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Buttermilch - Zimt - Kuchen vom Blech
Tassenkuchen
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 5 Tasse/n | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 Tasse/n | Buttermilch |
| Zimt und Zucker | |
| Butter | |
| Fett und Mehl für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Eier mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Dann Backpulver und Mehl vermischen und abwechselnd mit der Buttermilch in die Eiermasse geben und gut verrühren. Den Teig nun auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben. Im vor geheizten Ofen bei 200°C (Heißluft 180°C) 8 Minuten backen.
Den Kuchen herausnehmen, großzügig mit einem Gemisch aus Zimt und Zucker bestreuen und darauf in gleichmäßigem Abstand kleine Butterflöckchen setzen. Daraufhin nochmals für etwa 15 Minuten bei gleicher Temperatur in den Ofen geben.
Schmeckt am besten lauwarm.
Den Kuchen herausnehmen, großzügig mit einem Gemisch aus Zimt und Zucker bestreuen und darauf in gleichmäßigem Abstand kleine Butterflöckchen setzen. Daraufhin nochmals für etwa 15 Minuten bei gleicher Temperatur in den Ofen geben.
Schmeckt am besten lauwarm.
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Kommentare anderer Nutzer
Welche Tassengröße ist für dein Rezept ausschlaggebend? Ich habe nur diese großen Kaffeebecher.
Kann ich das irgendwie umrechnen?
Kann ich das irgendwie umrechnen?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo catkelly,bei diesem Rezept ist eine Tasse mit etwa 235-250ml Fassungsvermögen gemeint, mit deinen Kaffeebechern dürftest du also ganz gut liegen.
Viele Grüße
Polgara
hallo......
habe vorhin den kuchen gebacken............konnte nicht abwarten bis er etwas abgekühlt war.......
schmeckt echt lecker.............
gruss hexe
habe vorhin den kuchen gebacken............konnte nicht abwarten bis er etwas abgekühlt war.......
schmeckt echt lecker.............
gruss hexe
Hallo.....
wir haben soeben den Kuchen probiert. Ich habe ihn heute vormittag gebacken. War kinderleicht, wenige Zutaten, wirklich idiotensicher...!!! Und schmeckte allen sehr gut.
Das halbe Blech haben wir gerade verputzt, ich schätze, die andere Hälfte wird auch nicht alt.
Viele Grüße
Claudia
wir haben soeben den Kuchen probiert. Ich habe ihn heute vormittag gebacken. War kinderleicht, wenige Zutaten, wirklich idiotensicher...!!! Und schmeckte allen sehr gut.
Das halbe Blech haben wir gerade verputzt, ich schätze, die andere Hälfte wird auch nicht alt.
Viele Grüße
Claudia
Hilfreicher Kommentar:
Habe - unfreiwillig .... *schäm* - getestet, ob er auch mit weniger Buttermilch geht.Ergebnis: ja, 1 1/2 Kaffeepötte Buttermilch reichen auch.
Statt Zimt hab ich ihn mit nem Schokoguss überzogen, den Teig daher >durchgehend< gebacken.
Sehr empfehlenswert, das Rezept. Schnell und lecker.
Danke!
Hab es vorgestern gebacken - suuuuuperlecker. Hab ihn auf einem Blech gemacht, aber gesehedas da auch eine runde Form geht. Wird das nicht zu hoch?? Und könnte man den Kuchen in der Mitte aufschneiden und Pudding reingeben - nach dem backen - als Bienenstichvariante??
Hilfreicher Kommentar:
@baerenchefin: Freut mich, dass Dir das Rezept gefällt! Für die Springform verwende ich nur das halbe Rezept, sonst wird der Kuchen zu hoch.Gefüllt habe ich ihn selbst noch nicht, müsste aber ganz gut gehen. Probieren geht über studieren!
Viele Grüße
Polgara
@Polgara
Hi - dankeschön für deine Antwort - habe es direkt heute ausprobiert mit der halben Menge.Als er abgekühlt war hab ich ihn einmal durchgeschnitten und habe backfeste Puddingcreme draufgerstrichen und dann den deckel wieder draufgetan. Ich kann nur sagen - suuuuuperlecker - ist für mich fast wie eine Bienenstichvariante - ich darf ja keine Mandeln essen - und so war das prima
liebe Grüße
Renate
Hi - dankeschön für deine Antwort - habe es direkt heute ausprobiert mit der halben Menge.Als er abgekühlt war hab ich ihn einmal durchgeschnitten und habe backfeste Puddingcreme draufgerstrichen und dann den deckel wieder draufgetan. Ich kann nur sagen - suuuuuperlecker - ist für mich fast wie eine Bienenstichvariante - ich darf ja keine Mandeln essen - und so war das prima
liebe Grüße
Renate
Hallöchen
ein sehr guter Kuchen. Haben ihn gestern gebacken. Und er kam
gut an. Werde ihn öfters machen. Da meine Familie richtige Kuchen
Freaks sind.
LG
manu08
ein sehr guter Kuchen. Haben ihn gestern gebacken. Und er kam
gut an. Werde ihn öfters machen. Da meine Familie richtige Kuchen
Freaks sind.
LG
manu08
Sehr, sehr lecker- habe ihn nun schon zweimal gebacken :) der Aufwand ist sehr gering, dafür maximaler Genuß. Vielen Dank!
hab einen kleinen tipp: damit die butter besser über den ganzen kuchen verteilt ist, kann man die gleich menge auch schnell in der mikrowelle schmelzen, über den kuchen gießen und anschließend mit dem zucker-simt gemisch bestreuen :) .. so erhält man eine gleichmäßig leckere "kruste"mhh
Hallo!
Habe dein Rezept gestern Abend entdeckt und auch gleich noch gebacken. Geschmacklich ist der Kuchen wirklich sehr lecker! Nur ist er mir leider nicht so schön locker gelungen...das wird wohl an meinen Tassen gelegen haben ; )
LG Laila
Habe dein Rezept gestern Abend entdeckt und auch gleich noch gebacken. Geschmacklich ist der Kuchen wirklich sehr lecker! Nur ist er mir leider nicht so schön locker gelungen...das wird wohl an meinen Tassen gelegen haben ; )
LG Laila
Hallo,
Kuchen schmeckt sehr gut....glaube auch das er frisch am besten ist.
Lg Alex
Kuchen schmeckt sehr gut....glaube auch das er frisch am besten ist.
Lg Alex
Hallo,
wieviel g bzw. ml ist denn eine Tasse?
Kann mir jemand irgendlwelche Angebaen machen?
Danke!
LG reise
wieviel g bzw. ml ist denn eine Tasse?
Kann mir jemand irgendlwelche Angebaen machen?
Danke!
LG reise
Hallo reise,
wie ich oben bereits schrieb, ist hier eine große Tasse mit etwa 235-250ml Fassungsvermögen gemeint. Mit einem normalen Keffeebecher liegst du also ganz gut.
Viele Grüße
Polgara
wie ich oben bereits schrieb, ist hier eine große Tasse mit etwa 235-250ml Fassungsvermögen gemeint. Mit einem normalen Keffeebecher liegst du also ganz gut.
Viele Grüße
Polgara
Hilfreicher Kommentar:
hallo..............ich habe heute diesen leckeren Kuchen gebacken..........
habe nur 2 Eier genommen (hatte nicht mehr zuhause) und auch nur knapp 1 1/2 Tassen Zucker
er wurde trotzdem süss genug.........
Gruss Hexe
Leider von mir nur 2 Sternchen.
Nachdem alle hier begeistert von dem Kuchen sind, dachte ich mein einjähriges im Betrieb, wäre der richtige Anlass diesen zu backen.
Die Zubereitung ist super einfach und der Teig schmeckte super lecker. Als ich den Kuchen dann ausgebacken habe, hat er leider nicht mehr geschmeckt.
Irgendwie fehlte mir da was. Schmeckt so nach gar nichts.
Zu allem Übel ging es meinen Kollegen ähnlich und der Kuchen kommt leider nicht auf meine Beliebtheitsliste.
Danke trotzdem
Nachdem alle hier begeistert von dem Kuchen sind, dachte ich mein einjähriges im Betrieb, wäre der richtige Anlass diesen zu backen.
Die Zubereitung ist super einfach und der Teig schmeckte super lecker. Als ich den Kuchen dann ausgebacken habe, hat er leider nicht mehr geschmeckt.
Irgendwie fehlte mir da was. Schmeckt so nach gar nichts.
Zu allem Übel ging es meinen Kollegen ähnlich und der Kuchen kommt leider nicht auf meine Beliebtheitsliste.
Danke trotzdem
Habe den Kuchen gestern gebacken.. und heute ist schon nix mehr da!
War wirklich sehr lecker und supereinfach zu backen. Beim nächsten mal werd ich die Butter allerdings "verflüssigen" und dann über den Zimtzucker geben. Dann wird die Kruste etwas gleichmäßiger. Einen geriebenen Apfel könnte ich mir auch drin vorstellen.
Danke für das Rezept!
Annika1184
War wirklich sehr lecker und supereinfach zu backen. Beim nächsten mal werd ich die Butter allerdings "verflüssigen" und dann über den Zimtzucker geben. Dann wird die Kruste etwas gleichmäßiger. Einen geriebenen Apfel könnte ich mir auch drin vorstellen.
Danke für das Rezept!
Annika1184
Hallo!
Ich habe noch Schokostreusel unter den Teig gegeben. Hat uns gut geschmeckt!
Lg Lisa
Ich habe noch Schokostreusel unter den Teig gegeben. Hat uns gut geschmeckt!
Lg Lisa
Habe den Kuchen gerade ausprobiert und finde ihn sehr lecker. Ist einfach und ganz schnell zubereitet. Habe den Tipp beherzigt und geschmolzene Butter ueber den Kuchen gegeben und dann die Zucker/Zimt-Mischung drueber. Allerdings loest sich bei mir nun die Kruste auf dem fertigen Kuchen ein wenig ab ... Ist das normal oder habe ich was falsch gemacht? Rezept trotzdem sehr lecker!
Hallo,
ich habe deinen Kuchen gestern nachgebacken. Vom Geschmack her ist er wirklich toll, aber irgendwie war der gar nicht locker, sondern richtig fest, obwohl ich genau nach Rezept gearbeitet hatte.
Ich hatte ihn auch auf einem Backblech gemacht. Vielleicht war er dann einfach ein bisschen zu lange im Ofen. Aber beim nächsten Mal wirds hoffentlich besser.
LG Kathi
ich habe deinen Kuchen gestern nachgebacken. Vom Geschmack her ist er wirklich toll, aber irgendwie war der gar nicht locker, sondern richtig fest, obwohl ich genau nach Rezept gearbeitet hatte.
Ich hatte ihn auch auf einem Backblech gemacht. Vielleicht war er dann einfach ein bisschen zu lange im Ofen. Aber beim nächsten Mal wirds hoffentlich besser.
LG Kathi
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catkelly
11.12.2005 13:14 Uhr