Henglein
Rama Cremefine
| Lammhack mit Reis
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| 120 g | Reis (Langkorn) |
| 250 g | Lammfleisch (Lammhackfleisch) |
| 1 EL | Öl |
| 100 g | Zucchini |
| 10 g | Pinienkerne |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Zitronensaft |
| ½ Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
Zubereitung
Knoblauchwürfel, Fleischbrühe und Reis aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen.
Das Öl erhitzen und das Lammhack darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pizzatomaten zugeben und zugedeckt 15 Minuten garen.
Die Zucchini in dünne Streifen schneiden und nach 15 Minuten mit dem Zitronensaft zum Lammhackfleisch geben und noch 1 Minute garen.
Alles mit dem Reis vermischen und mit Pinienkernen verfeinern.
Das Öl erhitzen und das Lammhack darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pizzatomaten zugeben und zugedeckt 15 Minuten garen.
Die Zucchini in dünne Streifen schneiden und nach 15 Minuten mit dem Zitronensaft zum Lammhackfleisch geben und noch 1 Minute garen.
Alles mit dem Reis vermischen und mit Pinienkernen verfeinern.
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Kommentare anderer Nutzer
Ceraja 
sagt:
sagt: 25.08.2011 22:33
Da ich keine Zucchini mehr im Haus hatte, hab ich sie durch zwei rote Spitzpaprika ausgetauscht.
Lecker!
Allerdings hat mir der letzte Pfiff gefehlt, also habe ich mit etwas Chili und Salbei nachgewürzt - so war es für mich perfekt!
Lecker!
Allerdings hat mir der letzte Pfiff gefehlt, also habe ich mit etwas Chili und Salbei nachgewürzt - so war es für mich perfekt!
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Das nächstemal halte ich die Klappe. ;-))
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