Henglein
Rama Cremefine
| Mandelkuchen
Trockenkuchen - schmeckt nach Marzipan
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 5 | Ei(er) |
| ½ Tasse | Milch |
| 1 Flasche | Aroma (Bittermandel) |
Zubereitung
Weiche Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier trennen und nur das Eigelb nach und nach zu der schaumigen Masse hinzufügen. Mehl und Milch in die Masse geben und nochmals kurz verrühren. Zum Schluss das Bittermandel-Aroma und die gemahlenen Mandeln einrühren.
Damit der Kuchen auch schön locker wird, jetzt noch den geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben. Ofen auf 200 Grad vorheizen und ca. 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen (bei Umluft 180 Grad).
Damit der Kuchen auch schön locker wird, jetzt noch den geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben. Ofen auf 200 Grad vorheizen und ca. 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen (bei Umluft 180 Grad).
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Kommentare anderer Nutzer
10.12.2005 16:19
Da würde mich auch interessiere. Ich würde es mit einer Kasteform, oder einem Gugelhupf probieren.
gierbine 
sagt:
sagt: 12.02.2006 19:50
Kuchen kann sowohl in der Kastenform als auch in der Gugelhupf-Form gebacken werden. Ich bevorzuge jedoch die Gugelhopf, sieht einfach schöner aus.. :)
Leccornia
sagt:
sagt: 27.10.2006 10:40
Die Mengenangabe zum Mehl wäre vielleicht auch nicht ganz uninteressant ;-)
ginchen03 
sagt:
sagt: 11.06.2007 19:09
Hallo
die Mengenangabe fürs Mehl wär wirklich nicht schlecht!!!!!!!!
lg
ginchen03
die Mengenangabe fürs Mehl wär wirklich nicht schlecht!!!!!!!!
lg
ginchen03
buddelinchen 
sagt:
sagt: 01.08.2007 14:25
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache meinen Mandelkuchen immer ähnlich - allerdings mit nur 4 Eiern, 100 g frisch gemahlenen Mandeln (schmeckt besser, als fertig gekauft), 300 g Mehl und zusätzlich 50 - 100 g Marzipanrohmasse - je nachdem, wie sehr man es mag. Sonst alles wie hier aufgeführt. Milch ganz zum Schluß dazugeben - soviel bis der Teig leicht reißend von Löffel geht. Außerdem macht sich eine Tafel grob gehackte Schokolade auch sehr gut darin - und anschließend auf den Hüften :-). Bei 200 g gemahlenen Mandeln sind es wahrscheinlich eher 200 g Mehl (?).
Diesen Kuchen kann man übrigens auch super als Kuchen im Glas machen (= 5 Stück á 440 ml)!
buddelinchen
Diesen Kuchen kann man übrigens auch super als Kuchen im Glas machen (= 5 Stück á 440 ml)!
buddelinchen
01.11.2008 16:56
Hallo,
gerade habe ich den Kuchen gebacken. Er ist noch im Backofen.
200 g Mehl hab cih genommen und statt einer Flasche Bittermandelaroma, (war nicht im Haus) habe ich einen dicken Schuß Amaretto genommen. Mal ausprobieren wie er gleich schmeckt.
Liebe Grüße Kalmia
gerade habe ich den Kuchen gebacken. Er ist noch im Backofen.
200 g Mehl hab cih genommen und statt einer Flasche Bittermandelaroma, (war nicht im Haus) habe ich einen dicken Schuß Amaretto genommen. Mal ausprobieren wie er gleich schmeckt.
Liebe Grüße Kalmia
01.11.2008 22:34
Hi,
jetzt hab ich den Kuchen auch probiert.
Es hätte noch ein bischen mehr Amaretto sein können, aber sonst schmeckt er super.
LG Kalmia
jetzt hab ich den Kuchen auch probiert.
Es hätte noch ein bischen mehr Amaretto sein können, aber sonst schmeckt er super.
LG Kalmia
gotreg 
sagt:
sagt: 14.02.2009 13:02
Hallo, habe heute deinen Mandelkuchen gebacken. Super muß ich sagen - schnell gemacht und schmeckt wirklich toll. Allerdings habe ich statt Bittermandel ebenfalls Amaretto genommen (weil ich künstliche Aromen nicht so gerne mag).
Gruß Gotreg
Gruß Gotreg
deejay_79
sagt:
sagt: 28.04.2012 19:14
Hallo,
habe den Kuchen auf meine Art gemacht:
mit Maronenmehl,
2 g Stevia statt Zucker,
nur ca. die Hälfte an Margarine statt Butter, da das Mehl auch ordentlich Fett besitzt,
statt Milch Wasser.
Und der Kuchen ist unkompliziert und war hervorragend!
Vielen Dank, schmeckt mit obigen Zutaten also auch hervorragend bei Gluten- und Laktoseintoleranz!
Lecker,
habe den Kuchen auf meine Art gemacht:
mit Maronenmehl,
2 g Stevia statt Zucker,
nur ca. die Hälfte an Margarine statt Butter, da das Mehl auch ordentlich Fett besitzt,
statt Milch Wasser.
Und der Kuchen ist unkompliziert und war hervorragend!
Vielen Dank, schmeckt mit obigen Zutaten also auch hervorragend bei Gluten- und Laktoseintoleranz!
Lecker,
Peanut-Cookie 
sagt:
sagt: 13.05.2012 21:36
Hallo,
habe den Kuchen heute gebacken und bin begeistert!!
Ich habe auch 200g Mehl genommen,das war super so.
Außerdem habe ich noch eine Tafel Vollmilch Schoki reingetan,einfach herrlich!
Wovon ich auch so begeistern bin ist das der Kuchen so wunderbar fluffig ist....also dieser Kuchen hat definitiv 5 Sternchen von mir verdient!!!
Danke für das super Rezept!!!
Grüße
P.S Bilder werden hochgeladen...
habe den Kuchen heute gebacken und bin begeistert!!
Ich habe auch 200g Mehl genommen,das war super so.
Außerdem habe ich noch eine Tafel Vollmilch Schoki reingetan,einfach herrlich!
Wovon ich auch so begeistern bin ist das der Kuchen so wunderbar fluffig ist....also dieser Kuchen hat definitiv 5 Sternchen von mir verdient!!!
Danke für das super Rezept!!!
Grüße
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