| Ahornsirup - Marinade
)
| 6 EL | Ahornsirup |
| 1 EL | Senf (Dijonsenf) |
| 3 EL | Zitronensaft, frisch gepresster |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 5 EL | Olivenöl, kaltgepresstes |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Die Knoblauchzehe pressen und alle Zutaten zu einer Marinade vermischen und mit Pfeffer würzen. Wer es gerne scharf mag, der kann anstelle der Sojasoße, Sambal Oelek zufügen. Die Marinade etwas durchziehen lassen.
Die Marinade passt gut zu Grillfleisch und Geflügel.
Die Marinade passt gut zu Grillfleisch und Geflügel.
Kommentare anderer Nutzer
Fanie83 
sagt:
sagt: 15.09.2011 16:41
28.08.2006 22:47
Hilfreicher Kommentar:
Habe Hühnerbrüstchen über Nacht darin eingelegt und am nächsten Tag sanft in der Pfanne gebraten. Ich kann nur sagen: Suuuper! Dazu gab's frisches Baguette und einen leckeren gemischten Salat. Mein Sohn war ganz hingerissen von dem köstlichen Geschmack. Wird fest ins Repertoire übernommen!!
Man kann statt Ahornsirup (echt teuer) auch gut flüssigen Honig nehmen, dann etwas weniger als für den Sirup angegeben.
LG Tamara
Man kann statt Ahornsirup (echt teuer) auch gut flüssigen Honig nehmen, dann etwas weniger als für den Sirup angegeben.
LG Tamara
xyEugenie 
sagt:
sagt: 16.12.2006 17:01
Hallöchen,
spitzemässig die Marinade, hab sie jetzt schon total oft gemacht. Das Fleisch bekommt einen echt leckeren geschmack
spitzemässig die Marinade, hab sie jetzt schon total oft gemacht. Das Fleisch bekommt einen echt leckeren geschmack
02.01.2007 01:11
Hallo,
habe die Schnitzel die seit 24Stunden in der Marinade eingelegt waren heute zubereitet.Meine bessere Hälfte war vom Geschmack leider nicht so begeistert,mir hat das Fleisch super geschmeckt.Hatte leider keinen Djionsenf mehr im Haus,daher einen anderen verwendet.Werde die Marinade auf jedenfall nochmal machen mit dem richtigen Senf.Denke schon das sich das geschmacklich auswirken wird.
Aufjedenfall ,danke für das Rezept.
LG
alestar1
habe die Schnitzel die seit 24Stunden in der Marinade eingelegt waren heute zubereitet.Meine bessere Hälfte war vom Geschmack leider nicht so begeistert,mir hat das Fleisch super geschmeckt.Hatte leider keinen Djionsenf mehr im Haus,daher einen anderen verwendet.Werde die Marinade auf jedenfall nochmal machen mit dem richtigen Senf.Denke schon das sich das geschmacklich auswirken wird.
Aufjedenfall ,danke für das Rezept.
LG
alestar1
14.04.2007 17:00
Hallo,
ich habe gerade Hähnchenbrustfilets eingelegt, die gleich auf den Grill sollen...
Die Marinade selber schmeckt super - die Filets können nur klasse werden.
Mein Schatz und ich sind begeistert!!!
Vielen Dank für dieses Rezept!!
Gruß Maxi
ich habe gerade Hähnchenbrustfilets eingelegt, die gleich auf den Grill sollen...
Die Marinade selber schmeckt super - die Filets können nur klasse werden.
Mein Schatz und ich sind begeistert!!!
Vielen Dank für dieses Rezept!!
Gruß Maxi
xyEugenie
sagt:
sagt: 18.05.2007 22:20
Super lecker, besonders lecker bei GRILLFLEISCH
MfG,
xyEugenie
MfG,
xyEugenie
lachende_koechin 
sagt:
sagt: 07.07.2007 14:09
Mir ist das Fleisch mit dieser Marinade sehr schnell auf dem Grill angebrannt. Das Sirup verträgt nicht so hohe Temperaturen. Ansonsten ganz ok für Leute, die Fleisch gerne süss essen.
MfG
Christine
MfG
Christine
bummi68
sagt:
sagt: 02.06.2008 07:25
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt ganz toll, wenn man eine Lende darin mariniert, dann mit Speck umwickelt und grillt.
Das haben wir am Wochenende ausprobiert und sind total begeistert von dieser leckeren Marinade.
Liebe Grüße
bummi68
Das haben wir am Wochenende ausprobiert und sind total begeistert von dieser leckeren Marinade.
Liebe Grüße
bummi68
Cassiopeia123
sagt:
sagt: 29.11.2008 17:20
sehr sehr lecker....mehr gibts dazu nicht zu sagen... der Hammer....habe Hähnchenbrust darin eingelegt und 6 Leute waren begeistert....
@kuecki83 : Danke für den Tipp mit der Tüte....da wär ich nie im Leben drauf gekommen, das reduziet vor allem die Menge an benötigter Marinade....
Grüßli....
@kuecki83 : Danke für den Tipp mit der Tüte....da wär ich nie im Leben drauf gekommen, das reduziet vor allem die Menge an benötigter Marinade....
Grüßli....
Schubs 
sagt:
sagt: 02.02.2009 19:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe heute Putenbrust damit mariniert und weil noch soviel übrig war, habe ich gleich noch Kartoffeln mit dazu gegeben. Das war sehr lecker und wird's bestimmt noch öfters geben.
LG Bettina
ich habe heute Putenbrust damit mariniert und weil noch soviel übrig war, habe ich gleich noch Kartoffeln mit dazu gegeben. Das war sehr lecker und wird's bestimmt noch öfters geben.
LG Bettina
cookess
sagt:
sagt: 20.04.2010 15:24
Schubs
sagt:
sagt: 20.04.2010 16:00
cookess
sagt:
sagt: 20.04.2010 16:08
Sandhi42
sagt:
sagt: 09.04.2009 09:22
Also seit ich diese Marinade einmal zum Grillen gemacht habe gibt es bei uns keine andere mehr. Sobald der Ahorn Sirup leer ist bricht Panik aus... ^^
Sehr sehr lecker!
Sehr sehr lecker!
Kochi-35 
sagt:
sagt: 29.05.2009 22:12
Hallo, tolles Rezept.........sehr lecker.......und supi Tip mit der Tüte...............mache ich jetzt immer so:-)
hexenstuebchen
sagt:
sagt: 01.07.2009 20:39
Hilfreicher Kommentar:
saugeiles Rezept!!!
Haben Minutensteaks damit über Nacht mariniert und dann auf den Grill gepackt. Suuuuuuuper lecker!
Wär es etwas schärfer mag, würde ich empfehlen noch etwas Sambal Olek oder so dran zu machen, als letzten Kick :-)
Haben Minutensteaks damit über Nacht mariniert und dann auf den Grill gepackt. Suuuuuuuper lecker!
Wär es etwas schärfer mag, würde ich empfehlen noch etwas Sambal Olek oder so dran zu machen, als letzten Kick :-)
schockimaus
sagt:
sagt: 16.07.2009 21:08
Hilfreicher Kommentar:
Das ist ein wirklich fantastisches Rezept....die Nackensteaks die ich damit mariniert habe waren sowas von lecker! Ich habe das Fleisch im Backofen (200°C Umluft/Grillen) zubereitet!
Vielen Dank für das tolle Rezept
lg schockimaus
Vielen Dank für das tolle Rezept
lg schockimaus
Rehorst
sagt:
sagt: 25.01.2010 08:46
guten morgen ulkig,
gestern gab es nackensteaks eingelegt mit deiner ahornsirup marinade. alle waren skeptisch. aber sie waren restlos begeistert. übrige marinade habe ich noch erwärmt und zu den steaks gegeben. ein traum!!!! wird es von nun an öfters geben.
grüße aus niederbayern
astrid
gestern gab es nackensteaks eingelegt mit deiner ahornsirup marinade. alle waren skeptisch. aber sie waren restlos begeistert. übrige marinade habe ich noch erwärmt und zu den steaks gegeben. ein traum!!!! wird es von nun an öfters geben.
grüße aus niederbayern
astrid
Mireillle
sagt:
sagt: 14.02.2010 23:37
Ich kann allen nur beipflichten: Unbedingt probieren!!
25.02.2010 20:48
Ganz super lecker!
Wir haben kleine Putenschnitzel darin eingelegt und dann auf den Foremangrill gepackt- yummie!
Ggf. werde ich bei nächster Gelegenheit auch mal etwas Sambal Oelek dazu geben, aber auch ohne Schärfe empfehlenswert.
Gruß
Knusper
Wir haben kleine Putenschnitzel darin eingelegt und dann auf den Foremangrill gepackt- yummie!
Ggf. werde ich bei nächster Gelegenheit auch mal etwas Sambal Oelek dazu geben, aber auch ohne Schärfe empfehlenswert.
Gruß
Knusper
tanjas0_2
sagt:
sagt: 22.03.2010 12:33
Hallo!
Super lecker sag ich nur. Ich habe die Hälfte der Sojasauce durch Sambal Oelek ersetzt und das Fleisch darin gut 2 Stunden mariniert.
Dann habe ich das abgestropfte Fleisch angebraten, ein wenig Chili darüber gegeben, mit Gemüsebrühe abgelöscht, Marinade zugegeben und alles abgeschmeckt.
War ganz wunderbar. Das Beste finde ich, dass die Marinade aus Zutaten besteht, die ich eigentlich immer im Haus habe und die daher auch ganz schnell gezaubert ist.
Danke für die tolle Anregung, gibt ganz klar 5*!
LG
Tanja
Super lecker sag ich nur. Ich habe die Hälfte der Sojasauce durch Sambal Oelek ersetzt und das Fleisch darin gut 2 Stunden mariniert.
Dann habe ich das abgestropfte Fleisch angebraten, ein wenig Chili darüber gegeben, mit Gemüsebrühe abgelöscht, Marinade zugegeben und alles abgeschmeckt.
War ganz wunderbar. Das Beste finde ich, dass die Marinade aus Zutaten besteht, die ich eigentlich immer im Haus habe und die daher auch ganz schnell gezaubert ist.
Danke für die tolle Anregung, gibt ganz klar 5*!
LG
Tanja
engeler
sagt:
sagt: 21.04.2010 09:14
Hallo,
ja echt super. Nach 24 Stunden marinieren waren die Kammstreaks eine echte Sensation.
Danke!
ja echt super. Nach 24 Stunden marinieren waren die Kammstreaks eine echte Sensation.
Danke!
Schmilli
sagt:
sagt: 26.04.2010 10:47
Nö, die Marinade hat meine Gäste und mich eher nicht überzeugt. Mag kein süsses klebriges Fleisch.
Pandora1184
sagt:
sagt: 02.05.2010 14:50
Ich weiß ja nicht, aber bei "Klebrig" muss irgendwas schief gelaufen sein, - bei uns war es weder süß noch klebrig, sondern pikant und lecker.
Uns hats super gefallen!
Uns hats super gefallen!
hermine_Granger
sagt:
sagt: 12.07.2010 14:11
Eine der besten Marinaden, die ich je hatte! Gibt es ab jetzt wohl immer. Mit allen Fleischsorten zu empfehlen (v.a. Geflügel!!!)
04.12.2010 12:06
Moin,
dies ist für mich die perfekte Marinade für Hähnchenbrust.
Schmeckt uns am besten, wenn das Fleisch dann gegrillt wird.
Man kann jede einzelne Zutat herausschmecken - köstlich!
Vielen Dank für dieses Rezept.
Gruß Jule
dies ist für mich die perfekte Marinade für Hähnchenbrust.
Schmeckt uns am besten, wenn das Fleisch dann gegrillt wird.
Man kann jede einzelne Zutat herausschmecken - köstlich!
Vielen Dank für dieses Rezept.
Gruß Jule
marie_sahnetörtchen
sagt:
sagt: 04.01.2011 12:04
Hab die Marinade am Sonntag zu Straussensteaks verwendet...leider hatte ich keine Zitrone...aber es war trotzdem oberlecker....werd die des öfteren wieder verwenden...
Grüssle Marie
Grüssle Marie
MasterKeks
sagt:
sagt: 01.03.2011 19:01
Für wieviel Fleisch ist die Marinade denn gedacht? Hab nicht so gern Reste und wenig Erfahrung mitm Marinieren... :( Würde gern Hähnchenbrustfilets nehmen.
MasterKeks
sagt:
sagt: 01.09.2011 09:02
Guaggi
sagt:
sagt: 13.03.2011 18:11
Moin,
wir haben deine Marinade gestern ausprobiert und es war total lecker!!!
Meine Tochter (4Jahre) isst nicht so gerne Fleisch, aber Dank der Marinade hat sie tatsächlich ein ganzes Schmetterlingssteak verdrückt :)
Die Marinade wird es bei uns wohl jetzt öfters geben.
GLG
wir haben deine Marinade gestern ausprobiert und es war total lecker!!!
Meine Tochter (4Jahre) isst nicht so gerne Fleisch, aber Dank der Marinade hat sie tatsächlich ein ganzes Schmetterlingssteak verdrückt :)
Die Marinade wird es bei uns wohl jetzt öfters geben.
GLG
25.04.2011 09:55
Schliesse mich fast allen Vorrednern an - T O T A L lecker !!!!
Schnell gemacht - Zutaten dafür sind immer im Haus und genau die richtige Mischung !!!!!
5 Sterne !!!
LG Selke
Schnell gemacht - Zutaten dafür sind immer im Haus und genau die richtige Mischung !!!!!
5 Sterne !!!
LG Selke
SchnuppelAS
sagt:
sagt: 29.05.2011 09:50
Schnelles Rezept, einfach zubereitet :)
Nach knapp 24 Stunden Marinierzeit war das Fleisch sehr saftig, aber dann im Geschmack doch einen Tick zu süß. Beim nächsten Mal probiere ich es mit Sambal Olek :)
Nach knapp 24 Stunden Marinierzeit war das Fleisch sehr saftig, aber dann im Geschmack doch einen Tick zu süß. Beim nächsten Mal probiere ich es mit Sambal Olek :)
magicbetty
sagt:
sagt: 21.06.2011 18:32
super super leckerrrrrrrrrrrrrrrr
23.06.2011 13:39
Hallo!
Die Marinade ist wirklich köstlich! Perfekt für die Grillsaison ;-)
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Liebe Grüße, Anni
Die Marinade ist wirklich köstlich! Perfekt für die Grillsaison ;-)
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Liebe Grüße, Anni
eve2407 
sagt:
sagt: 10.07.2011 11:42
Hallo!
Ich habe die Marinade ohne Senf machen müssen (war ausnahmsweise nicht mehr im Haus) und habe einen TL Sambal Olek sowie 1 TL italienische Kräuter hinzugefügt...suuuuuuuper lecker!!!!!!! Familie und Freunde waren begeistert!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept....ich werde diese Marinade jetzt bei jeder Grillparty verwenden :-)
Liebe Grüße Evelyn
Ich habe die Marinade ohne Senf machen müssen (war ausnahmsweise nicht mehr im Haus) und habe einen TL Sambal Olek sowie 1 TL italienische Kräuter hinzugefügt...suuuuuuuper lecker!!!!!!! Familie und Freunde waren begeistert!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept....ich werde diese Marinade jetzt bei jeder Grillparty verwenden :-)
Liebe Grüße Evelyn
11.11.2011 17:30
Hallo,
die Marinade war einfach nur total lecker! Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße, Eiswürfelchen
die Marinade war einfach nur total lecker! Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße, Eiswürfelchen
Springender_Punkt
sagt:
sagt: 28.12.2011 20:32
Hallo
Was soll ich sagen, ich war erst skeptisch, doch das Rezept klang interessant. Da ich zufällig grade alle Zutaten im Hause hatte, legte ich dann eine Portion Fleisch ein.
Wir waren absolut begeistert. Eine der besten Marinaden die ich kenne, die wurde gleich zu unserer Rezeptesammlung genommen!
Danke für das tolle Rezept!
VG
Was soll ich sagen, ich war erst skeptisch, doch das Rezept klang interessant. Da ich zufällig grade alle Zutaten im Hause hatte, legte ich dann eine Portion Fleisch ein.
Wir waren absolut begeistert. Eine der besten Marinaden die ich kenne, die wurde gleich zu unserer Rezeptesammlung genommen!
Danke für das tolle Rezept!
VG
Springender_Punkt
sagt:
sagt: 16.01.2012 13:33
Hallo
Die Marinade war hervorragend! Ich hatte das Fleisch 24 Stunden mariniert und dann im Ofen gemacht. Das werden wir im Sommer auf dem Smoker testen! Super!
Grüße
Die Marinade war hervorragend! Ich hatte das Fleisch 24 Stunden mariniert und dann im Ofen gemacht. Das werden wir im Sommer auf dem Smoker testen! Super!
Grüße
sanasoleil
sagt:
sagt: 22.01.2012 12:50
Die Marinade ist perfekt! Ich hatte damit das Fleisch fürs Raclette eingelegt und alle Gäste und auch wir waren restlos begeistert.
Vielen Dank!
Sanasoleil
Vielen Dank!
Sanasoleil
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- ***Ausprobiert***
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aber einen tipp habe ich noch:man sollte die steaks (oder was auch immer ihr marinieren wollt) in eine gefriertüte geben die marinade dazu,die ganze luft aus dem beutel drücken und fest zuknoten,die beutel dann über nacht in den kühlschrank legen.so zieht die marinade richtig gut in das fleisch ein.
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