Den Backofen auf 220 Grad ( Umluft 200 Grad ) vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen, evtl. abbürsten. Knollen längs halbieren, mit den Schnittflächen nach unten auf ein gefettetes Backblech legen und ca. 15 min. backen.
Inzwischen das Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit dem Käse sowie dem Öl in ein Schälchen geben und zu einer zähen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln wenden. Den Knoblauch und die Basilikum-Käse-Masse auf den Schnittflächen verteilen. Die Kartoffeln 5-10 min. übergrillen, bis der Käse geschmolzen ist.
Evtl. vor dem Servieren mit grobem Meersalz bestreuen.