Henglein
Rama Cremefine
| Buntes Chili con carne
)
| ½ kg | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Tomate(n), geschält (Dose) |
| 250 g | Kidneybohnen (Dose) |
| 1 Dose/n | Mais |
| 250 g | Paprikaschote(n), grün |
| 250 g | Paprikaschote(n), rot |
| ½ | Chilischote(n) oder eine, getrocknet oder Chiligewürz |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Paprika, edelsüss |
| etwas | Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Die gehackten Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen und dann das Hackfleisch kräftig anbraten. Den Knoblauch kurz hinzu geben und alles mit den grob zerkleinerten Tomaten (incl. dem Tomatensaft aus der Dose) ablöschen. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprika und natürlich dem Chili würzen (Vorsicht bei den getrockneten Chilischoten!). Bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 30 - 40 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit die Paprikaschoten waschen, putzen und grob würfeln. Kidney-Bohnen, Mais und Paprika in den Topf geben und nochmals alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Dazu passt sehr gut Baguette oder auch Reis.
Dazu passt sehr gut Baguette oder auch Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
clint 
sagt:
sagt: 15.09.2003 23:07
Hilfreicher Kommentar:
Noch ein wenig durchwachsener Speck dazu und das Rezept ist perfekt.
gruss clint
gruss clint
mrsasterix 
sagt:
sagt: 14.10.2003 10:32
Hi swieselchen!
Hab das Chili für 20 Leute gekocht und ist bei allen super angekommen. Da noch was übrig war haben wir es am nächsten Tag noch verputzt, wo es noch besser geschmeckt hat.
Ciao
Asterix
Hab das Chili für 20 Leute gekocht und ist bei allen super angekommen. Da noch was übrig war haben wir es am nächsten Tag noch verputzt, wo es noch besser geschmeckt hat.
Ciao
Asterix
IniRedHot 
sagt:
sagt: 04.12.2003 10:41
Hilfreicher Kommentar:
Habe dieses Rezept nun schon zweimal nachgekocht und hat es jedes Mal wunderbar geschmeckt! Nur habe ich zusätzlich zu den geschälten Tomaten noch passierte Tomaten hinzugefügt. Sehr lecker!!!! Nur zu empfehlen!
Lizzy76
sagt:
sagt: 21.01.2004 15:26
Sieht wirklich richtig schön bunt aus, aber mir hat etwas Schärfe gefehlt... werd das nächste Mal mehr würzen.
Tassilo07 
sagt:
sagt: 14.02.2004 18:33
Hmm lecker, genau so koche ich es auch immer. Bei mir kommt jedoch immer noch etwas Kreuzkümmel und gem. Koreander dazu.
LG Alex
LG Alex
Cliff_Jason_Trujillo
sagt:
sagt: 06.03.2004 12:55
Sehr lecker ... habe es für 80 Personen gekocht!!!
Abgesehen vom Tomatenschälen und Pakrikaschneiden dieser Menge war die Reaktion der Gäste umwerfend (wir saßen morgens um 4 am Topf und haben ihn ausgeschleckt ;-)
Schärfe war gut, da nicht jeder gerne die Nasenflügel hebt. Lediglich ein wenig Brühepulver habe ich nachgewürzt, aber bei dieser Menge ist das auch normal.
Habe allerdings nur gelbe und rote Paprika benutzt (die grünen mag ich nicht)
Sehr zu empfehlen!
Abgesehen vom Tomatenschälen und Pakrikaschneiden dieser Menge war die Reaktion der Gäste umwerfend (wir saßen morgens um 4 am Topf und haben ihn ausgeschleckt ;-)
Schärfe war gut, da nicht jeder gerne die Nasenflügel hebt. Lediglich ein wenig Brühepulver habe ich nachgewürzt, aber bei dieser Menge ist das auch normal.
Habe allerdings nur gelbe und rote Paprika benutzt (die grünen mag ich nicht)
Sehr zu empfehlen!
27.03.2004 23:47
Hallo,
das ist mein Lieblings-Chili-Rezept! Die Mischung aus Gemüse und Fleisch ist genau richtig, einfach lecker!! Wir reichen immer Reis dazu, daher ist die Chili Con Carne-Menge für 2 Personen reichlich bemessen. Macht aber nichts, am nächsten Tag schmeckt es noch mal so gut!
LG Joviv
das ist mein Lieblings-Chili-Rezept! Die Mischung aus Gemüse und Fleisch ist genau richtig, einfach lecker!! Wir reichen immer Reis dazu, daher ist die Chili Con Carne-Menge für 2 Personen reichlich bemessen. Macht aber nichts, am nächsten Tag schmeckt es noch mal so gut!
LG Joviv
Elly1978 
sagt:
sagt: 25.04.2004 11:48
Einfach suuppeerr lecker:-)
...und man(frau) kann`s schön lange warmhalten; Sei`s nun für verspätete Familienmitglieder oder auch bei laaannngggeeennn Spieleabende...
lg
Elly
...und man(frau) kann`s schön lange warmhalten; Sei`s nun für verspätete Familienmitglieder oder auch bei laaannngggeeennn Spieleabende...
lg
Elly
sunnygoe
sagt:
sagt: 26.04.2004 09:28
Wirklich sehr lecker...
lg
sunnygoe
lg
sunnygoe
Michaela74
sagt:
sagt: 26.04.2004 14:34
Hört sich lecker an *g*...mache mein Chili selbst seit Jahren so. Aber mal ehrlich...wer braucht für ein Chili nochn Rezept ?? *g*
Micha
Micha
gazellenkoch
sagt:
sagt: 29.04.2004 13:28
ich sag nur: OBERLECKER:) bin gestern um 19:50 Uhr echt noch zum Supermarkt, und hab mir die Zutaten geholt:=) dan ausprobiert, mit etwas flonheimer verfeinert, und dann nur noch genossen;) absolut empfehlenswert für anfänger - bis auf das paprika würfeln:) aber da muss jeder mal durch...;) LG
pipke
sagt:
sagt: 30.04.2004 10:47
@Micha
Ich mache mein Chili auch seit ewigen Zeit so. Nur nehme ich keine grünen Paprika, füge wie Alex Kreuzkümmel hinzu und ersetze wenn vorhanden die Dosentomaten durch frische.
@swieselchen
Aber wie auch immer, einfach lecker!!!!
LG Pippi
Ich mache mein Chili auch seit ewigen Zeit so. Nur nehme ich keine grünen Paprika, füge wie Alex Kreuzkümmel hinzu und ersetze wenn vorhanden die Dosentomaten durch frische.
@swieselchen
Aber wie auch immer, einfach lecker!!!!
LG Pippi
magictiger
sagt:
sagt: 01.05.2004 09:22
Habs gestern Abend für eine große Party gekocht. Mir hats schon gut geschmeckt !!! Und ging super schnell. Habe TK-Paprika genommen. Das geht super flott.
Danke
Danke
Dedys 
sagt:
sagt: 02.05.2004 20:09
Hilfreicher Kommentar:
ich empfehle beim kochen noch 4 geriebene stückchen von der bitterschokolade (77% kakao) kurz vor dem schluss reinzugeben und einzukochen
bringt eine tolle farbe und der geschmack ist einmalig !!!!
liebe grüße aus kassel :)
bringt eine tolle farbe und der geschmack ist einmalig !!!!
liebe grüße aus kassel :)
bernib
sagt:
sagt: 10.05.2004 10:28
...und für alle die's nicht so scharf mögen ein bisschen Schmand zum 'entschärfen' danebenstellen... schmeckt fast noch besser wenn man das reinrührt...
12.05.2004 09:36
wow.. was für eine Reaktion... da muss ich das ja mal zwangsläufig nachkochen ;-)
gruß, fine
gruß, fine
demelzea 
sagt:
sagt: 13.05.2004 22:21
Sehr einfach und gut nachzukochen. Mir hat dann noch etwas "Geschmack" gefehlt, da ich es nur leicht scharf mag. Insofern habe ich dann mit etwas Brühepulver und einem Hauch Oregano nachgewürzt. Beim nächsten Mal würde ich auch noch mehr Tomaten dazugeben.
Vielen Dank für´s Rezept.
Vielen Dank für´s Rezept.
hifi
sagt:
sagt: 14.05.2004 18:13
Uns hat es seeeeeeehhhhrrrrrrrr gut geschmeckt, vielen dank
Krywalna
sagt:
sagt: 15.05.2004 13:13
Wir haben das gestern mit unseren Kiddings im Kochprojekt gemacht und sie lieben es - es ist einstimmig zum Chili-Rezept der diesjährigen Sommerfreizeit ernannt worden!
naschkatze65
sagt:
sagt: 17.05.2004 06:58
Wir hatten auch Reis dazu, da hat das Chili locker für drei gereicht. Die Mischung mit dem Gemüse ist einfach perfekt.
War oberlecker, das muss man einfach öfter kochen.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
War oberlecker, das muss man einfach öfter kochen.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
channie
sagt:
sagt: 18.05.2004 20:23
Hallo, klasse Rezept, das ich einfach nachkochen mußte! Dazu gabs Reis. Hab noch bißchen mehr Hackfleisch genommen. Das gabs nicht zum letzten Mal bei uns!
LG
channie
LG
channie
Hornie
sagt:
sagt: 23.05.2004 10:40
Hallo !!!
Chili ist mein absolutes Lieblingsessen. Ich könnte es jede Woche einmal essen. Meine Freund hängt es bald zum Hals raus.
Da muß er aber durch. :-)
LG
hornie
Chili ist mein absolutes Lieblingsessen. Ich könnte es jede Woche einmal essen. Meine Freund hängt es bald zum Hals raus.
Da muß er aber durch. :-)
LG
hornie
frannie
sagt:
sagt: 26.05.2004 13:51
Ist gespeichert und wird demnächst getestet..
lg Frannie
lg Frannie
WerderFan
sagt:
sagt: 26.05.2004 20:08
habs eben für meine Familie gekocht, das erste mal Chili ohne diesen maggi mist, sie fanden es sehr lecker, ich hab für 4 Leute 4 Chilis (diese kleinen Piri-Piri) genommen, meiner Mutter war es dann allerdings zu scharf, mein Bruder hat sich noch Tabasco reingekippt :)
danke für das rezept
lg
herwig
danke für das rezept
lg
herwig
Tina01
sagt:
sagt: 28.05.2004 13:06
Es hat einfach super geschmeckt!!!
Wird es in Zukunft sicherlich mal häufiger geben.
Danke für das tolle Rezept
LG Tina
Wird es in Zukunft sicherlich mal häufiger geben.
Danke für das tolle Rezept
LG Tina
GudrunN
sagt:
sagt: 30.05.2004 11:31
Ein sehr leckeres Rezept.
Danke und liebe Grüße.
Gudrun
Danke und liebe Grüße.
Gudrun
Etaner
sagt:
sagt: 16.06.2004 22:18
Das Chili war klasse.
Habe Bitterschokolade und Kreuzkümmel zum Abrunden dazugegeben.
lg
renate
Habe Bitterschokolade und Kreuzkümmel zum Abrunden dazugegeben.
lg
renate
mietzimaus
sagt:
sagt: 17.06.2004 02:48
Danke für das Rezept!
Hört sich superlecker an, ich hab schon lange nach einem super Rezept gesucht, bisher hat unser Texaner das immer gekocht (alle zwei Jahre) allerdings mit Zutaten aus dem P.X. (u.A. Fertigsoße) und dazu haben wir immer Flûte (Stangenweißbrot) und so ne komische ami-schipse, schmeckt bestimmt aber auch mit Taccochips. Unser LoneStar rückt aber das konkrete Rezept nicht raus.
Wir demnächst ausprobiert. Ich kann mir das auch sehr lecker als Füllung für Tortiallas vorstellen, mit einem Klecks Schmand und Eisbergsalat.
Mietzimaus
Hört sich superlecker an, ich hab schon lange nach einem super Rezept gesucht, bisher hat unser Texaner das immer gekocht (alle zwei Jahre) allerdings mit Zutaten aus dem P.X. (u.A. Fertigsoße) und dazu haben wir immer Flûte (Stangenweißbrot) und so ne komische ami-schipse, schmeckt bestimmt aber auch mit Taccochips. Unser LoneStar rückt aber das konkrete Rezept nicht raus.
Wir demnächst ausprobiert. Ich kann mir das auch sehr lecker als Füllung für Tortiallas vorstellen, mit einem Klecks Schmand und Eisbergsalat.
Mietzimaus
Baffy
sagt:
sagt: 17.06.2004 09:34
Hallo!
Hab es gestern ausprobiert und fand es sehr lecker. Ich hatte mich allerdings beim scharf machen zu sehr zurückgehalten - so war es kein "richtiges" Chili, nächstes Mal wird's aber scharf!
Außerdem hatte ich immer nur 400 g Dosen und habe die genommen, die Hackfleischmenge aber so belassen, kam meiner Ansicht nach auch gut hin! Wir haben es zu dritt veputzt.
Fazit: gewinnt durch Mais und Paprika gegenüber anderen Chilis echt an Pfiff; und die Zubereitung ist super einfach.
Danke für das Rezept,
Baffy
Hab es gestern ausprobiert und fand es sehr lecker. Ich hatte mich allerdings beim scharf machen zu sehr zurückgehalten - so war es kein "richtiges" Chili, nächstes Mal wird's aber scharf!
Außerdem hatte ich immer nur 400 g Dosen und habe die genommen, die Hackfleischmenge aber so belassen, kam meiner Ansicht nach auch gut hin! Wir haben es zu dritt veputzt.
Fazit: gewinnt durch Mais und Paprika gegenüber anderen Chilis echt an Pfiff; und die Zubereitung ist super einfach.
Danke für das Rezept,
Baffy
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Die neusten Kommentare:
Julian_1
sagt:
sagt: 23.08.2010 12:12
Danke nochmal für das Chili con carne Rezept war ein voller Erfolg bei unserem Essen gestern. Besonders mit dem Mais schmeckt das Chili con carne super lecker. Ach ja kann mal jemand für mich das Rezept für das Chili con carne auf der Seite hier ausprobieren und mir sagen wie es geschmeckt hat. Danke im Voraus schon mal : http://star-restaurants.blogspot.com/2010/08/leckeres-chilli-con-carne-rezept.html
Gruß Julian_1
Gruß Julian_1
Sylkostar
sagt:
sagt: 29.08.2010 13:57
Hallo,
ich sehe gerade das ich dieses Rezept noch gar nicht bewertet habe aber schon ganz oft gekocht habe.
Dies ist das perfekte Rezept. Nehme immer gemischtes Hackfleisch und die Kidney Bohnen kaufe ich immer in Chilisauce. Dann brauche ich hinterher nicht mehr so viel zu würzen - ich mag es nicht zu scharf, aber das ist ja Geschmackssache!
Danke für das super Rezept!
LG
Sylkostar
ich sehe gerade das ich dieses Rezept noch gar nicht bewertet habe aber schon ganz oft gekocht habe.
Dies ist das perfekte Rezept. Nehme immer gemischtes Hackfleisch und die Kidney Bohnen kaufe ich immer in Chilisauce. Dann brauche ich hinterher nicht mehr so viel zu würzen - ich mag es nicht zu scharf, aber das ist ja Geschmackssache!
Danke für das super Rezept!
LG
Sylkostar
tatti1504
sagt:
sagt: 30.10.2010 17:07
Hallo,
Wahnsinn!! Was anderes kann ich dazu nicht sagen. Mit Abstand das beste Chili Rezept was ich bisher probiert habe!
Ich hab das ganz für 8 Personen gekocht (wir sind nur ein drei Personen Haushalt ;-)) und wollte davon gerne was einfrieren...ja Pustekuchen! Meine beiden Männer haben so reingehauen das fast nix mehr über war!
Der Tip mit der Schoki ist übrigens super! Habe 85% Kakao Schokolade genommen und es war ein voller Erfolg.
Vielen lieben Dank fürs Rezept und GLG
tatti1504
Wahnsinn!! Was anderes kann ich dazu nicht sagen. Mit Abstand das beste Chili Rezept was ich bisher probiert habe!
Ich hab das ganz für 8 Personen gekocht (wir sind nur ein drei Personen Haushalt ;-)) und wollte davon gerne was einfrieren...ja Pustekuchen! Meine beiden Männer haben so reingehauen das fast nix mehr über war!
Der Tip mit der Schoki ist übrigens super! Habe 85% Kakao Schokolade genommen und es war ein voller Erfolg.
Vielen lieben Dank fürs Rezept und GLG
tatti1504
danigut
sagt:
sagt: 07.11.2010 22:27
Das Rezept hier bekommt von meinen Gästen und meiner Familie 10 Punkte.
Ich hatte vorgestern für gestern das doppelte Rezept gekocht für 4 Erwachsene, 1 Kleinkind und 1 Teenagerin, die aber keine Bohnen mag.
Wir hatten gehofft, dass noch etwas für heute übrig bleibt - keine Chance :-)
Sogar die mäkelige Teenagerin hat um die Bohnen drumherum gegessen und es für "super lecker" befunden.
Ich kann empfehlen, das Chilli einen Tag früher vorzukochen, dann zieht es noch schön nach und man kann die Schärfe besser abschätzen. Ich hatte es nicht zu scharf gekocht, weil ich es nicht so gut vertrage, die anderen Esser haben noch mit Tabasco und Chilliflocken und extra scharfen Peperonis nachgelegt.
Für uns war es perfekt, vor allem mit einem Klecks Schmand bekam das Chilli den Feinschliff.
Vielen Dank und liebe Grüße
dani
Ich hatte vorgestern für gestern das doppelte Rezept gekocht für 4 Erwachsene, 1 Kleinkind und 1 Teenagerin, die aber keine Bohnen mag.
Wir hatten gehofft, dass noch etwas für heute übrig bleibt - keine Chance :-)
Sogar die mäkelige Teenagerin hat um die Bohnen drumherum gegessen und es für "super lecker" befunden.
Ich kann empfehlen, das Chilli einen Tag früher vorzukochen, dann zieht es noch schön nach und man kann die Schärfe besser abschätzen. Ich hatte es nicht zu scharf gekocht, weil ich es nicht so gut vertrage, die anderen Esser haben noch mit Tabasco und Chilliflocken und extra scharfen Peperonis nachgelegt.
Für uns war es perfekt, vor allem mit einem Klecks Schmand bekam das Chilli den Feinschliff.
Vielen Dank und liebe Grüße
dani
Ingele
sagt:
sagt: 25.12.2010 00:02
Hallo Swieselchen,
das Chili con carne war sehr gut- vor allem mit wenig Aufwand zuzubereiten.
Habe aber noch etwas Tomatenmark mit angeröstet und zum Schluß etwas Schmand darunter gerührt - so hatte ich Lob am ganzen Tisch.
Lg Ingele
das Chili con carne war sehr gut- vor allem mit wenig Aufwand zuzubereiten.
Habe aber noch etwas Tomatenmark mit angeröstet und zum Schluß etwas Schmand darunter gerührt - so hatte ich Lob am ganzen Tisch.
Lg Ingele
tinajuni67
sagt:
sagt: 15.02.2011 18:22
Absolut lecker! Das beste Partygericht überhaupt. Super einen Tag vorher vorbereiten, schmeckt durchgezogen noch besser und man kann ganz entspannt mitfeiern!!!
20.05.2011 10:05
Hallo,
ich habe alles genau nach Rezept gemacht und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Freue mich schon auf den Rest heute Abend.
LG Liony
ich habe alles genau nach Rezept gemacht und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Freue mich schon auf den Rest heute Abend.
LG Liony
Metalbimbi
sagt:
sagt: 22.07.2011 21:35
Wirklich wunderbar! Aus Zeitmangel allerdings habe ich eine Dose Texas Mix von Bonduelle genommen. Es gab Baguette dazu. Das nächste Mal werde ich aber frische Paprika reinschnippeln, versprochen! ;)
Wurde komplett verdrückt :D
Wurde komplett verdrückt :D
08.10.2011 19:35
Ein wirklich leckeres Chili, das schmeckt sogar mir immer wieder.
Das mit Tüte gekochte Chili rühre ich ja gar nicht an, aber dieses Rezept koche ich freiwillig gerne.
LG ancabi
Das mit Tüte gekochte Chili rühre ich ja gar nicht an, aber dieses Rezept koche ich freiwillig gerne.
LG ancabi
maaarv18
sagt:
sagt: 30.12.2011 21:25
Lecker! Wir haben es etwas laenger kochen muessen als vorgesehen im Rezept aber das kann an unserem Herd liegen.
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Ich würde nur etwas mehr Bohnen nehmen im Verhältnis zum Hackfleisch, aber ansonsten ist es echt genial!
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