Henglein
Rama Cremefine
| Chili con Chicken - Eintopf
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| 2 | Hähnchenfilet (à ca. 300 g) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Zucchini |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 250 ml | Hühnerbrühe (Instant) |
| 1 Dose | Tomate(n) (850 ml) |
| 1 Dose | Mais (425 ml) |
| 100 g | Kirschtomate(n) |
| ¼ Topf | Thymian |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Chili längs aufschneiden, Kerne herausschaben und Chili fein hacken. Hähnchenfilets waschen, gut trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Paprika vierteln, entkernen, waschen und fein würfeln. Zucchini putzen, waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Chili und Knoblauch darin glasig dünsten. Fleisch zufügen und kräftig anbraten. Paprika und Zucchini mit andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel würzen. Mit Bouillon ablöschen. Tomaten klein schneiden, zufügen. Mais abtropfen lassen und zufügen. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Kirschtomaten halbieren. Thymianblättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Thymian und Tomaten zum Eintopf geben und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Chili con Chicken in Schälchen anrichten und mit Thymian garnieren.
Dazu schmeckt ein Klecks Crème fraîche und ein trockener Rotwein, wie etwa ein Merlot.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Chili und Knoblauch darin glasig dünsten. Fleisch zufügen und kräftig anbraten. Paprika und Zucchini mit andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel würzen. Mit Bouillon ablöschen. Tomaten klein schneiden, zufügen. Mais abtropfen lassen und zufügen. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Kirschtomaten halbieren. Thymianblättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Thymian und Tomaten zum Eintopf geben und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Chili con Chicken in Schälchen anrichten und mit Thymian garnieren.
Dazu schmeckt ein Klecks Crème fraîche und ein trockener Rotwein, wie etwa ein Merlot.
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Kommentare anderer Nutzer
20.01.2009 22:04
Hallo,
eine schöne und schmackhafte Sache! Nicht nur gesund. Figurfreundlich!
Danke.
LG Hani
eine schöne und schmackhafte Sache! Nicht nur gesund. Figurfreundlich!
Danke.
LG Hani
OrangeTabbyCat 
sagt:
sagt: 09.02.2009 12:21
Irgendwie vermisse ich da die Bohnen im Chili. Oder bin ich blind? Ich werde das aber auf jeden Fall heute kochen (plus Bohnen), denn es klingt sehr, sehr lecker!!! (Bin übrigens über den "was kochen wir heute" thread darauf gestossen)
Susu1983 
sagt:
sagt: 09.02.2009 18:18
OrangeTabbyCat
sagt:
sagt: 09.02.2009 20:50
Hat prima geschmeckt! Hab die frischen Tomaten weg gelassen, die sind momentan so teuer und schmecken nicht. Hab noch eine Stange Lauch mit rein retan und eine Dose rote und eine Dose dicke weiße Bohnen. (Wobei ich die weißen Bohnen zum ersten Mal ausprobiert habe und finde die nicht so gut wie die roten).
Schmeckt nicht so sehr nach Huhn, aber sehr lecker nach Chili!
Schmeckt nicht so sehr nach Huhn, aber sehr lecker nach Chili!
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