Magdeburger Bratkartoffeln

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Zutaten

1200 g Pellkartoffeln, (festkochend) in 5 cm dicken Scheiben
1 große Zwiebel(n), in Würfel geschnitten
1 Prise(n) Salz und Pfeffer
1 TL Kümmel, (gemahlen oder ungemahlen)
  Sahne oder Vollmilch
  Schweineschmalz, zum Braten
  Paprikapulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Pfanne mit dem Schmalz so erhitzen, dass ein Stiel vom Holzgriff ins Fett gehalten, kleine Bläschen bildet. Zwiebel darin dämpfen!, nicht bräunen. Kartoffeln dazugeben, mit dem Kümmel überstäuben. Stetig wenden, bis die Kartoffeln hellbraun werden. Salzen, pfeffern mit dem Paprika leicht rosa stäuben. Mit Milch/Sahne kurz überträufeln, nochmals drehen und servieren.

Kommentare anderer Nutzer


susili101

05.12.2007 15:52 Uhr

Hallo MacDonalds,
einfach und schnell gemacht und zudem sehr lecker.

LG
Susili101
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meerjungfrau

05.06.2008 20:01 Uhr

Hallo,
eine -vielleicht blöde- Frage: wozu ist die Sahne? Und wieviel nimmt man denn? Das habe ich zu Bratkartoffeln noch nie gehört.

Gruß und schonmal DANKE
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MacDonalds

06.06.2008 08:57 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Eine "blöde" Frage gibt es nicht..........
Die Sahnetröpfchen,und es sind wirklich nur Tröpfchen gemeint,übernehmen die gleiche Aufgabe,die sie sonst bei Gebäck als Überstrich haben.Die Kartoffeln bekommen eine schöne ,glasiert braune Kruste,die jedem "Bratkartoffelverhältnis" ein Lächeln in's Gesicht zaubert.
Gruß.Mac.
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sylvia03-1976

01.08.2010 17:26 Uhr

Hey, ich komme aus Magdeburg und habe von dieser Art der Zubereitung noch nie etwas gehört! Das wird gleich heute abend ausprobiert - klingt lecker!
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handsabumsadaisy

25.09.2010 21:39 Uhr

Hi Mac,

sehr leckeres Rezept. Habe die Zwiebeln zuerst glasiert, beiseite gestellt und dann 5 Minuten vor Ende wieder dazugegeben.

Danke fuer das Rezept.

Fotos folgen.

By e Now

Mr X
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Die neusten Kommentare:


zweifachmami

31.10.2010 13:22 Uhr

supi rezept....... :-)

meinen schatz haben nie bratkartoffeln von mir geschmeckt aber mit diesen rezept konnte ich ihn begeistern :-)
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carmelita77

16.04.2011 22:04 Uhr

Mir fällt nur eins dazu ein :-) Leeeeeeeeecccckkkkker !!! Hat uns allen prima geschmekct und gibt es sicher wieder. Beweisfoto wurde hochgeladen. Danke für das Rezept !!

LG carmelita
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Barolinchen

04.10.2013 17:43 Uhr

Hallo MacDonalds,

habe Deine Bratkartoffeln ausprobiert und sogar den Kümmel dazugegeben (mögen wir eigentlich nicht so gerne).

Sie sind sehr lecker gewesen und ich mache sie uns sicher mal wieder.


Danke und viele Grüße von Silvia
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schnucki25

24.11.2015 09:20 Uhr

sehr lecker,Kümmel muss rein aber ich mag nur gemahlenen....
LG
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Ms-Cooky1

18.12.2015 07:22 Uhr

Die Bratkartoffeln schmeckten gut, wobei ich auch Kümmelpulver benutze.

LG
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