Geflügelsalat

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Zutaten

¹/₂	Huhn
1 Bund	Suppengrün
1	Lorbeerblätter
6 Körner	Pfeffer
1 Prise	Salz
1 Liter	Wasser
5	Ananas in Scheiben
1	Zitrone(n),davon den Saft
¹/₂ Liter	Wasser
1 Knolle/n	Sellerie
250 ml	Mayonnaise
1 EL	Schlagsahne
	Salat, nach Belieben
einige	Walnüsse

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Suppenhuhn mit Suppengrün, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Salz
weich kochen. Auskühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Ananasscheiben mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.
Sellerieknolle schälen und in Zitronenwasser kochen. Auskühlen lassen und in feine Streifen schneiden. Mayonnaise mit Obers verrühren. Mit Huhn, Ananas und Sellerie vermengen.
Diesen Geflügelsalat gibt man in eine Glasschüssel, die vorher mit grünen Salatblättern ausgelegt wurde. Mit halben Walnüssen garnieren.

Kommentare anderer Nutzer

kerzen-tante

08.10.2003 13:04 Uhr

Ich gare das Huhn immer im Bratschlauch in der Röhre- das erhält die eigenen Geschmacksstoffe und braucht wenig "Betreuung". Man hat also Zeit für weitere Partyvorbereitungen!
Schöne Grüße von der Kerzentante.

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vinole

20.08.2011 18:58 Uhr

Schmeckt sehr gut. Habe noch Mandarinen und Apfel zugegeben. Danke für das Rezept.

Gruß vino

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