Hähnchenbrustfilet mit Zucchini - Zitronen - Sauce



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Zutaten für Portionen

300 g Hähnchenbrustfilet
Zucchini
Zitrone(n), den Saft davon
  Dill
1 Tasse Brühe
50 ml Sahne
  Salz und Pfeffer
  Fett, zum Anbraten

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, in heißem Fett anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und zu dem angebratenem Fleisch in die Pfanne geben. Eine Tasse Brühe dazugeben und das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln bis die Zucchini gar sind. Dann die Sahne hinzugeben, mit dem Saft der Zitrone (oft reicht eine halbe Zitrone) und Dill abschmecken, bei Bedarf noch nachsalzen.
Dazu schmecken Kartoffeln.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.12.05
Rezept-Statistiken: 10.592 (9)* gelesen
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Verfasser:

dagdag Kaltmamsell


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3.775 Beiträge (ø1,04/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

moon-fire Tellerwäscher sagt:  
06.08.2007 15:54
Die feine Säure von der Zirone harmoniert sehr gut mit den Zucchini und der Dille. Ich kann mir das Gericht auch sehr gut ohne Fleisch vorstellen.
Ich habe Rama Cremfine verwendet , spart ein paar Kalorien. Aber das ganze Rezept ist figurfreundlich.
Uns hat es geschmeckt.

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Tine77 Kartoffelschäler sagt:  
16.03.2008 20:04
Sehr leckeres Rezept, vielen Dank. Wir haben die Soße noch um einen Schluck Weisswein ergänzt.

Viele Grüße

Tine77

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eflip Sternekoch sagt:  
30.09.2009 15:26
Tolle Idee die Zucchini mit Zitrone zu kombinieren - hat super geschmeckt und ist mal eine ganz andere Hühnchen-Variante.
Besten Dank!!

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08.07.2011 22:15
Das gab es heute bei uns zum Abendessen. Leider war keine Sahne oder dergl. im Haus, habe deshalb die Flüsisgkeit ein wenig angedickt. Es war oberlecker!!!! Mjam. Das gibt es wieder.

Wir hatten Reis dazu.

Ich kann mir vorstellen, dass man statt des Hühnchens auch gut Fischfilet nehmen könnte ... muss ich mal probieren.

Danke für das Rezept!

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