Henglein
Rama Cremefine
| Bratkartoffeln aus Morbio
Gourmet-Rezept
)
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochend |
| 2 EL | Butter |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 | Fleischtomate(n), entkernt, fein gewürfelt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, fein gehobelt |
| 2 | Limette(n) |
| 300 g | Mozzarella, gewürfelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Rosmarin |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, trocknen und ungeschält in Scheiben schneiden. Öl und Butter in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin ca. 20 Minuten goldgelb braten. Dabei permanent wenden! Mit den Gewürzen überstäuben, den Knoblauch und die Tomatenwürfel dazugeben, gut vermischen.
Von der Limette den Saft auspressen und von der Schale Zesten reißen. Die Limettenzesten auf dem Mozzarella verteilen, den Käse locker unter die Kartoffeln heben, ca. 3 Minuten weiterbraten. Die Pfanne vom Herd ziehen und den Limettensaft über alles träufeln.
Von der Limette den Saft auspressen und von der Schale Zesten reißen. Die Limettenzesten auf dem Mozzarella verteilen, den Käse locker unter die Kartoffeln heben, ca. 3 Minuten weiterbraten. Die Pfanne vom Herd ziehen und den Limettensaft über alles träufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 21.04.2006 21:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!
also ich fand diese Bartkartoffelvariante geshcmacklich echt genial- und das mit em "matschig" ist mir zwar auch aufgefallen, nachdem sie etwas känger gestanden sind, aber wenn man die kartoffeln nur kurz untermischt und dann gleich den käse zugibt und serviert, sind sie auch noch kunsprig- und das schmeckt dann einfahc klasse :-D wer sie alsos schnell genug isst, hat auch keine matschigen kartoffeln!
für meine lieben war das natürlich wie immer kein problem ;-)
ach ja: ich habe dazu gebackenen Seeteufel aus dem ofen serviert,d er mit schinken und einer ar tTomatenpesto eingepackt war, das hat dazu auch super lecker geshcmeckt!
lg alina
also ich fand diese Bartkartoffelvariante geshcmacklich echt genial- und das mit em "matschig" ist mir zwar auch aufgefallen, nachdem sie etwas känger gestanden sind, aber wenn man die kartoffeln nur kurz untermischt und dann gleich den käse zugibt und serviert, sind sie auch noch kunsprig- und das schmeckt dann einfahc klasse :-D wer sie alsos schnell genug isst, hat auch keine matschigen kartoffeln!
für meine lieben war das natürlich wie immer kein problem ;-)
ach ja: ich habe dazu gebackenen Seeteufel aus dem ofen serviert,d er mit schinken und einer ar tTomatenpesto eingepackt war, das hat dazu auch super lecker geshcmeckt!
lg alina
eflip
sagt:
sagt: 08.02.2010 13:28
Hat uns sehr gut geschmeckt, nur die Limette habe ich weggelassen, dafür ein paar Spritzer Tabasco.
Besten Dank für die tolle Idee!!
Besten Dank für die tolle Idee!!
Susi51 
sagt:
sagt: 12.11.2010 12:43
Also so übel hat es nicht geschmeckt uns ist etwas zu matschig .
Wir werden es aber bestimmt nicht ein 2. mal essen wollen .
FG Susi
Wir werden es aber bestimmt nicht ein 2. mal essen wollen .
FG Susi
Schreiziege 
sagt:
sagt: 23.04.2011 13:11
Wir hatten gerade diese Bratkartoffeln, die uns geschmacklich sehr gut geschmeckt haben. Gut, der Konsistenz nach sieht`s nicht gerade toll aus, aber uns hat das nicht gestört. Übrigens habe ich die Kartoffeln vorher geschält, weil sie nicht mehr die allerfrischesten waren.
Alles in Allem, lecker!
LG
Alles in Allem, lecker!
LG
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Es hat ganz gut geschmeckt! Allerdings sind mir knusprige Bratkartoffeln lieber. Bei diesem Rezept werden sie mir ein bisschen zu matschig am Schluss. Für diese Menge reichen 20 Minuten Bratzeit
auch nicht aus.
LG
Honey
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