| Truthahnschnitzel nach Madras-Art
)
| 4 Stück | Schnitzelfleisch vom Truthahn |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Paprikapulver, edelsüß |
| etwas | Zucker |
| 1 | Zitrone(n) |
| 50 g | Margarine |
| 1 Dose/n | Ananas |
| 1 EL | Curry |
| 1 Schuss | Sojasauce |
| 2 EL | Kirschen (Cognac-Kirschen) |
Zubereitung
Schnitzel unter fließendem Wasser kurz abspülen und mit Küchenkrepp gut abtupfen. Danach mit Pfeffer und Paprika einreiben.
Margarine in einer Pfanne erhitzen.
Nun die Schnitzel in die heiße Pfanne geben und auf jeder Seite 5 Minuten braten, dann herausnehmen und warm stellen.
In den Bratfond die Ananas mit der Hälfte des Dosensaftes geben und alles mit Curry, Salz, Zitronensaft, Zucker und der Sojasauce würzig abschmecken.
Schnitzel nochmals kurz in die Sauce legen, dann auf vorgewärmte Teller geben, mit der Sauce begießen und mit den Cognac-Kirschen dekorativ garnieren; sofort heiß servieren.
Unbedingt Reis und einen grünen Salat mit Vinaigrette dazu servieren.
Margarine in einer Pfanne erhitzen.
Nun die Schnitzel in die heiße Pfanne geben und auf jeder Seite 5 Minuten braten, dann herausnehmen und warm stellen.
In den Bratfond die Ananas mit der Hälfte des Dosensaftes geben und alles mit Curry, Salz, Zitronensaft, Zucker und der Sojasauce würzig abschmecken.
Schnitzel nochmals kurz in die Sauce legen, dann auf vorgewärmte Teller geben, mit der Sauce begießen und mit den Cognac-Kirschen dekorativ garnieren; sofort heiß servieren.
Unbedingt Reis und einen grünen Salat mit Vinaigrette dazu servieren.
Kommentare anderer Nutzer
akoehl 
sagt:
sagt: 10.04.2006 17:11
Hallo,
gestern zubereitet! Geht schnell und schmeckt lecker! Hab´noch etwas Sambal dran getan, da wir es gern scharf mögen....Empfehlenswert!
LG
Drea
gestern zubereitet! Geht schnell und schmeckt lecker! Hab´noch etwas Sambal dran getan, da wir es gern scharf mögen....Empfehlenswert!
LG
Drea
wdehaan 
sagt:
sagt: 29.07.2006 10:43
deswegen spuelt man das schnitzel ja kurz unter fliessendem kaltwasser ab, die medikamentverseuchung ist dann wieder dort wo sie hin gehoert, in der umwelt. mit dem wasser kann man eventuell den jungen puten-anbau von Elena giessen.
und da haett ich noch eine frage an Judith: 5 minuten braten auf der einen und 5 minuten auf der anderen seite ???
pssst... wie alt war denn der truthahn, aus dem vorigen jarhundert? Woran ist er gestorben?und nochwas: Schnitzel in sauce ??? Tsss, tsss...
:-)
gruss
wim de haan
und da haett ich noch eine frage an Judith: 5 minuten braten auf der einen und 5 minuten auf der anderen seite ???
pssst... wie alt war denn der truthahn, aus dem vorigen jarhundert? Woran ist er gestorben?und nochwas: Schnitzel in sauce ??? Tsss, tsss...
:-)
gruss
wim de haan
B4B3
sagt:
sagt: 29.07.2006 19:01
Hilfreicher Kommentar:
hallo ihr
ein leckeres rezept, so mach ich auch schon öfters meine Putenbrustfilets/schnitzel, einfach toll :-)
so und nu an wim:
dein kommentar ist hier föllig überflüssig!
wenn du nur rezepte kommentierst um zu meckern, dann lass es lieber!
denn deine "netten" bemerkungen bringen nur miese stimmung! :-(
viele liebe grüße
Jess
ein leckeres rezept, so mach ich auch schon öfters meine Putenbrustfilets/schnitzel, einfach toll :-)
so und nu an wim:
dein kommentar ist hier föllig überflüssig!
wenn du nur rezepte kommentierst um zu meckern, dann lass es lieber!
denn deine "netten" bemerkungen bringen nur miese stimmung! :-(
viele liebe grüße
Jess
Bigggii
sagt:
sagt: 29.07.2006 21:45
Hallo Judith,
Dein Rezept, auch wenn es ja schon älter ist, ist sehr lecker.
Danke Dir dafür.
@wdhaan,
es gibt Kommentatoren, die noch kein einziges Rezept geschrieben haben, aber sich über Andere, nicht gut auslassen. Warum?
Das ich Fleisch, egal welche Sorte vor dem Weiterverabeiten abspüle ist ganz klar!!!
Also, Der Kommentar ist flüssiger als Wasser.
Judith, es ist ok. und nochmal: LECKER
LG Biggi aus D
Dein Rezept, auch wenn es ja schon älter ist, ist sehr lecker.
Danke Dir dafür.
@wdhaan,
es gibt Kommentatoren, die noch kein einziges Rezept geschrieben haben, aber sich über Andere, nicht gut auslassen. Warum?
Das ich Fleisch, egal welche Sorte vor dem Weiterverabeiten abspüle ist ganz klar!!!
Also, Der Kommentar ist flüssiger als Wasser.
Judith, es ist ok. und nochmal: LECKER
LG Biggi aus D
leandro1412 
sagt:
sagt: 29.07.2006 22:02
Leckeres Rezept und einfach nachzukochen. Meine Familie hat geschwärmt.
Wim ich finde Deinen dämlichen Kommentar überflüssig. Wenn Du Dich in irgendeiner Form auslassen willst begebe Dich doch in einen Chat Deines Niveaus.
Judith mach weiter so!
Gruss Leandro 1412
Wim ich finde Deinen dämlichen Kommentar überflüssig. Wenn Du Dich in irgendeiner Form auslassen willst begebe Dich doch in einen Chat Deines Niveaus.
Judith mach weiter so!
Gruss Leandro 1412
HRMatter 
sagt:
sagt: 30.07.2006 16:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Judith
Ein sehr einfaches Rezept, welches eine gute Gelegenheit bietet, dem Auge einen Spass am guten Essen zu liefern.
Ich habe die ganze Flüssigkeit für die Sauce genommen und mit Chili und Hot Curry ergänzt. Noch einige Tropfen Wasser dazu und ganz leicht gebunden. Absolut SUPER. Wir essen gerne etwas schärfer als normal.
Besten Dank aus der Schweiz
Hansruedi
NB: überflüssige und dämliche Kommentare kann mann mit NEIN versehen.
Ein sehr einfaches Rezept, welches eine gute Gelegenheit bietet, dem Auge einen Spass am guten Essen zu liefern.
Ich habe die ganze Flüssigkeit für die Sauce genommen und mit Chili und Hot Curry ergänzt. Noch einige Tropfen Wasser dazu und ganz leicht gebunden. Absolut SUPER. Wir essen gerne etwas schärfer als normal.
Besten Dank aus der Schweiz
Hansruedi
NB: überflüssige und dämliche Kommentare kann mann mit NEIN versehen.
viechdoc
sagt:
sagt: 03.08.2006 18:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Judith ,
ein sehr leckeres Rezept - nur die Belegkirschen haben wir weggelassen , sind wohl nicht mehr ganz zeitgemäß .
Und ärgere Dixch nicht über den d....... Kommentar , gibt immer wieder solche!
Wir haben angedacht , ob man die Pute nicht schnetzeln und das Ganze beim nächsten Mal nicht im Wok rührt.
Danke für das schöne Rezept !
LG viechdoc
ein sehr leckeres Rezept - nur die Belegkirschen haben wir weggelassen , sind wohl nicht mehr ganz zeitgemäß .
Und ärgere Dixch nicht über den d....... Kommentar , gibt immer wieder solche!
Wir haben angedacht , ob man die Pute nicht schnetzeln und das Ganze beim nächsten Mal nicht im Wok rührt.
Danke für das schöne Rezept !
LG viechdoc
hagar
sagt:
sagt: 06.06.2007 13:20
4 Sterne von mir! Habe etwas Curry-Ketchup statt Zucker dazugetan und zum Schluß einen winzigen Schuß Sahne zum Binden. Die Familie hat fast die Pfanne ausgeleckt. Danke für ein gutes und schnelles Rezept!
esther76
sagt:
sagt: 23.05.2008 09:28
Auch von mir 4 Sterne! Ein sehr einfaches und leckeres Rezept! DANKESCHÖN dafür! Hatte keine Ananas zuhause habe statt dessen eine Dose Frucht Cocktail reingegeben. Hat auch sehr gut gepasst!
bimbambum 
sagt:
sagt: 22.07.2010 14:57
Hab zwar die Kirschen weggelassen, weil ich keine Zuhause hatte, aber es war trotzdem sehr gut! Wird es bei uns sicher jetzt öfters geben! Ich mag sowieso die Kombination von süß und sauer total gerne!
lg ee
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