umrühren. Gemüse dazugeben, nochmals ca. 3 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Basilikum, Sojasauce und Zucker unterrühren.
Dazu chinesische Eiernudeln, die man vor dem Servieren unter das Ragout hebt, oder Basmati.
Kokosmilch im Wok aufkochen lassen. Currypaste einrühren und alles 1 Minute köcheln lassen. Die Putenbrust- oder Hähnchenbruststreifen hinzufügen und alles weitere 4 Minuten köcheln. Dabei gelegentlich umrühren. Gemüse dazugeben, nochmals ca. 3 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Basilikum, Sojasauce und Zucker unterrühren.
Dazu chinesische Eiernudeln, die man vor dem Servieren unter das Ragout hebt, oder Basmati.
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Kommentare anderer Nutzer
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 16.02.2006 19:08
hi emse!
so mach ich meine pute aus dem wok auch..nu rmit ein bischen weniger fleisch und etwas mehr gemüse!!
@ angelika: gelbe currypaste ist meistens die schärfste; versuchs mal mit rot!
lieben gruß marmorkuchen
so mach ich meine pute aus dem wok auch..nu rmit ein bischen weniger fleisch und etwas mehr gemüse!!
@ angelika: gelbe currypaste ist meistens die schärfste; versuchs mal mit rot!
lieben gruß marmorkuchen
18.02.2006 09:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Emse,
ich nehme für die Currys keine Sojasoße, sondern Fischsoße. Das schmeckt mir besser, versuche es mal und noch einen Schuss Limettensaft dazu.
@marmorkuchen,
die gelbe Currypaste ist die mildeste. Am schärfsten ist die grüne, dann kommt die rote. Mir persönlich schmeckt die gelbe auch nichts so.
LG, Surina
ich nehme für die Currys keine Sojasoße, sondern Fischsoße. Das schmeckt mir besser, versuche es mal und noch einen Schuss Limettensaft dazu.
@marmorkuchen,
die gelbe Currypaste ist die mildeste. Am schärfsten ist die grüne, dann kommt die rote. Mir persönlich schmeckt die gelbe auch nichts so.
LG, Surina
RolfiM 
sagt:
sagt: 19.02.2006 19:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Emse,
rote, gelbe, grüne Currypaste - ich denke das ist Geschmackssache. Die gelbe hat 20% Chili, die rote und die grüne 40%. Die grüne schmeckt am exotischsten und passt sehr gut zu Zitronengras und Kaffirblättern. Für Gerichte mit Paprika nehme ich roten Curry. Diesen erhitze ich mit etwas Öl oder Butterschmalz bevor ich die Kokosmilch zugebe. Damit wird etwas die Schärfe genommen und die anderen Aromen des Curry entfalten sich besser. Aber bitte nicht die Dämpfe des Curry während des Anbratens einatmen.
Viele Grüße
RolfiM
rote, gelbe, grüne Currypaste - ich denke das ist Geschmackssache. Die gelbe hat 20% Chili, die rote und die grüne 40%. Die grüne schmeckt am exotischsten und passt sehr gut zu Zitronengras und Kaffirblättern. Für Gerichte mit Paprika nehme ich roten Curry. Diesen erhitze ich mit etwas Öl oder Butterschmalz bevor ich die Kokosmilch zugebe. Damit wird etwas die Schärfe genommen und die anderen Aromen des Curry entfalten sich besser. Aber bitte nicht die Dämpfe des Curry während des Anbratens einatmen.
Viele Grüße
RolfiM
stormcry 
sagt:
sagt: 21.02.2006 12:21
Hallo ihr lieben Leute,
Das Rezept würde ich gerne ausprobieren, nur verträgt meine Frau die Kokosmilch nicht. Gibt es einen Ersatz dazu?
Gruß,
Das Rezept würde ich gerne ausprobieren, nur verträgt meine Frau die Kokosmilch nicht. Gibt es einen Ersatz dazu?
Gruß,
michkema
sagt:
sagt: 21.02.2006 13:34
Hi-Currypaste kenne ich nicht -gibt es einen Ersatz dafür und wo bekomme ich das am besten - natürlich am preiswertesten -Danke -Grüße
Pietra22 
sagt:
sagt: 21.02.2006 13:55
Hilfreicher Kommentar:
Ich benütze - nach einigem Rumtüfteln - ausschließlich die rote Currypaste, aus mehreren Gründen:
1. Mir persönlich schmeckt die gelbe auch nichts so.
2. So oft wird es nicht benutzt, wenn man bei der gleichen bleibt, hat man mehr Übung mit dieser und damit das Würzen / Schärfen besser im Griff - und nur eine (Hartplastik-) Dose / Glas im Kühlschrank.
3. Bei Rot kann man am besten "schummeln": Um der Sauce eine appetitliche Röte zu geben, müsste man zuviel Currypaste nehmen - daher "strecke" ich mit Tomatenmark (2, besser 3-fach konzentriert) aus der Tube. Damit wird auch gleichzeitig die Sauce schön sämig. Beim Gericht oben würde ich 1 EL und 2 EL TomMark, wie RolfiM beschreibt, in Fett anbraten usw. und zum Schluss nach Geschmack und Vorliebe bei der Konsistenz mit CurryP und TomM nachwürzen. Achtung: CurryP ist "hehlinga" (heimlich) scharf und verrät sich oft erst beim 2. Probierlöffel: Lieber am Anfang untertreiben, sonst kann's Tränen geben.
Grüßle von Pietra
@stormcry: Schmeckt nicht ganz so asiatisch, aber wenn man KokosM nicht verträgt: 1 Becher süße Sahne statt der 400 ml KM. Oder eine andere Darreichungsform testen: es gibt auch K-MilchPulver und feste Stücke (Würfel), die aussehen wie reines Fett, aber aus irgendwie eingedickter Milch bestehen. Am besten im Thai-Laden beraten lassen!
1. Mir persönlich schmeckt die gelbe auch nichts so.
2. So oft wird es nicht benutzt, wenn man bei der gleichen bleibt, hat man mehr Übung mit dieser und damit das Würzen / Schärfen besser im Griff - und nur eine (Hartplastik-) Dose / Glas im Kühlschrank.
3. Bei Rot kann man am besten "schummeln": Um der Sauce eine appetitliche Röte zu geben, müsste man zuviel Currypaste nehmen - daher "strecke" ich mit Tomatenmark (2, besser 3-fach konzentriert) aus der Tube. Damit wird auch gleichzeitig die Sauce schön sämig. Beim Gericht oben würde ich 1 EL und 2 EL TomMark, wie RolfiM beschreibt, in Fett anbraten usw. und zum Schluss nach Geschmack und Vorliebe bei der Konsistenz mit CurryP und TomM nachwürzen. Achtung: CurryP ist "hehlinga" (heimlich) scharf und verrät sich oft erst beim 2. Probierlöffel: Lieber am Anfang untertreiben, sonst kann's Tränen geben.
Grüßle von Pietra
@stormcry: Schmeckt nicht ganz so asiatisch, aber wenn man KokosM nicht verträgt: 1 Becher süße Sahne statt der 400 ml KM. Oder eine andere Darreichungsform testen: es gibt auch K-MilchPulver und feste Stücke (Würfel), die aussehen wie reines Fett, aber aus irgendwie eingedickter Milch bestehen. Am besten im Thai-Laden beraten lassen!
21.02.2006 14:11
Hallo Stormcry, vom Geschmack gibt es eigentlich keinen Ersatz für Kokosmilch. Die dient aber in erster Linie dazu die Schärfe einzudämmen. Und dafür kann man auch Joghurt nehmen. Am besten erst nach dem kochen dazu geben. Wenn deine Frau nur gegen Kokosmilch, nicht aber gegen Kokos an sich allergisch ist, kannst du den Geschmack vielleicht mit Kokosraspeln ersetzen.
Gruß webgoddess
Gruß webgoddess
21.02.2006 14:31
@michkema: Currypaste gibt es normalerweise in Kunststoffbechern bei asiatischen Lebensmittelläden. Mittlerweile wird es aber zu Aktionswochen auch bei Aldi angeboten. Da das aber von der Menge her ziemlich viel ist, kaufe ich beim Asiashop immer Tütchen mit Currypaste. (von der Größe etwa wie Maggi fix Tüten) Manchmal findet man sowas auch in diesen Billigshops, wenn die auch Lebensmittel anbieten (bei mir zum Beispiel der Laden "Xenos" - eine Billigkette aus Holland)
Gruß, webgoddess
Gruß, webgoddess
Crazy_Melly 
sagt:
sagt: 21.02.2006 14:54
Huhu!
Ich werde mich heute mal an dem Rezept versuchen (Asiashop ich komme). Das Rezept erinnert mich an eines aus meinen Kochbüchern. Die haben da noch zusätzlich Erdnussbutter, Zimt, Kardamompulver, Zitronengras und Limonensaft zugefügt. Und die Zubereitungsart varriiert ein wenig.
Ich kenne mich mit Currypasten leider noch nicht aus, daher werde ich dem Rezept entsprechend einfach bei der Gelben bleiben. Es gibt übringens nicht nur gelbe, grüne und rote sondern auch eine blaue Paste. Habe die bei uns im Asialaden gesehen.
Ich werde mich heute mal an dem Rezept versuchen (Asiashop ich komme). Das Rezept erinnert mich an eines aus meinen Kochbüchern. Die haben da noch zusätzlich Erdnussbutter, Zimt, Kardamompulver, Zitronengras und Limonensaft zugefügt. Und die Zubereitungsart varriiert ein wenig.
Ich kenne mich mit Currypasten leider noch nicht aus, daher werde ich dem Rezept entsprechend einfach bei der Gelben bleiben. Es gibt übringens nicht nur gelbe, grüne und rote sondern auch eine blaue Paste. Habe die bei uns im Asialaden gesehen.
bernsteinfieber 
sagt:
sagt: 21.02.2006 15:42
Hallöle,
das Rezept spricht mich total an. Morgen kommt meine Freundin zum Essen und da werde ich das doch gleich mal ausprobieren.
LG
bernsteinfieber
das Rezept spricht mich total an. Morgen kommt meine Freundin zum Essen und da werde ich das doch gleich mal ausprobieren.
LG
bernsteinfieber
bridget
sagt:
sagt: 21.02.2006 18:39
hi,
das rezept hört sich echt lecker, einfach und schnell an, werde ich auf jeden fall bald ausprobieren, denn currypaste und kokosmilch habe ich gerade im haus. ich denke, ich würde das putenfleisch aber kurz anbraten zusammen mit der currypaste.
ja, mit der scharfen currypaste kann man sich wirklich leicht vertun, ist mir beim ersten mal auch passiert. wer keine currypaste bekommt, der kann ganz sicher auch einfach gutes currypulvernehmen.
bridget
das rezept hört sich echt lecker, einfach und schnell an, werde ich auf jeden fall bald ausprobieren, denn currypaste und kokosmilch habe ich gerade im haus. ich denke, ich würde das putenfleisch aber kurz anbraten zusammen mit der currypaste.
ja, mit der scharfen currypaste kann man sich wirklich leicht vertun, ist mir beim ersten mal auch passiert. wer keine currypaste bekommt, der kann ganz sicher auch einfach gutes currypulvernehmen.
bridget
leu 
sagt:
sagt: 22.02.2006 09:40
Ich nehme an, Du meinst Thai-Basilikum!? Das normale kann ich mir gar nicht dazu vorstellen!
Grüße von Leu
Grüße von Leu
emse63
sagt:
sagt: 22.02.2006 09:54
@leu:
Ich nehme das normale Basilikum!
@surina:
Danke für den Tip mit der Fischsauce, werde es mal ausprobieren!
@michkema:
Als ich das Rezept das 1. Mal kochte, hatte ich auch noch keine Currypaste! Ich habe dann einfach etwas Sambal Olek und Currypulver genommen! Wieviel? Weiß ich nicht mehr!! Einfach ausprobieren!!!
@bridget:
Das Fleisch muss nicht unbedingt angebraten werden!
Danke an alle, die bis jetzt mein Rezept kommentiert haben, es ist mein erstes Rezept, das ich eingestellt habe und ich freue mich über jeden Kommentar!
Liebe Grüße
Emse63
Ich nehme das normale Basilikum!
@surina:
Danke für den Tip mit der Fischsauce, werde es mal ausprobieren!
@michkema:
Als ich das Rezept das 1. Mal kochte, hatte ich auch noch keine Currypaste! Ich habe dann einfach etwas Sambal Olek und Currypulver genommen! Wieviel? Weiß ich nicht mehr!! Einfach ausprobieren!!!
@bridget:
Das Fleisch muss nicht unbedingt angebraten werden!
Danke an alle, die bis jetzt mein Rezept kommentiert haben, es ist mein erstes Rezept, das ich eingestellt habe und ich freue mich über jeden Kommentar!
Liebe Grüße
Emse63
yanita
sagt:
sagt: 22.02.2006 10:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Emse,
versuch das Rezept mal abgewandelt, das Fleisch ist dann wunderbar zart innen und außen superknusprig und appetitlich braun:
Zuerst in schmale Streifen geschnittenes Hähnchenfleisch mit 1-2 EL Speisestärke und gleichen Menge Sojasauce gut mischen, marinieren, solange das Gemüse vorbereitet wird. Öl im Wok sehr heiß werden lassen, das Fleisch 1 Minute braten, dann wenden, 1 weitere Minute braten (am besten in 2 Portionen, sonst brät es nicht richtig knusprig). Rausnehmen(!) aus dem Wok, dann alles weitere wie im Rezept, zum Schluß das Fleisch wieder dazugeben, kurz ziehen lassen, damit es wieder heiß wird.
Liebe Grüße, Yanita
versuch das Rezept mal abgewandelt, das Fleisch ist dann wunderbar zart innen und außen superknusprig und appetitlich braun:
Zuerst in schmale Streifen geschnittenes Hähnchenfleisch mit 1-2 EL Speisestärke und gleichen Menge Sojasauce gut mischen, marinieren, solange das Gemüse vorbereitet wird. Öl im Wok sehr heiß werden lassen, das Fleisch 1 Minute braten, dann wenden, 1 weitere Minute braten (am besten in 2 Portionen, sonst brät es nicht richtig knusprig). Rausnehmen(!) aus dem Wok, dann alles weitere wie im Rezept, zum Schluß das Fleisch wieder dazugeben, kurz ziehen lassen, damit es wieder heiß wird.
Liebe Grüße, Yanita
rita38 
sagt:
sagt: 22.02.2006 16:51
Hallo Emse,
ich habe heute dein Rezept ausprobiert, und alle waren total begeistert. Allerdings habe ich etwas viel rote currypaste benutzt( falsch gelesen, dachte die gelbe wäre die schärfste) war aber nicht so schlimm.
Wir haben noch etwas übrig und das wird morgen nochmal verlängert.
LG
Rita
P.S: Habe allerdings keinen Basilikum drangemacht ( vergessen)
ich habe heute dein Rezept ausprobiert, und alle waren total begeistert. Allerdings habe ich etwas viel rote currypaste benutzt( falsch gelesen, dachte die gelbe wäre die schärfste) war aber nicht so schlimm.
Wir haben noch etwas übrig und das wird morgen nochmal verlängert.
LG
Rita
P.S: Habe allerdings keinen Basilikum drangemacht ( vergessen)
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 24.02.2006 11:50
Hallöle,
das Essen hat superlecker geschmeckt. Kann ich wirklich nur weiterempfehlen. Vorallendingen ist es sehr kalorienarm.
LG
bernsteinfieber
das Essen hat superlecker geschmeckt. Kann ich wirklich nur weiterempfehlen. Vorallendingen ist es sehr kalorienarm.
LG
bernsteinfieber
bb_special
sagt:
sagt: 24.02.2006 19:40
Hallo Ense,
wir haben soeben dein Rezept ausprobiert und wir müssen dir wirklich ein großes Kompliment machen.
Es hat uns super gut geschmeckt.
Zunächst waren wir ein bisschen skeptisch...doch du hast uns überzeugt. Wir haben lediglich noch ein wenig frischen Garlic (Knoblauch) hinzugefügt.
ich denke Currypaste sollte jeder nehmen, wie es ihm beliebt. Da mein Schatz u. ich sehr gerne scharf essen, werden wir es das nächste mal mit grüner Currypaste zubereiten.
Super schnell und mit wenig Aufwand zubereitet, eignet es sich besonders, um nach einem "harten Arbeitstag", schnell etwas auf die Gabel zu bekommen.
Also liebe Grüße
Birgitt
wir haben soeben dein Rezept ausprobiert und wir müssen dir wirklich ein großes Kompliment machen.
Es hat uns super gut geschmeckt.
Zunächst waren wir ein bisschen skeptisch...doch du hast uns überzeugt. Wir haben lediglich noch ein wenig frischen Garlic (Knoblauch) hinzugefügt.
ich denke Currypaste sollte jeder nehmen, wie es ihm beliebt. Da mein Schatz u. ich sehr gerne scharf essen, werden wir es das nächste mal mit grüner Currypaste zubereiten.
Super schnell und mit wenig Aufwand zubereitet, eignet es sich besonders, um nach einem "harten Arbeitstag", schnell etwas auf die Gabel zu bekommen.
Also liebe Grüße
Birgitt
hackgisi
sagt:
sagt: 25.02.2006 21:11
Hallo,
hbe das Gericht heute zum Abendessen gekocht!
Spitze!!
Habe die grüne ("würzig") Currypaste genommen, wiel die am mildesten ist wegen der Kinder!
Rote Currypaste ist laut Verpackung "pikant" und gelbe Currypaste ist "feurig".
Es hat alles prima geklappt, Einfach zuzubereiten und einfack köstlich. Werde das nächste Mal die pikante Variante nehmen. Kann mir auch vorstellen, dass Mango oder Ananas einen Extrapfiff geben.
Lb Gruß und Dank für das Rezept
Hackgisi
hbe das Gericht heute zum Abendessen gekocht!
Spitze!!
Habe die grüne ("würzig") Currypaste genommen, wiel die am mildesten ist wegen der Kinder!
Rote Currypaste ist laut Verpackung "pikant" und gelbe Currypaste ist "feurig".
Es hat alles prima geklappt, Einfach zuzubereiten und einfack köstlich. Werde das nächste Mal die pikante Variante nehmen. Kann mir auch vorstellen, dass Mango oder Ananas einen Extrapfiff geben.
Lb Gruß und Dank für das Rezept
Hackgisi
mausekind
sagt:
sagt: 28.02.2006 13:59
Ich habe das Rezept ausprobiert, mir fehlte nur die gelbe Curry-Paste, habe überall gesucht, aber gelbe war nirgends zu bekommen. Ich bin auf grüne ausgewichen und habe mit Kurkuma nachgewürzt. Dazu gab es die Eiernudeln. Lecker scharf, aber angenehm, erinnerte uns an unseren Thai-Urlaub. Ein tolles Gericht, geht fix, spritzt nicht, da das Fleisch nicht angebraten ist. Also Pflegeleicht und schnell und dazu noch sooo lecker.
Danke für das schöne Gericht,
Gruß -mausekind-
Danke für das schöne Gericht,
Gruß -mausekind-
diealfawoelfin
sagt:
sagt: 03.03.2006 22:33
hallo,
da die puten bruste uns zu trocken ist werde mit hänchen brustfilet probieren,sowieso hört sich gut an
da die puten bruste uns zu trocken ist werde mit hänchen brustfilet probieren,sowieso hört sich gut an
quasseltante1968
sagt:
sagt: 16.03.2006 14:26
Hallo,
jahmjahm, sowas von lecker. Mein erster Kochversuch mit Kokosnußmilch.
Aber nächstes mal muß ich die Kommentare genauer vor dem Kochen lesen. Grüne Currypaste ist echt scharf. Aber ich bekam keine gelbe.
OK gut, ertappt, ich gab auch etwas mehr als einen Eßlöffel rein. Hatte auch noch etwas Mais übrig und machte ihn dazu rein.
Meinen Kinder hat es auch sehr gut geschmeckt. Bin mal gespannt was mein Göga heute abend dazu sagt.
LG
Quasseltante
jahmjahm, sowas von lecker. Mein erster Kochversuch mit Kokosnußmilch.
Aber nächstes mal muß ich die Kommentare genauer vor dem Kochen lesen. Grüne Currypaste ist echt scharf. Aber ich bekam keine gelbe.
OK gut, ertappt, ich gab auch etwas mehr als einen Eßlöffel rein. Hatte auch noch etwas Mais übrig und machte ihn dazu rein.
Meinen Kinder hat es auch sehr gut geschmeckt. Bin mal gespannt was mein Göga heute abend dazu sagt.
LG
Quasseltante
Nicki
sagt:
sagt: 25.03.2006 12:21
Köstlich!!!
Ist mal ganz was anderes...
Habe es allerdings mit roter Currypaste gemacht und die Schärfe war vollkommen in Ordnung, ganz nach meinem Geschmack. Nicht zu laff aber auch nicht so scharf, dass man die anderen Zutaten nicht mehr schmeckt...
Allerdings finde ich die Kommentare zu den Currypasten etwas verwirrend und widersprüchlich.
Welche ist nun die Schärfste und welche die Mildeste???
Ist mal ganz was anderes...
Habe es allerdings mit roter Currypaste gemacht und die Schärfe war vollkommen in Ordnung, ganz nach meinem Geschmack. Nicht zu laff aber auch nicht so scharf, dass man die anderen Zutaten nicht mehr schmeckt...
Allerdings finde ich die Kommentare zu den Currypasten etwas verwirrend und widersprüchlich.
Welche ist nun die Schärfste und welche die Mildeste???
Kati1989
sagt:
sagt: 01.05.2006 18:39
Hmmm... Lecker!
Bei uns gab's auch nur grüne oder rote Currypaste und wir haben die rote genommen und es hat eigentlich allen super geschmeckt. Bei uns gab es Woknudeln dazu, Eiernudeln waren nämlich ebensowenig zu bekommen. :o( Aber dadurch, dass die Woknudeln direkt ohne Kochen dazu gegeben werden, war das Ganze ein Ein-Pfannen-Gericht und somit wirklich easy und unkompliziert.
Gab's bestimmt nicht zum letzten Mal! ;o)
Bei uns gab's auch nur grüne oder rote Currypaste und wir haben die rote genommen und es hat eigentlich allen super geschmeckt. Bei uns gab es Woknudeln dazu, Eiernudeln waren nämlich ebensowenig zu bekommen. :o( Aber dadurch, dass die Woknudeln direkt ohne Kochen dazu gegeben werden, war das Ganze ein Ein-Pfannen-Gericht und somit wirklich easy und unkompliziert.
Gab's bestimmt nicht zum letzten Mal! ;o)
chefkochhannes
sagt:
sagt: 04.06.2006 14:53
Hallo Emse,
lecker Fresschen!
Habe das Rezept etwas abgeänder: Das Fleisch vorher kurz angebraten - is mir lieber als nur gekocht, Fleisch raus und warmgestellt, etwas Öl rein, Zwiebeln und gelbe Currypaste rein, nach 1 min mit Kokosmilch abgelöscht, Rest wie im Rezept.
Mangels Vorrat an chinesischen Eiernudeln gabs dazu echt schwäbsche Spätzle.
schwer empfehlenswert, gibts sicher bald wieder!
Hannes
lecker Fresschen!
Habe das Rezept etwas abgeänder: Das Fleisch vorher kurz angebraten - is mir lieber als nur gekocht, Fleisch raus und warmgestellt, etwas Öl rein, Zwiebeln und gelbe Currypaste rein, nach 1 min mit Kokosmilch abgelöscht, Rest wie im Rezept.
Mangels Vorrat an chinesischen Eiernudeln gabs dazu echt schwäbsche Spätzle.
schwer empfehlenswert, gibts sicher bald wieder!
Hannes
1968katze
sagt:
sagt: 22.10.2006 22:49
Hallo,
habe heute das Rezept mit kleinen Änderungen ausprobiert und muss sagen sehr lecker.
Statt gelber Currypaste habe ich rote genommen (welche eindeutig schärfer ist als die gelbe).
Als erstes habe ich das Fleisch in Mehl gewendet, dann rundherum angebraten und warm gestellt. Danach die Currypaste angeschwitzt und mit der Kokosmilch abgelöscht. Paprika etwa 1-2 Minute in der Kokosmilch ziehen lassen und danach erst die Frühlingszwiebelstifte (ca. 5 cm lang) und Fleischstreifen in die Sosse geben. Den Rest nach Rezept.
Wir haben dazu Basmatireis gegessen, was sehr gut gepasst hat.
Wir es jetzt öfter geben, da es ja auch nicht viel Kalorien hat.
Gruß
1968Katze
habe heute das Rezept mit kleinen Änderungen ausprobiert und muss sagen sehr lecker.
Statt gelber Currypaste habe ich rote genommen (welche eindeutig schärfer ist als die gelbe).
Als erstes habe ich das Fleisch in Mehl gewendet, dann rundherum angebraten und warm gestellt. Danach die Currypaste angeschwitzt und mit der Kokosmilch abgelöscht. Paprika etwa 1-2 Minute in der Kokosmilch ziehen lassen und danach erst die Frühlingszwiebelstifte (ca. 5 cm lang) und Fleischstreifen in die Sosse geben. Den Rest nach Rezept.
Wir haben dazu Basmatireis gegessen, was sehr gut gepasst hat.
Wir es jetzt öfter geben, da es ja auch nicht viel Kalorien hat.
Gruß
1968Katze
26.10.2006 15:30
Hallo!!!
Ich habe dieses Gericht heute ausprobiert und bin total begeistert!!! Allerdings habe ich auch die rote Currypaste genommen (bei uns im Supermarkt gab es keine gelbe) und diese Schärfe war sehr lecker. Auch bei uns wird es dieses Rezept jetzt öfter geben...
LG
funkelsteinchen
Ich habe dieses Gericht heute ausprobiert und bin total begeistert!!! Allerdings habe ich auch die rote Currypaste genommen (bei uns im Supermarkt gab es keine gelbe) und diese Schärfe war sehr lecker. Auch bei uns wird es dieses Rezept jetzt öfter geben...
LG
funkelsteinchen
garathmo
sagt:
sagt: 30.10.2006 14:19
Das Gericht ist sehr lecker und einfach und schnell zuzubereiten.
Ich habe allerdings Fleisch und Gemüse getrennt angebraten, dann alles mit Kokosmilch gemischt und dann weitergemacht wie im Rezept.
Gruß,
garathmo
Ich habe allerdings Fleisch und Gemüse getrennt angebraten, dann alles mit Kokosmilch gemischt und dann weitergemacht wie im Rezept.
Gruß,
garathmo
31.10.2006 10:15
Moin,
habe anstelle von Pute > Filet < genommen.
War super lecker, wenn auch etwas scharf. Alle Esser waren begeistert.
L.G. Rieke
habe anstelle von Pute > Filet < genommen.
War super lecker, wenn auch etwas scharf. Alle Esser waren begeistert.
L.G. Rieke
Mari_G
sagt:
sagt: 10.12.2006 15:29
Sehr leckeres Gericht und sehr einfach. Ich habe rote Currypaste (die von Aldi) genommen und statt der Frühlingszwiebeln, habe ich chinesisches Gemüse (gefroren) genommen. Außerdem habe ich das Fleisch vorher schön angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt und das Gemüse habe ich auch seperat gebraten und dann alles in die Sauce getan.
Wirklich sehr lecker!
Wirklich sehr lecker!
Isi-85
sagt:
sagt: 07.01.2007 18:36
Das Gericht hat super geklappt und war zudem noch total lecker... Mein Freund hat mir am nächsten Tag noch gesagt, wie gut es war... :-)
Ich habe das Putenfleisch vorher aber auch im Wok angebraten.
Und man muss gut salzen und pfeffern, da die Kokosmilch ja recht mild ist.
Ich habe das Putenfleisch vorher aber auch im Wok angebraten.
Und man muss gut salzen und pfeffern, da die Kokosmilch ja recht mild ist.
margit2601
sagt:
sagt: 13.01.2007 17:11
Superlecker und sehr schnell gemacht, schmecht sogar den Kindern !
Ich habe statt frischem Gemüse Iglo Pfannengemüse asiatisch angebraten, dann kleingeschnittene Hähnchenbrustfilets dazu, mit angebraten, Kokosmilch, Currypaste, etc.dazu, 5 Minuten mitkochen lassen, dann noch Instant-Wok-Nudeln dazu. Alles in 15 Minuten fertig!
Um mehr Flüssigkeit für die Wok-Nudeln zu bekommen, habe ich mit ca. 200 ml Brühe aufgegossen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe statt frischem Gemüse Iglo Pfannengemüse asiatisch angebraten, dann kleingeschnittene Hähnchenbrustfilets dazu, mit angebraten, Kokosmilch, Currypaste, etc.dazu, 5 Minuten mitkochen lassen, dann noch Instant-Wok-Nudeln dazu. Alles in 15 Minuten fertig!
Um mehr Flüssigkeit für die Wok-Nudeln zu bekommen, habe ich mit ca. 200 ml Brühe aufgegossen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
elisak
sagt:
sagt: 30.01.2007 15:12
Ja, sehr sehr lecker.
Ich habe noch mehr Sojasauce und auch Salz genommen - mag es würziger...
Und Karotten kann cih mri auch gut drin vrstellen...
Ich habe noch mehr Sojasauce und auch Salz genommen - mag es würziger...
Und Karotten kann cih mri auch gut drin vrstellen...
wonni25
sagt:
sagt: 08.05.2007 08:05
Ich habe noch braune Champignons mit dazu gegeben. Beim nächsten Mal werde ich das Ganze nur noch ein bißchen mehr würzen, mir persönlich war es ein bißchen zu "lau" !! ABER .. trotzdem wirklich sehr gut !!
LG Wonni
LG Wonni
joachims
sagt:
sagt: 22.12.2007 09:34
Hallo,
mich hat's nicht aus den Schuhen gehoben, da mir im Gegensatz zu vielen anderen asiatischen Rezepten mit chin. Eiernudeln, das Essen durch die Kokosmilch zu matschig war, obwohl ich mit Paprika und weiteren Frühlingszwiebeln noch "verlängert" habe.
mich hat's nicht aus den Schuhen gehoben, da mir im Gegensatz zu vielen anderen asiatischen Rezepten mit chin. Eiernudeln, das Essen durch die Kokosmilch zu matschig war, obwohl ich mit Paprika und weiteren Frühlingszwiebeln noch "verlängert" habe.
kicu
sagt:
sagt: 24.07.2008 14:53
Wirklich lecker...hatte nur zu viele Nudeln reingegeben und somit war kaum noch Sauce vorhanden.
anco 
sagt:
sagt: 18.09.2008 22:19
Hmm lecker, heute hat mich mein Mann bekocht und dieses leckere Gericht gezaubert. Super, vielen Dank für dieses Rezept.
Gruss Anco
Gruss Anco
sabrini11
sagt:
sagt: 02.12.2009 10:07
Habe keine gelbe,keine grüne und auch keine rote Currypaste - hab noch nie mit dem gekocht.
Gibt es da eine Alternative? weil kokosmilch hätte ich zu hause?
Gibt es da eine Alternative? weil kokosmilch hätte ich zu hause?
emse63
sagt:
sagt: 07.12.2009 21:24
22.02.2011 20:17
Hallo!
Hat es heute im Hause der osterhoferin gegeben ... mit den üblichen Abwandlungen in der Reihenfolge der Herstellung: Fleisch zart mit Stärke und Sojasoße massiert, dann angebraten, aus der Pfanne genommen, Gemüse angebraten, mit Kokos aufgegossen .... Alles in allem aber wirklich lecker und leicht zu machen. - Ach ja, hier war´s mit gelber Currypaste gemacht, weil die im Haus war.
Liebe Grüße
osterhoferin
Hat es heute im Hause der osterhoferin gegeben ... mit den üblichen Abwandlungen in der Reihenfolge der Herstellung: Fleisch zart mit Stärke und Sojasoße massiert, dann angebraten, aus der Pfanne genommen, Gemüse angebraten, mit Kokos aufgegossen .... Alles in allem aber wirklich lecker und leicht zu machen. - Ach ja, hier war´s mit gelber Currypaste gemacht, weil die im Haus war.
Liebe Grüße
osterhoferin
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dein Rezept war mein erster asiatischer Versuch. Bis darauf, dass ich es zu scharf gewürzt hatte, hat es uns allen sehr gut geschmeckt.
Und es war wirklich einfach und schnell zubereitet. Gibt´s mal wieder!!
lg
angelika63
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