Scharfe Feigen
| 8 | Feige(n), frisch |
| 250 g | Ricotta |
| 200 g | Sahne |
| 1 | Chilischote(n), frisch, rot |
| 1 | Chilischote(n), frisch, grün |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| Petersilie, glatte | |
| Salz |
Zubereitung
Die Feigen vierteln und in eine geeignete Form setzen. Ricotta mit der Sahne glatt rühren. Chilischoten halbieren und entkernen, in sehr feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen und das Weiße bis zum Hellgrünen in feine Ringe schneiden. Gehackte Blattpetersilie mit Zwiebeln und Chili unter die Ricottamasse rühren, mit Salz würzen. Über die Feigen geben und im vorgeh. Ofen bei 180° ca. 30 Min. überbacken.
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