Henglein
Rama Cremefine
| Chicoree
Pattileins überbackener Chicoree
)
| 3 Pck. | Chicoree |
| Butter | |
| Paniermehl | |
| Salz |
Zubereitung
Den Chicoree säubern und den bitteren Teil entfernen, Salzwasser aufsetzen und den Chicoree darin bissfest kochen.
In eine Auflaufform Paniermehl streuen und eine Lage Chicoree darauf legen. Chicoree etwas auseinander ziehen, dass er etwas die Form ausfüllt. Und dann wieder Paniermehl und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen und so weiter.
Zum Schluss noch mal Paniermehl und ein paar Butterflöckchen, damit das Ganze nicht so dröge ist.
Das Ganze dann in den Ofen schieben, bei 200 Grad bis die Butter schön zerlaufen ist.
Dazu passt ein grüner Salat.
In eine Auflaufform Paniermehl streuen und eine Lage Chicoree darauf legen. Chicoree etwas auseinander ziehen, dass er etwas die Form ausfüllt. Und dann wieder Paniermehl und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen und so weiter.
Zum Schluss noch mal Paniermehl und ein paar Butterflöckchen, damit das Ganze nicht so dröge ist.
Das Ganze dann in den Ofen schieben, bei 200 Grad bis die Butter schön zerlaufen ist.
Dazu passt ein grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
prinzhexe 
sagt:
sagt: 12.11.2011 19:54
pattilein 
sagt:
sagt: 09.12.2005 12:10
HalloTex Mex Hex!
Ich hole mir immer 3 Päckchen,du brauchst ja nicht so viele nehmen,und Paniermehl nach geschmack da habe Ich keine Maß.Du bekommst aber im Supermarkt auch schon verpackte Chicoree.
lg pattilein
Ich hole mir immer 3 Päckchen,du brauchst ja nicht so viele nehmen,und Paniermehl nach geschmack da habe Ich keine Maß.Du bekommst aber im Supermarkt auch schon verpackte Chicoree.
lg pattilein
froeschle2 
sagt:
sagt: 09.12.2005 14:33
In den Päckchen sind meistens entweder drei kleine oder zwei große Chicoree drin, wenn ich mich recht entsinne, sind das etwa 400 g Gemüse.
1200 g für vier Personen könnte als Hauptgericht hinkommen, denn das Gemüse verliert ja durch den Garprozess an Flüssigkeit.
Liebe Grüße
Fröschle2
1200 g für vier Personen könnte als Hauptgericht hinkommen, denn das Gemüse verliert ja durch den Garprozess an Flüssigkeit.
Liebe Grüße
Fröschle2
mopedela
sagt:
sagt: 27.11.2006 12:03
Hallo Patti,
ein leckeres Rezept. Ich muß aber zugeben, dass ich Deinen Angaben nicht ganz gefolgt bin.
Ich habe ca. 150 g. Butter in einer Pfanne zerlassen und darin Paniermehl mit Muskat, etwas Salz & Pfeffer angeschwitzt. Weiter ging es dann wieder nach Deinen Rezept.
LG MopedEla
ein leckeres Rezept. Ich muß aber zugeben, dass ich Deinen Angaben nicht ganz gefolgt bin.
Ich habe ca. 150 g. Butter in einer Pfanne zerlassen und darin Paniermehl mit Muskat, etwas Salz & Pfeffer angeschwitzt. Weiter ging es dann wieder nach Deinen Rezept.
LG MopedEla
Smati
sagt:
sagt: 21.05.2009 15:41
@MopedEla, das hätte ich vielleicht auch mal ausprobieren sollen.
Mein Ergebnis war leider etwas zu trocken und bröselig.
Liegt ab er auch daran, dass ich nicht ordentlich gelesen habe, und nur auf die oberste Schicht Butter gelegt hab.
ansonsten wars super lecker!
Dankeschön!
Mein Ergebnis war leider etwas zu trocken und bröselig.
Liegt ab er auch daran, dass ich nicht ordentlich gelesen habe, und nur auf die oberste Schicht Butter gelegt hab.
ansonsten wars super lecker!
Dankeschön!
seifenblase1604
sagt:
sagt: 24.09.2009 09:11
vielleicht eine bissl blöde Frage, aber trotzdem... was ist denn mit bitterem Teil raus schneiden gemeint....
grüßlies
grüßlies
kaddiey 
sagt:
sagt: 01.12.2009 18:05
29.09.2010 14:53
melly1989
sagt:
sagt: 16.02.2011 14:23
Also damit der Chicorre nach dem kochen nicht mehr so bitter ist, einfach Zucker ins Kochwasser geben....
Ganz lieben Gruß...
Das Rezept ist echt lecker....
Ganz lieben Gruß...
Das Rezept ist echt lecker....
hugo24
sagt:
sagt: 14.11.2011 17:00
ein wirklich leckeres Rezept!
habe es ein bißchen mit Schinken und Käse gemischt, so als reines Hauptgericht perfekt!
habe es ein bißchen mit Schinken und Käse gemischt, so als reines Hauptgericht perfekt!
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meinst Du wirklich 3 Päckchen? Wieviele Chicoree nimmst Du denn? Wenn man sie auf dem Markt kauft, sind sie ja einzeln... Und wieviel Paniermehl nimmst Du insgesamt?
Wäre als Beilage nicht ein Schweinemedaillion lecker?
Viele Grüße,
TexMexHex
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