Henglein
Rama Cremefine
| Apfelrolle
Apple Roll
| 3 | Äpfel, gerieben |
| 180 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 60 g | Butter |
| Milch | |
| Marmelade (Himbeere oder Erdbeere) | |
| 2 EL | Rosinen oder Sultaninen |
| 100 g | Zucker |
| 250 ml | Wasser |
| evtl. | Zimt |
| 1 EL | Butter |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Mehl und Backpulver in ein Schüssel geben, Butter unterkneten. Milch zugießen und alles zu einen Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Fläche in Form eines Rechtecks dünn ausrollen (Größe des Bleches beachten).
Mit Marmelade bestreichen. Geriebene Äpfel und Rosinen/Sultaninen darüber streuen. Den Teig rollen und auf ein gefettetes Backblech legen. 1 EL Butter und den Zucker in heißem Wasser auflösen und über die Rolle gießen. Die Oberfläche mit einigen Kerben versehen und mit etwas Milch einpinseln. Bei 180°C etwa 1 Stunde goldbraun backen.
Mit Marmelade bestreichen. Geriebene Äpfel und Rosinen/Sultaninen darüber streuen. Den Teig rollen und auf ein gefettetes Backblech legen. 1 EL Butter und den Zucker in heißem Wasser auflösen und über die Rolle gießen. Die Oberfläche mit einigen Kerben versehen und mit etwas Milch einpinseln. Bei 180°C etwa 1 Stunde goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
AnkaFiedler 
sagt:
sagt: 06.04.2006 22:28
Kann das wirklich Trennkost sein...? Meines Wissens auch mit Sahne nicht, denn (frische) Äpfel und Marmelade passen nicht zu Kohlehydraten, gehen also nicht mit Mehl etc. Oder?? Geht also nur mit ganz abgelagerten, mürben Äpfeln und ohne Marmelade.
23.08.2009 12:59
Hallo Anka,
die Rezepteinstellerin bestimmt mürbe/süsse Äpfel.
Jeder, der sich mit Trennkost auseinandersetzt, weiß das (eigentlich).
Die Marmelade kann man/frau "in Maßen" nicht "in Massen" (3 EL) auf den Teig geben. Oder statt Erdbeer-/Aprikosenmarmelade Heidelbeermarmelade nehmen, die zählt zur Kohlenhydrat-Gruppe.
Sahne zählt bei der Hayschen Trennkost zur Neutralen Gruppe.
Wie Ulili schon schrieb, würde ich Milch auch nicht zum Bestreichen nehmen, sondern ein verquirltes Eigelb.
In diesem Sinne - frohes Backen
Grüßle
s'Mäusle :-)
die Rezepteinstellerin bestimmt mürbe/süsse Äpfel.
Jeder, der sich mit Trennkost auseinandersetzt, weiß das (eigentlich).
Die Marmelade kann man/frau "in Maßen" nicht "in Massen" (3 EL) auf den Teig geben. Oder statt Erdbeer-/Aprikosenmarmelade Heidelbeermarmelade nehmen, die zählt zur Kohlenhydrat-Gruppe.
Sahne zählt bei der Hayschen Trennkost zur Neutralen Gruppe.
Wie Ulili schon schrieb, würde ich Milch auch nicht zum Bestreichen nehmen, sondern ein verquirltes Eigelb.
In diesem Sinne - frohes Backen
Grüßle
s'Mäusle :-)
köchin22 
sagt:
sagt: 12.06.2006 21:05
was sind kerben?
LG Karin
LG Karin
Aussi21
sagt:
sagt: 17.06.2006 23:53
Hallo Karin,
Kerben sind kleine Einschnitte im Teig.Am besten mit einem schafen Messer.
LG Nicki
Kerben sind kleine Einschnitte im Teig.Am besten mit einem schafen Messer.
LG Nicki
killerassel
sagt:
sagt: 01.01.2009 15:19
Hallo Aussi21!
Ich hab diese Apfelrolle nachgebacken und muss sagen: Sie war sehr lecker.
Allerdings hatte ich damit Probleme das Wasser mit dem aufgelösten Zucker über die Rolle zu gießen, da die Flüssigkeit irgendwie viel zu dünn war. Hätte ich alles darüber gegeben wäre das ganze Blech voller Flüssigkeit gewesen...
Was ich falsch gemacht habe weiß ich nicht genau, trotz allem war die Rolle sehr lecker!
Liebe Grüße,
Tanja
Ich hab diese Apfelrolle nachgebacken und muss sagen: Sie war sehr lecker.
Allerdings hatte ich damit Probleme das Wasser mit dem aufgelösten Zucker über die Rolle zu gießen, da die Flüssigkeit irgendwie viel zu dünn war. Hätte ich alles darüber gegeben wäre das ganze Blech voller Flüssigkeit gewesen...
Was ich falsch gemacht habe weiß ich nicht genau, trotz allem war die Rolle sehr lecker!
Liebe Grüße,
Tanja
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anstatt der Milch empfehle ich mit Wasser verdünnte Sahne. Somit ist es dann
auch Trennkost gerecht !!
Gruss Ulili
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