Rotbarsch Gratin
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400 g |
Rotbarschfilet
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10 |
Kartoffel(n), festkochend
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2 |
Zwiebel(n)
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1 Tasse |
Fleischbrühe
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1 Tasse |
Olivenöl
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1 Bund |
Petersilie
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Salz
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Pfeffer
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1 große |
Zitrone(n), den Saft davon
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Zubereitung
Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und etwas trocken tupfen. Zwiebeln in Scheiben schneiden, die Auflaufform mit etwas Olivenöl einstreichen und mit Kartoffelscheiben belegen. Salzen und pfeffern. Dann das Rotbarschfilet dazugeben, darüber Zwiebeln und Petersilie geben, anschließen nochmals salzen und pfeffern. Diese Schicht leicht mit Zitronensaft beträufeln. Wieder eine Kartoffelnschicht draufgeben, salzen und pfeffern, mit Olivenöl und Brühe aufgießen. 40 Minuten im Backofen bei 200°C backen.
| Arbeitszeit: |
ca. 30 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
normal |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
10.12.05
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| Rezept-Statistiken: |
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Verfasser:
guapa 
Mitglied seit 17.01.2002
33 Beiträge (ø0,01/Tag)
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ich empfand es leider nicht so als lecker.
Es war Fisch und Kartoffeln die in Olivenöl schwimmten und keinerlei Pepp hatte.
Sorry tut mir Leid, fürs Urteil, aber mir war es zu dürftig.
Liebe Grüße
Manuela
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