Henglein
Rama Cremefine
| Spargel im Blätterteigkissen
| 500 g | Blätterteig |
| 16 | Spargel frischgekochte, grüne oder weisse |
| 150 g | Schinken in Streifen geschnitten |
| 1 | Ei(er) |
| Butter |
Zubereitung
Schinken in der Butter anziehen und erkalten lassen.
Den Blätterteig auswallen. Den Spargel auf 10 cm Länge zuschneiden. Spargelreste für einen Salat, Suppe oder Spargelgratin verwenden.
Den ausgewalzten Blätterteig in Rechtecke von 10 cm Breite und 12 cm Länge schneiden und den Schinken in der Mitte der Blätterteigstücke der Länge nach verteilen. Immer 2 Spargel auf ein Blätterteigstück legen und mit dem Teig einschlagen.
Die Spargelkissen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen und bei 200 Grad 25 - 30 Minuten backen.
Heiß mit einem Frühlingssalat und einer Bärlauchsauce servieren!
Den Blätterteig auswallen. Den Spargel auf 10 cm Länge zuschneiden. Spargelreste für einen Salat, Suppe oder Spargelgratin verwenden.
Den ausgewalzten Blätterteig in Rechtecke von 10 cm Breite und 12 cm Länge schneiden und den Schinken in der Mitte der Blätterteigstücke der Länge nach verteilen. Immer 2 Spargel auf ein Blätterteigstück legen und mit dem Teig einschlagen.
Die Spargelkissen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen und bei 200 Grad 25 - 30 Minuten backen.
Heiß mit einem Frühlingssalat und einer Bärlauchsauce servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
kingshill 
sagt:
sagt: 23.05.2004 13:02
Richtig leckere Sache. Habe den vorherigen Kommentar zum Anlass genommen noch Käse mit reinzutun. Kann Greyerzer Käse empfehlen. Schmeckt nach dem Backen nicht mehr so stark, hat aber richtig geschmack abgegeben.
Ist eindeutig bei meinen Top ten dabei.
Gruß,
Thomas
Ist eindeutig bei meinen Top ten dabei.
Gruß,
Thomas
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