Halli hallo,
ich habe den Kuchen heute gebacken, weil ich trotz Diät nicht auf Kuchen verzichten möchte und was soll ich sagen: KLASSE!!!!!!
Danke Alina, Deine Rezepte sind stets 1 A!!!
Gruss
Sabine

Hallo,

ich habe den Kuchen gestern gebacken.
Kann mich Sabine nur anschließen, der Kuchen ist prima! Auch heute war er noch gut, überhaupt nicht durchgeweicht.
Einfach in der Herstellung, und mit dem Puddingguss mal was anderes. Obwohl mir der Boden beim Auslegen des Blechs immer wieder gerissen ist, war er perfekt gebacken. Schmeckt mir persönlich besser als Hefeteig.

Liebe Grüße,
Susi

Hab den Kuchen heute ausprobiert und muss sagen, er schmeckt mir sehr gut. War ein wenig unsicher wegen dem Backblech... Habe dann ein verstellbares Backblech genommen und es ein wenig "gekürzt". Die Pflaumen haben alle draufgepasst und der Guss hat auch (knapp :-)) gereicht.

Werde ihn heute abend meiner Familie auftischen und mal schauen, was die meinen.

Liebe Grüsse
Claudia

Hi Alina!

Habe den selben "fehler" wie aquawindow begangen und eine Springform genommen - wunderte mich schließlich über die Masse an Frucht, die da garnicht reingepasst hat (hatte Mirabellen statt zwetschgen genommen). Der Teig hatte eine merkwürdige, zähe konsistenz (auch stellenweise nach dem Backen) und das optische war nicht haltbar, da auch bei mir der Pudding nicht fest wurde.
:(

Aber ein Lob muss ich aussprechen: vom rezept her ist das einer der fett-ärmsten Kuchen, die ich bisher gemacht habe :) Der Teig wär wohl mit längerem Backen besser, nur am Belag würde ich noch etwas feilen.

LG, Lilly

Hallo Alina,

nur der Belag war geniessbar. Der Rest war für den Abfalleimer bestimmt. Der Pudding wurde auch nicht fest. Ich werde dieses Rezept in dieser Form nicht wieder backen.

LG

Stefanie

Hallo,

habe den Kuchen gestern gebacken, allerdings wie oben beschrieben in einer Springform, da ich kein Backblech mit Backrahmen habe, ging eigentlich ganz gut, die Masse war zwar heftig, aber es hat alles gehalten... ;-).
Der Pudding war etwas flüssig, aber er hielt Stand.

Aber so wie auf dem Bild sieht er beim besten Willen nicht aus, liegt viell. daran daß ich dieses Backblech mit Backrahmen nicht habe.

Werde nochmal einen versuch starten, diesmal evtl. mit Vanille als zusätzlichem Geschmack zum Zimt.

lg
s´urmel

Bei mir ist der Pudding viiiel zu fest geworden. Komisch wenn ich so die anderen Kommentare lese... Vielleicht hab ich ihn zu sehr auskühlen lassen?! Jedenfalls musste ich dann den gesamten Pudding unter die Zwetschgen packen, aber das hat am Geschmack wahrscheinlich auch nix geändert. Meine Familie war begeistert und ich werde den Kuchen wohl jetzt öfter machen müssen :)

Liebe Grüße und Vielen Dank :)

Hallo,

also erst mal zu den Mengenangaben: die Hälfte der Zutaten reicht für eine 26er Springform. Der Teig ist wirklich klasse! Es ist etwas zwischen Mürbe- und Hefeteig, außen kross und innen luftig. Er ist super schnell zubereitet und sehr leicht. Ich werde ihn öfters statt Mürbeteig nehmen. Ich würde nächstes Mal nur etwas mehr Zucker und auf jeden Fall Prise Salz nehmen, damit er schmackhafter wird. Der Pudding ist auch sehr fein, hier habe ich auch die doppelte Menge Zucker genommen. Ein einfacher, leichter und leckerer Kuchen, wenn man sich an die Mengenangaben hält ;-).

LG
Kara

Hallo,
ersteinmal fand ich den Kuchen eigentlich total lecker und unsere Ostercafégäste auch, aber irgendwie war ich leider nicht ganz so positiv gestimmt als ich mein fertiges Werk vor mir stehen hatte. Ich werde trotzdem später noch ein Foto von meinem irgendwie anderem Exemplar reinstellen.

Auch ich habe nach Rezeptvorlage eine Springform genommen, obwohl mich das schon etwas stutzig gemacht hat, weil auf den hochgeladenen Bildern ist der Kuchen immer eckig gewesen. Ich dachte mir aber, dass die Teigmenge mit nur 300g Mehl nicht für ein ganzes Blech ausreichen würde, also hab ich die Springform ruhig genommen, obwohl ich dabei wieder dachte ob dann 1kg Zwetschen nicht zu viel wären?!? - Aber egal - ich hab mich also dran gemacht an den fantastischen Kuchen und mit dem Boden begonnen, den ich wirklich total lecker finde, da ich nicht so ein Buiskuitbodenfeinschmecker bin, welcher ja sonst meistens bei Obstkuchen verwendet wird, gut und schön bis dahin hatte alles gut geklappt gehabt. Nun kam ich zu dem schwierigsten Akt des Rezeptes: dem Zimtpudding! Anfangs hat auch noch alles gut funktioniert, der Zimt und Zucher hatte sich mit der Speisestärke und etwas Milch gut vermischt und es waren keine Klümpchen oder ähnliches vorhanden, aber als ich das dann in die Speisestärkemasse in die aufgekochte Milch eingerührt hatte, sind sofort Klümpchen entstanden - hm, obwohl ich die ganze Zeit gerührt hatte - vielleicht ein Tip was ich falsch gemacht haben könnte?
Hinterher als der Kuchen dann ganz fertig aus dem Ofen kam, jedoch auch schon vorher habe ich mich etwas gewundert, ob ich womöglich zu viel Zimt reingetan hätte, da bei mir der Zimtpudding viel dunkler aussah - was könnte ich den hier vielleicht falsch gemacht haben, ich habe genau 2TL Zimtpulver verwendet?
Ich muss sagen ich war ziemlich gespannt wie der Kuchen schmecken wird, da der Pudding Klümpchen hatte und ob ich nicht doch zu viel Zimt reingemacht habe und er zu stark nach Zimt schmeckt - doch als ich ihn dann probiert habe, muss ich nun sagen: EINFACH TOTAL LECKER!!
Man schmeckt keine Klümpchen und er ist auch nicht zu "zimtig" geworden, eigentlich perfekt!
Trotzdem wüsste ich gerne was ich falsch gemacht haben könnte mit dem Pudding und dem zu dunklem Zimt und ob eine Springform wirklich richtig ist, das hab ich ja hier schon gelesen, hätt ich mal lieber vorher die Kommentare lesen sollen ich "dösel" naja fürs nächste Mal weiß ich es ja jetzt! Denn der Kuchen wird ganz bestimmt noch öfters auf den Tisch kommen, weil der Teig auch einfach klasse schmeckt, ähnlich wie Hefeteig oder Quak-Öl Teig und den liebe ich, und ich mag nicht so gerne wenn man einfach ein Blechkuchen mit nur Streusel oben drauf hat, da ich persönlich Streusel irgendwie überhaupt nicht mag - daher ist der Kuchen eine spitzen alternative zu gewöhnlichem Obstkuchen!! Bei Tips und Tricks wegen des Puddings bitte gerne melden ;-)
Lieben Dank für das leckere Kuchenrezept und noch schöne Ostern!

Liebe Grüße Leyni92

Hey Alina,
ich muss dir echt sagen,dass ich ein totaler Fan deiner Rezepte bin,
aber diesem Kuchen fehlt es etwas an Süße.
Probleme hatte ich beim Backen nur mit dem Teig,da er einfach zu knapp war,
deshalb habe ich mit der Hälfte der Angaben einen weiteren Teig gemacht und dazugegeben.
Ich habe etwas weniger Zwetschgen benutzt...da ich etwas verwirrt war mit dem "rundförmig auslegen" und habe dann zu spät gemerkt,dass du uns ja vorgewahnt hast.
Das nächste Mal werde ich einfach etwas mehr Zucker verwenden.
Für wieviele Stücke bzW. für wie große Stücke gilt denn die Kalorienangabe?
Danke für das Rezept!

Lg

Linda

der pudding ist bei mir nicht fest geworden :( .. ist alles davongeschwommen. konnte man zwar trotzdem essen, sah aber nicht annähernd wie kuchen aus.. der boden war allerdings super.. in anderen rezepten werde ich den sicher nochmal versuchen.

Hallo,
die schlechten Kommentare haben mich dazu gebracht, den Kuchen auszuprobieren, das kann ja bei dem Rezept nicht sein, dass der Pudding nicht fest wird. In normalem Tuetenpudding sind 40 g Staerke fuer 500 ml Milch, hier isnd es sogar 50 g.

Also: Der Pudding wurde fest, sah aber durch den Zimt nicht gerade appetitlich aus, auch im fertig gebackenen Kuchen nicht. Da die richtige Groesse fuer die Backform ja nicht angegeben ist, habe ich auch ein ausziehbares Blech genommen, 35 cm x 31 cm, das hat ganz gut gepasst.
Obwohl ich nicht gerne sehr suesse Kuchen habe, in diesem war mir viel zu wenig Zucker drin. Der Teig ist auch nicht ganz mein Fall, aber schliesslich ist er sehr fettarm, da muss man schon ein paar Abstriche machen.
Ich habe mangels Zwetschgen Kirschen und Aepfel genommen, das passte auch ganz gut zum Zimt.
Wenn man unbedingt einen sehr fettarmen Kuchen machen moechte, lohnt sich der Versuch, mein Fall ist er nicht.
Vielleicht waere er optisch ansprechender, wenn man statt dem Pudding aus Staerkemehl einen Vanillpudding mit Zimt aromatisiert, dan ist die Masse evtl. etwas ansehnlicher. Jedenfalls sieht mein Kuchen nicht so aus wie der auf dem Foto. Zum essen werde ich noch etwas braunen Zucker drueber streuen.
LG Risei