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Apfelkuchen ohne Reue
fettarm und WW-tauglich
Zutaten
| 3 | Eiweiß |
| 20 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eigelb |
| 80 g | Margarine (Halbfettmargarine) |
| 1 TL | Süßstoff, flüssig oder 150 g Zucker |
| 1 Flasche | Rum-Aroma |
| 200 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 50 ml | Milch (Magermilch) |
| 1 EL | Zimt, gemahlen |
| 1 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 134 kcal
Eiweiß mit Salz und Zucker zu festem Schnee schlagen. In einer weiteren Schüssel die Eigelb mit der Margarine, dem Süßstoff und dem Backaroma schaumig schlagen. Die Milch dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dazugeben und unterrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben und den Teig in eine runde Form füllen. Die Form soll entweder gefettet und gemehlt oder mit Backpapier ausgelegt sein. Ich benutze Silikonformen und diese müssen nicht gefettet werden.
Äpfel schälen, vierteln und längs in die Spalten Fächer einschneiden, auf dem Teig verteilen und nicht zu tief in den Teig drücken. Äpfel noch mit ein wenig Zimt bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 175 °C etwa 50 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit dem Puderzucker bestäuben.
Wer möchte, kann natürlich statt des Süßstoffes Zucker verwenden. Beim Backen habe ich mit der Campina Leichtgold sehr gute Erfahrungen gemacht.
Der Teig lässt sich auch gut als Muffin backen.
Der Kuchen schmeckt auch sehr gut mit Pflaumen, Aprikosen, Heidelbeeren, Kirschen usw.
Der ganze Kuchen hat 25 P oder 1611 kcal.
Bei 12 Portionen sind es 2 P / Portion oder 134 kcal / Portion
LF30: 24.23% (ermittelt mit Fettrechner)
Äpfel schälen, vierteln und längs in die Spalten Fächer einschneiden, auf dem Teig verteilen und nicht zu tief in den Teig drücken. Äpfel noch mit ein wenig Zimt bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 175 °C etwa 50 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit dem Puderzucker bestäuben.
Wer möchte, kann natürlich statt des Süßstoffes Zucker verwenden. Beim Backen habe ich mit der Campina Leichtgold sehr gute Erfahrungen gemacht.
Der Teig lässt sich auch gut als Muffin backen.
Der Kuchen schmeckt auch sehr gut mit Pflaumen, Aprikosen, Heidelbeeren, Kirschen usw.
Der ganze Kuchen hat 25 P oder 1611 kcal.
Bei 12 Portionen sind es 2 P / Portion oder 134 kcal / Portion
LF30: 24.23% (ermittelt mit Fettrechner)
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Kommentare anderer Nutzer
Ich war immer der Meinung, dass Halbfettmargarine und -butter zum Backen ungeeignet sind.
Hallo
@ Lordseagle die WW-ler backer sehr viel mit Halbfettmagsarine oder Leichtgold lediglich Braten damit klapptnicht so weil der höhere Wasseranteil spritzt
LG
Heike
@ Lordseagle die WW-ler backer sehr viel mit Halbfettmagsarine oder Leichtgold lediglich Braten damit klapptnicht so weil der höhere Wasseranteil spritzt
LG
Heike
wie viel Äpfel sollen genommen werden ?
Das klingt ja seeeeehr lecker. Klingt nach Nachmittags-Kaffee-Klatsch ohne schlechtes Gewissen. Ist gespeichert. ;o)
Zu lordseagle kann ich nur sagen....ich backe nur mit Halbfett-Margerine. Für den Buttergeschmack könnte man auch Butteraroma nehmen.
Bis die Tage.....sagt tschööööö......dat Krümel
Zu lordseagle kann ich nur sagen....ich backe nur mit Halbfett-Margerine. Für den Buttergeschmack könnte man auch Butteraroma nehmen.
Bis die Tage.....sagt tschööööö......dat Krümel
Hallo,
die Äpfel fehlen in der Zutatenliste! Wär bei Apfelkuchen ganz hilfreich zu wissen wie viele man braucht!`;-) In der Zubereitung steht es leider auch nicht drin!
Liebe Grüße
Drea
die Äpfel fehlen in der Zutatenliste! Wär bei Apfelkuchen ganz hilfreich zu wissen wie viele man braucht!`;-) In der Zubereitung steht es leider auch nicht drin!
Liebe Grüße
Drea
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,inzwischen habe ich den Kuchen gebacken und bin ganz angetan wie gut er schmeckt. Das "Apfelproblem" (s.o.) habe ich gelöst mit drei Äpfeln, die ich allerdings in sehr kleine Würfel geschnitten und auf dem Teig verteilt habe. Auch Göga hat´s gemundet...
LG
Drea
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe daraus Muffins mit einer tropischen Früchtemischung (TK) gemacht. Die haben sogar meinem Mann geschmeckt, der nach eigenen Angaben nur "richtigen" Kuchen mag.
Da ich bei WW bin, kam mir dieses Rezept sehr entgegen!!
Und wieviel Äpfel müssen dran? Wäre Ratsam.
Hilfreicher Kommentar:
Also ich hatte 4 kleinere Äpfel drin und hab Muffins draus gemacht. Die Muffins haben ungefähr 15-20 Minuten gebraucht.Meine Family liebt diese Muffins und ich mach sie gern, weil sie ziemlich einfach und schnell gehn'!!!
Selterskuchen alias Saskia
Habe ihn heute meinen Gästen angeboten.Waren alle begeistert.Habe ihn nur ohne Reue gemacht,weil ich kein süßstoff da hatte.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,war nicht so sehr mein Fall. Habe Muffins daraus gebacken und sie waren mir zu trocken und haben zu streng nach Backpulver geschmeckt. Aber ist halt auch Geschmackssache. Vielleicht muss ich mich erst auch noch an den Süßstoffgeschmack gewöhnen.
Liebe Grüße
BigN
130 ckal pro Stück?????????????????? DAS IST SUUUPER! :) da kann man anstatt einen "normalen" muffin, 3 hiervon essen ^^ oder einen essen und kalorien sparen :)))
Also, ich habe Kirschen genommen und es schmeckt klasse!!!
LG, Lucypaddy.
LG, Lucypaddy.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe zwar 1,5 Teelöffel Süsstoff genommen, aber es hat immer noch ein bisschen Süsse gefehlt. Das nächste Mal nehme ich 2TL. Milch hab' ich auch mehr gebraucht.
Habe 12 Muffins mit Scheibchen aus 2 Äpfeln drauf gemacht und noch Puderzucker draufgestreut, wegen der fehlenden Süsse. Wir haben sie zu dritt auf einen Sitz verputzt.
Das Rezept bekommt von mir 5 Sterne, denn so lecker bei so wenig Kalorien: einfach perfekt.
LG, Jutta
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen mit Heidelbeeren und Dinkelmehl gemacht.Einstimmige Meinung meiner ganzen Familie...Lecker ;o)
Und auch nicht so verdammt süß, wie andere Kuchen!!
Liebe Grüße
Herz
Hallo,
Ich habe den Teig mit Zucker statt Süßstoff gemacht. Die Muffins sind mir persönlich so zu süß aber sonst sind sie lecker.
Die Menge für 12Muffins finde ich allerdings etwas viel. Das sind ja rießige Muffins geworden ;)
Ich habe den Teig mit Zucker statt Süßstoff gemacht. Die Muffins sind mir persönlich so zu süß aber sonst sind sie lecker.
Die Menge für 12Muffins finde ich allerdings etwas viel. Das sind ja rießige Muffins geworden ;)
Sehr lecker, danke
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe gestern 3 Äpfel in den Teig getan und anstatt Rum Aroma einen Eßlöffel Rum dazu getan und daraus Muffins hergestellt. Super lecker, wird es auf jeden Fall noch öfters geben.
LG Janine
Hallo!
Hab den Teig genommen und ihn in einer Springform gemacht mit Pflaumen.
Also nur ein wenig anders :-)
Er war echt supersuperlecker und meine Famile war begeistert!
Hab den Teig genommen und ihn in einer Springform gemacht mit Pflaumen.
Also nur ein wenig anders :-)
Er war echt supersuperlecker und meine Famile war begeistert!
Hallo,
ich habe statt Rum ein Päckchen Vanillezucker genommen und zwei kleine Äpfel grob geraspelt. Der Teig ergab 12 kleine Muffins, ich finde sie etwas fad. Vielleicht beim nächsten Mal mehr Äpfel?
Grüße von fraukuehlborn
ich habe statt Rum ein Päckchen Vanillezucker genommen und zwei kleine Äpfel grob geraspelt. Der Teig ergab 12 kleine Muffins, ich finde sie etwas fad. Vielleicht beim nächsten Mal mehr Äpfel?
Grüße von fraukuehlborn
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Maeuseturm,ist zwar schon etwas her das ich Dein Rezept ausprobiert habe, komme leider erst jetzt zu einem Kommentar. Waren geschmacklich alle begeistert von Deinem Kuchen. Bei mir war der Teig relativ klebrig, ist das richtig? Lade mal ein paar Bilder hoch, dann kannst Du mir ja sagen ob Dein Kuchen auch so aussieht. Sind ja nur Muffinbilder da. Werde aber demnächst auch mal Muffins ausprobieren.
Viele Grüße
Der kleine Hobbit
Hallo,
finde das Rezept super klasse.
Da ich auch immer auf der Suche bin,
nach Rezepten die WW tauglich sind.
Ich habe Rama Halbfettmargarine genommen.
Den Puderzucker habe ich nicht drüber gestreut.
Muß an meine P´s denken.
Vielen Dank für das ausrechnen der P´s.
Liebe Grüße
Silvia
finde das Rezept super klasse.
Da ich auch immer auf der Suche bin,
nach Rezepten die WW tauglich sind.
Ich habe Rama Halbfettmargarine genommen.
Den Puderzucker habe ich nicht drüber gestreut.
Muß an meine P´s denken.
Vielen Dank für das ausrechnen der P´s.
Liebe Grüße
Silvia
Hallo,
musste heute gleich diesen Kuchen ausprobieren, da hier noch einige Äpfel rumlagen, die keiner mehr essen wollte - mit diesem Kuchen werden sie umso lieber gegessen :-)
Ist total lecker und man merkt gar nicht, dass er so 'leicht' ist.
Danke für das schöne Rezept!
kuchenzwerg
musste heute gleich diesen Kuchen ausprobieren, da hier noch einige Äpfel rumlagen, die keiner mehr essen wollte - mit diesem Kuchen werden sie umso lieber gegessen :-)
Ist total lecker und man merkt gar nicht, dass er so 'leicht' ist.
Danke für das schöne Rezept!
kuchenzwerg
Habe die etwas kalorienstärkere Variente gewählt, mit Zucker statt Süßstoff und kann nur sagen, die Muffins sind der Hammer! Supereinfach und schnell zu machen und sehr leicht! Gibt's bei mir morgen gleich wieder ;-)
Hallo,
ich hab den Kuchen am Wochenende gebacken. Mit 4 kleinen Äpfeln. Ich fand ihn vom Teig her sehr lecker, werde allerdings beim nächsten Mal noch mehr Äpfel nehmen, da der Teig sich sehr stark vergrößert beim backen! Ansonsten sehr lecker und ich habe auch viel Lob bekommen.
ich hab den Kuchen am Wochenende gebacken. Mit 4 kleinen Äpfeln. Ich fand ihn vom Teig her sehr lecker, werde allerdings beim nächsten Mal noch mehr Äpfel nehmen, da der Teig sich sehr stark vergrößert beim backen! Ansonsten sehr lecker und ich habe auch viel Lob bekommen.
hallo zusammen,
da auch ich mal wieder ein Stück Kuchen essen wollte,habe ich gestern dieses Rezept ausprobiert.Schnell,einfach und essbar.Er ist zwar ein wenig kross von der Konsistenz,aber in Anbetracht der magereren Zutatenliste wirklich geniessbar.Danke für das Rezept.
Gruss Elbra
da auch ich mal wieder ein Stück Kuchen essen wollte,habe ich gestern dieses Rezept ausprobiert.Schnell,einfach und essbar.Er ist zwar ein wenig kross von der Konsistenz,aber in Anbetracht der magereren Zutatenliste wirklich geniessbar.Danke für das Rezept.
Gruss Elbra
Danke für das Rezept....mir ist der Kuchen sehr gut gelungen. Werde ich sicher mal wieder backen.
Lieber Gruß Pedi
Lieber Gruß Pedi
Hi,
Ich habe dieses Rezept jetzt schon sehr oft gebacken nd er wird jedesmal leckerer.
Meine kleine Tochter (5) ist ganz verrückt danach.Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße an alle
Silvia
Ich habe dieses Rezept jetzt schon sehr oft gebacken nd er wird jedesmal leckerer.
Meine kleine Tochter (5) ist ganz verrückt danach.Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße an alle
Silvia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe das Rezept heute ausprobiert und Muffins davon gemacht. Meine ersten eigenen ohne Fertigmischung.
Jedoch hatte ich ein Problem, mein Teig war sehr fest, quasi ein Klumpen und ich konnte den Eischnee dann natürlich nicht mehr nur leicht unterheben, sondern musste alles nochmal kräftig durchrühren.
Mußte den Teig auch lange backen, irgendwie ging er nicht richtig auf. Hatte ich zu viele Äpfel im Teig.
Was habe ich falsch gemacht? Habe alle Angaben genau beachtet? Habe den Teig auch mit dem Mixer gemacht, war das falsch?
Ich hoffe mir kann jemand einen Tip geben, denn vom Geschmack herwaren Sie lecker, als sie dann nach 40 min. fertig waren. grins. Würde es gern nochmal probieren.
Liebe Grüße Claudia
Ein sehr leckeres Rezept.
Hatte nur noch 40g Halbfettmargarine im Kühlschrank und habe dann noch 40g saure Sahne 10% hinzugefügt um auf die 80g Fett zu kommen. Ist super geworden. Ich habe 4 Äpfel gebraucht und sie halbiert+ fächerförmig in den Teig leicht eingedrückt. Sieht nach dem Backen sehr schön aus. Den Kuchen werde ich auch mit anderen Obst ausprobieren. Sehr zu empfehlen.
Hatte nur noch 40g Halbfettmargarine im Kühlschrank und habe dann noch 40g saure Sahne 10% hinzugefügt um auf die 80g Fett zu kommen. Ist super geworden. Ich habe 4 Äpfel gebraucht und sie halbiert+ fächerförmig in den Teig leicht eingedrückt. Sieht nach dem Backen sehr schön aus. Den Kuchen werde ich auch mit anderen Obst ausprobieren. Sehr zu empfehlen.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo!
Habe am WE Muffins gebacken. Was soll ich sagen: Super lecker.
Habe allerdings die fette Variation gemacht, mit Zucker und normaler Margarine und ich hatte nur noch 2 Äpfel.
Menge war genau richtig für 12 Muffins.
Rezept wird wieder verwendet, dann aber mit Halbfettmargarine.
Grüßle
Heike
Habe am WE Muffins gebacken. Was soll ich sagen: Super lecker.
Habe allerdings die fette Variation gemacht, mit Zucker und normaler Margarine und ich hatte nur noch 2 Äpfel.
Menge war genau richtig für 12 Muffins.
Rezept wird wieder verwendet, dann aber mit Halbfettmargarine.
Grüßle
Heike
Huhu!
Ich habe am Wochenende diese Muffins gemacht und jede Menge Schattenmorellen und Apfelstücke in den Teig gemischt, dachte schon die Muffins würden danach nicht mehr wie Muffins aussehen, aber sie sind trotzdem doch ganz gut ufgegangen =). Und sie waren soooooooooooo lecker ;) Deswegen 5*
Liebe grüße
Ich habe am Wochenende diese Muffins gemacht und jede Menge Schattenmorellen und Apfelstücke in den Teig gemischt, dachte schon die Muffins würden danach nicht mehr wie Muffins aussehen, aber sie sind trotzdem doch ganz gut ufgegangen =). Und sie waren soooooooooooo lecker ;) Deswegen 5*
Liebe grüße
Hallo,
gestern habe ich den Kuchen auch ausprobiert weil ich Obstkuchen überalles liebe und immer wieda auf der Suche nach figurfreundlichen Rezepten sind.
Der Kuchen war super lecker, allerdings habe ich mehr Milch benötigt, als im Rezept vorgegeben wird.
Grüßchen
gestern habe ich den Kuchen auch ausprobiert weil ich Obstkuchen überalles liebe und immer wieda auf der Suche nach figurfreundlichen Rezepten sind.
Der Kuchen war super lecker, allerdings habe ich mehr Milch benötigt, als im Rezept vorgegeben wird.
Grüßchen
Wirklich eine tolle Sache... so ein Rezept, dass gleichzeitig super lecker schmeckt und auf der anderen Seiten ohne Reue gegessen werden kann, toll :-)
glg
Shanai
glg
Shanai
Reichen die angegebenen Zutaten für einen gesamten Kuchen?
Ich würd nämlich gerne 'nen Apfelkuchen ohne Reue zaubern, aber eben nicht in Muffin-Form ;)
Ich würd nämlich gerne 'nen Apfelkuchen ohne Reue zaubern, aber eben nicht in Muffin-Form ;)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe den Kuchen gerade im Backofen, werde deshalb meine Sterne erst später abgeben.
Der Kuchen war einfach zu machen, brauchte wenig Zeit und hat roh (beim Abschlecken der Geräte) sehr lecker und sehr süß geschmeckt.
Nach neuesten WW-Berechnungen hat ein Stück 3,5 #.
Liebe Grüße, Barbi
Der Kuchen schmeckt 1A.
Wirklich klasse.
Er kam sehr gut bei meiner ganzen Familie an - überhaupt nicht trocken oder gummiartig, wie das oft der Fall bei fettarmen Kuchen ist.
Liebe Grüße, Barbi
Wirklich klasse.
Er kam sehr gut bei meiner ganzen Familie an - überhaupt nicht trocken oder gummiartig, wie das oft der Fall bei fettarmen Kuchen ist.
Liebe Grüße, Barbi
sehr lecker....auf umluft gebacken und in 37minuten fertig gewesen....sabber jetzt noch
danke fürs rezept
danke fürs rezept
Super!!
Ich habe sie gerade als Muffins gemacht (15 Minuten, Umluft, 175 Grad), Äpfel habe ich 2 mittelgroße genommen, diese klein gewürfelt und die Apfelwürfel mit Zimt gemischt und dann in die einzelnen Muffins gegeben. Duftet super, sieht super aus und schmeckt fantastisch. Und ganz ohne schlechtes Gewissen :)
Da ich kein Rum-Aroma hatte habe ich Zitronenbackaroma genommen. Passt auch super!
Ich habe sie gerade als Muffins gemacht (15 Minuten, Umluft, 175 Grad), Äpfel habe ich 2 mittelgroße genommen, diese klein gewürfelt und die Apfelwürfel mit Zimt gemischt und dann in die einzelnen Muffins gegeben. Duftet super, sieht super aus und schmeckt fantastisch. Und ganz ohne schlechtes Gewissen :)
Da ich kein Rum-Aroma hatte habe ich Zitronenbackaroma genommen. Passt auch super!
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist der Knueller! :-)Ich hab das Rezept zwar fuer meine Zwecke ein wenig veraendert (habe statt normalem Zucker Vanillinzucker und statt Rumaroma Zitronensaft genommen, in den Teig Zimt gegeben, die Aepfel mit Zitronensaft vorm Backen bestrichen und die letzten 5 Minuten der Backzeit selbstgemachten Zimt-Zucker auf den Kuchen gestreuselt und zerlaufen lassen), aber es ist mit Abstand der beste Apfelkuchen, den ich je gemacht/gegessen habe.
... und das heisst wirklich schon was! :-)
Ich benutze sowieso schon immer Halbfettbutter zum Backen und ersetze einen Teil des Zuckers mit Zueckli, aber ich habe mich noch nicht getraut, fast den gesamten Zucker zu ersetzen! Es freut mich zu sehen, dass sich das jemand getraut hat und daraus auch etwas gewoerden ist. ;-)
Liebe Gruesse,
Ginger
Gerade gebacken als muffins mit vanille Aroma anstatt rum, super lecker und fluffig!
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lordseagle
12.12.2005 14:45 Uhr