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Rindergulasch, rostbraun
ein leckerer Natursaftgulasch
Zutaten
| 1200 g | Gulasch vom Rind (dickblättrig geschnitten, je ca. 30 - 40 g) |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Tomatenpüree |
| 1/2 TL | Majoran |
| 50 g | Paprikapulver, edelsüß (bitte nicht weniger) |
| 120 g | Butterschmalz |
| Salz und Pfeffer, gem. | |
| 1 EL | Aceto balsamico (roter) |
| 1/4 TL | Kümmel |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Zitrone(n) - Schale |
| Fleischbrühe oder Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die nudelig geschnittenen Zwiebeln im heißen Butterschmalz unter ständigem Rühren goldgelb rösten. Dann 50 g Paprikapulver dazugeben, kurz umrühren und sofort mit etwas Fleischbrühe oder Wasser, dem der Aceto Balsamico beigefügt wird, ablöschen. Das Fleisch, das nötige Salz, das Tomatenpüree und die Gulaschwürze dazugeben. Zugedeckt langsam schmoren, dabei wiederholt umrühren und nach Bedarf etwas heiße Flüssigkeit beigeben.
Wenn das Fleisch weich ist (nach ca. 1 1/2 Stunden Schmorzeit) noch etwas Flüssigkeit zugießen und nochmals aufkochen. Abschmecken. Dies ist das sogenannte Natursaftgulasch.
Wünscht man sämigen und mehr Saft, so wird das Fleisch vor dem letzten Aufgießen mit 20 g Mehl gestaubt, dann erst die nötige Flüssigkeit dazugeben und einige Zeit kochen lassen.
Das Fleisch muss eine rostbraune Farbe haben und soll Fettaugen haben.
Dazu schmecken uns breite Bandnudeln, Salat oder Rotkohl mit Kartoffelklößen
Wenn das Fleisch weich ist (nach ca. 1 1/2 Stunden Schmorzeit) noch etwas Flüssigkeit zugießen und nochmals aufkochen. Abschmecken. Dies ist das sogenannte Natursaftgulasch.
Wünscht man sämigen und mehr Saft, so wird das Fleisch vor dem letzten Aufgießen mit 20 g Mehl gestaubt, dann erst die nötige Flüssigkeit dazugeben und einige Zeit kochen lassen.
Das Fleisch muss eine rostbraune Farbe haben und soll Fettaugen haben.
Dazu schmecken uns breite Bandnudeln, Salat oder Rotkohl mit Kartoffelklößen
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
hört sich ja sehr gut an,aber ich nehme immer soviel Fleisch, gleich schwer die Zwiebelmasse
es wird einfach sämiger
dazu selbstgemachte Spätzle schmeckt super gut!!
lg. Gerhard ;-))
Hab das halbe Rezept gemacht mit gleichen Teilen Zwiebeln wie Fleisch UND hab noch die gleiche Menge Champignons dazugetan.
Weil ich Majoran nicht hatte habe ich Rosmarin genommen
Wir hatten es mit Kartoffelknödeln und es war göttlich!!
Weil ich Majoran nicht hatte habe ich Rosmarin genommen
Wir hatten es mit Kartoffelknödeln und es war göttlich!!
Hallo Altbaerli :-)
dieses Rezept ist ein Natursaftgulasch, ja auch mit Zwiebeln, aber nicht in gleichem Verhältnis zum Fleisch. Übermorgen steht dieser Rindergulasch wieder auf meinem Speiseplan.
Auf jeden Fall schmecken Spätzle dazu gut..
Da ich noch mehligkochende Kartoffeln habe, gibt es diesmal seidene Klöße und Rotkohl dazu
LG, Surina :-)
dieses Rezept ist ein Natursaftgulasch, ja auch mit Zwiebeln, aber nicht in gleichem Verhältnis zum Fleisch. Übermorgen steht dieser Rindergulasch wieder auf meinem Speiseplan.
Auf jeden Fall schmecken Spätzle dazu gut..
Da ich noch mehligkochende Kartoffeln habe, gibt es diesmal seidene Klöße und Rotkohl dazu
LG, Surina :-)
... nur schade, dass Du nicht die (wörtliche) Quelle angibts:
Bernhard Kaiser
Das goldene Kochbuch
Gondrom Verlag GmbH & Co. KG, Bindlach
Da bekommt man von der Stadt Gladbeck geschenkt, wenn man da heiratet.
Gruß:
Tintenmixer
Bernhard Kaiser
Das goldene Kochbuch
Gondrom Verlag GmbH & Co. KG, Bindlach
Da bekommt man von der Stadt Gladbeck geschenkt, wenn man da heiratet.
Gruß:
Tintenmixer
Hallo Tintenmixer,
das goldene Kochbuch? Was ist denn das? Kenne ich nicht.. Ich bin übrigens auch nicht in Gladbeck zuhause, sondern in Hessen.
Zudem bin ich schon seit 16 Jahren verheiratet...lol
Es ist oft so, dass sich Rezepte gleichen. Vielleicht verwechselt Du was?
Surina
das goldene Kochbuch? Was ist denn das? Kenne ich nicht.. Ich bin übrigens auch nicht in Gladbeck zuhause, sondern in Hessen.
Zudem bin ich schon seit 16 Jahren verheiratet...lol
Es ist oft so, dass sich Rezepte gleichen. Vielleicht verwechselt Du was?
Surina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Surina,dieses Rezept ist für mich der " Oberhammer", sowas von lecker......einzige Abwandlung:Ich brauche immer meine Pifferlinge zum Gulasch und habe in Olivenöl geschmort, aber die Gewürz-Zusammenstellung suuuuuuuuuper lecker. Ich wäre nie auf die Idee gekommen, Gulasch mit Zitrone und Aceto Balsamico zu schmoren......genialer Geschmack
Vielen Dank für diese Rezept
mediterrane Grüße Gabriele46
Hallo Gabriele,
das freut mich, dass Dir die Gulasch auch so gut schmeckt.
Pilze in Gulasch mag ich generell auch. Bei diesem habe ich sie immer weggelassen wegen dem Paprikapulver.. mag diesen Gulasch eigentlich ohne so wie er ist, werde es aber mal versuchen.
LG, Surina
das freut mich, dass Dir die Gulasch auch so gut schmeckt.
Pilze in Gulasch mag ich generell auch. Bei diesem habe ich sie immer weggelassen wegen dem Paprikapulver.. mag diesen Gulasch eigentlich ohne so wie er ist, werde es aber mal versuchen.
LG, Surina
Ich habe das Rezept genauso nachgekocht, und es war sowohl vom Geschmack als auch Konsistenz perfekt!
Hallo
Heute hab ich es ausprobiert.Es war suuuuper lecker.
Habe es gespeichert und werde es wieder kochen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Silvia
Heute hab ich es ausprobiert.Es war suuuuper lecker.
Habe es gespeichert und werde es wieder kochen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Silvia
Hallo,
das war mal Gulasch auf "andere Art" und es war absolut lecker!
Danke fürs Rezept.
Gruß Sylvia
das war mal Gulasch auf "andere Art" und es war absolut lecker!
Danke fürs Rezept.
Gruß Sylvia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,sehr lecker schmeckt anstatt dem Tomatenpüree 1 EL *Paprika*mark (gibt es beim Türken im Glas wahlweise mild und scharf).
Das Paprikamark rundet das Paprikaaroma in dem Gulasch so richtig ab..
la gon, Surina
Hallo zusammen,
habe das Gulasch gestern gekocht und bin begeistert. Schnell und einfach in der Zubereitung und saftig und lecker im Geschmack. Den Kümmel hab ich weggelassen, da wir ihn nicht so gern mögen.
LG Ankleima
habe das Gulasch gestern gekocht und bin begeistert. Schnell und einfach in der Zubereitung und saftig und lecker im Geschmack. Den Kümmel hab ich weggelassen, da wir ihn nicht so gern mögen.
LG Ankleima
Hallo ankleima,
schön, dass Euch das Gulasch auch so gut schmeckt.. Klar, Kümmel ist Geschmackssache.. :-)
Schnell finde ich die Zubereitung eigentlich nicht, da ich das Gulasch nicht mehr unter 2 Stunden schmoren lasse..
la gon, Surina
schön, dass Euch das Gulasch auch so gut schmeckt.. Klar, Kümmel ist Geschmackssache.. :-)
Schnell finde ich die Zubereitung eigentlich nicht, da ich das Gulasch nicht mehr unter 2 Stunden schmoren lasse..
la gon, Surina
Hallo
Hab das Gulasch heute gekocht .. Ich muß sagen .. UMWERFEND !!.
Fantastisches Rezept... sehr sehr sehr köstlich
Noch paar Chillis dazu für mehr Feuer.. aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache. Genauso wie mehr Zwiebeln.
Das Rezept ist so easy .. und ich "Depp" hab Gulasch bisher mit Fix-Produkten gemacht. Schande über mich.
Tipp !
vorm letzten aufgiessen ist die Flüssigkeit so verdampft gewesen das das Fleisch leicht angebrannt ist.. glaube dadurch schmeckt es noch besser.
Gruß
Martin
Hab das Gulasch heute gekocht .. Ich muß sagen .. UMWERFEND !!.
Fantastisches Rezept... sehr sehr sehr köstlich
Noch paar Chillis dazu für mehr Feuer.. aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache. Genauso wie mehr Zwiebeln.
Das Rezept ist so easy .. und ich "Depp" hab Gulasch bisher mit Fix-Produkten gemacht. Schande über mich.
Tipp !
vorm letzten aufgiessen ist die Flüssigkeit so verdampft gewesen das das Fleisch leicht angebrannt ist.. glaube dadurch schmeckt es noch besser.
Gruß
Martin
Hallo Martin,
das freut mich, dass Dir das Gulasch auch so gut schmeckt... die Chilis lasse ich bei diesem Gulasch bewusst weg ;-)
Genau, weg mit den Tüten :-o
Danke für Deinen Kommentar und Bewertung
la gon, Surina
das freut mich, dass Dir das Gulasch auch so gut schmeckt... die Chilis lasse ich bei diesem Gulasch bewusst weg ;-)
Genau, weg mit den Tüten :-o
Danke für Deinen Kommentar und Bewertung
la gon, Surina
Gigantisch, immer wieder ein Genuß! Habe es letztes Jahr erstmalig ausprobiert und nun bin ich süchtig. Könnte ich jedes Wochenende essen/kochen! Danke für diese Bereicherung meines Kochtopfs!
Hat super gut geschmeckt,tolles Rezept,habe schon einige Gulascharten ausprobiert,dieses war nun das Beste
Habe heute den Gulasch für meine 4 köpfige Familie gekocht, es ist super gelungen und hat uns allen super gut geschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
Lapadia.
Lapadia.
Hallo,
ich habe dieses Gulasch gestern für zwei Personen gekocht und muss sagen, dass es mir und meinem Mann sehr gut geschmeckt hat.
AAAALllerdings habe ich das Rezept schlecht gelesen und nicht edelsüßen Paprika genommen sondern rosenscharfen...feuerspuck.... Aber das habe ich abgemildert mit einem Eßlöffel untergerührtem Schmand.
Die Konsistenz war super, die Farbe toll und das Fleisch zart.
Danke schön für das Rezept, mit dem richtigen Paprika wird es beim nächsten Mal noch besser!
LG, Marie
ich habe dieses Gulasch gestern für zwei Personen gekocht und muss sagen, dass es mir und meinem Mann sehr gut geschmeckt hat.
AAAALllerdings habe ich das Rezept schlecht gelesen und nicht edelsüßen Paprika genommen sondern rosenscharfen...feuerspuck.... Aber das habe ich abgemildert mit einem Eßlöffel untergerührtem Schmand.
Die Konsistenz war super, die Farbe toll und das Fleisch zart.
Danke schön für das Rezept, mit dem richtigen Paprika wird es beim nächsten Mal noch besser!
LG, Marie
Hi Marie,
habe jetzt erst Deinen Kommentar gelesen... sorry..
Lach, ja, da hätte ich auch helle geschaut nach dem Verwechseln von edelsüß und rosenscharf bei der Menge :-)
Danke für Deinen Kommentar und Bewertung
la gon, Surina
habe jetzt erst Deinen Kommentar gelesen... sorry..
Lach, ja, da hätte ich auch helle geschaut nach dem Verwechseln von edelsüß und rosenscharf bei der Menge :-)
Danke für Deinen Kommentar und Bewertung
la gon, Surina
Hallo,
ich habe am Samstag eine kleine Veränderung durchgeführt, die mir noch einen Tick besser schmeckt:
Anstelle des Tomatenmarks eine kleine Dose geschälte und gehackte Tomaten hinzu.
Das hat auch schön viel Sauce produziert.
Lg, Marie
ich habe am Samstag eine kleine Veränderung durchgeführt, die mir noch einen Tick besser schmeckt:
Anstelle des Tomatenmarks eine kleine Dose geschälte und gehackte Tomaten hinzu.
Das hat auch schön viel Sauce produziert.
Lg, Marie
Hallo Surina,
heute habe ich das Gulasch mit einem Stück Rind namens "Sternrose" gemacht, selbst geschnitten, drei Stunden geschmurgelt.
Das beste Gulasch je!
Oft ist mein Gulasch zwar weich aber trocken, mit o.g. Stück aber zart und saftig.
LG, MArie
heute habe ich das Gulasch mit einem Stück Rind namens "Sternrose" gemacht, selbst geschnitten, drei Stunden geschmurgelt.
Das beste Gulasch je!
Oft ist mein Gulasch zwar weich aber trocken, mit o.g. Stück aber zart und saftig.
LG, MArie
total lecker, mach ich wieder! Sogar meiner kleinen Tochter hat es geschmeckt ! Allerdings ohne Kümmel(mögen wir nicht = :-)
Danke
VG
Danke
VG
Hi emk,
schön, dass es auch Deiner Kleinen geschmeckt hat :-)
Kümmel muss nicht unbedingt sein, aber da ich Kümmel eigentlich mag, darf er bei mir in dem Gulasch natürlich nicht fehlen ;-)
la gon, Surina
schön, dass es auch Deiner Kleinen geschmeckt hat :-)
Kümmel muss nicht unbedingt sein, aber da ich Kümmel eigentlich mag, darf er bei mir in dem Gulasch natürlich nicht fehlen ;-)
la gon, Surina
Hallo,
ich habe dieses Gulasch schon öfter gemacht und ich finde es schmeckt super lecker.
Mein Vater hat früher immer Tüten benutzt für Gulasch, seit ich ihm das Rezept hier gegeben habe, ist nix mehr mit Tüten. :-)
Und dazu dann noch Surinas seidene Kartoffelklösse. Hmmmm....
:-)
LG
Jessyca
ich habe dieses Gulasch schon öfter gemacht und ich finde es schmeckt super lecker.
Mein Vater hat früher immer Tüten benutzt für Gulasch, seit ich ihm das Rezept hier gegeben habe, ist nix mehr mit Tüten. :-)
Und dazu dann noch Surinas seidene Kartoffelklösse. Hmmmm....
:-)
LG
Jessyca
Hi Jessyca,
da haben sich die Kartoffelklöße aber wohl bei dem Gulasch gefühlt ;-)
Das Gulasch mit den Klößen und Rotkraut ist auf jeden Fall auch sonntagsfein!
la gon, Surina
da haben sich die Kartoffelklöße aber wohl bei dem Gulasch gefühlt ;-)
Das Gulasch mit den Klößen und Rotkraut ist auf jeden Fall auch sonntagsfein!
la gon, Surina
Da gebe ich dir absolut recht. Sonntagsfein ist es so allemal und ich mache es gern sonntags und mein Mann macht sich dann auch regelrecht drüber her.
Lustig war, als ich das letzte Woche gemacht habe, hatte ich viel Zeit. Und da dachte ich, ich mache dann mal Kartoffelklöße selber und habe hier nach nem Rezept gesucht und dann deins gefunden.
Als beide Rezepte dalagen, ist mir aufgefallen, dass beide Rezepte von dir sind. :-)
Auf jeden Fall hast du uns damit eine Riesenfreude gemacht, denn das ist wirklich ein sehr leckeres Essen und passt super zusammen.
Danke nochmal.
LG
Jessy
Lustig war, als ich das letzte Woche gemacht habe, hatte ich viel Zeit. Und da dachte ich, ich mache dann mal Kartoffelklöße selber und habe hier nach nem Rezept gesucht und dann deins gefunden.
Als beide Rezepte dalagen, ist mir aufgefallen, dass beide Rezepte von dir sind. :-)
Auf jeden Fall hast du uns damit eine Riesenfreude gemacht, denn das ist wirklich ein sehr leckeres Essen und passt super zusammen.
Danke nochmal.
LG
Jessy
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diesen leckeren Gulasch am WE gemacht und kann nur sagen, er war oberlecker!Das Fleisch saftig und zart, einfach herrlich. Als Gulaschwürze nehme ich eine selbstgemachte Fleischwürzmischung, bestehend aus Salz+Pfeffer+Cayennepfeffer+schwarzem Pfeffer+Cyrry und Oregano. Das gibt eine herrliche Würze. Wir hatten Rotkohl nach einem Rezept aus der DB dazu und natürlich Klöße, einfach nur lecker. Hab auch 2 Fotos hoch geladen und gebe Dir glatt 5* für dieses Leckerchen.LG blacky278
Hallo blacky,
ja, mit Rotkohl und Klößen ist das gulasch auf jeden Fall sonntagsfein. Aber auch mit breiten Bandnudeln und Salat ein Genuss.
Deine Gulaschwürze hört sind interessant an :-)
Danke sehr und ich freue mich schon auf Deine Bilder.
la gon, Surina
ja, mit Rotkohl und Klößen ist das gulasch auf jeden Fall sonntagsfein. Aber auch mit breiten Bandnudeln und Salat ein Genuss.
Deine Gulaschwürze hört sind interessant an :-)
Danke sehr und ich freue mich schon auf Deine Bilder.
la gon, Surina
Rezepz für die Würze ist in der DB
--->http://www.chefkoch.de/rezepte/1507501256127065/Blackys-Fleischwuerzmischung.html
Hat Deinen Gulasch richtig lecker werden lassen :)))))
--->http://www.chefkoch.de/rezepte/1507501256127065/Blackys-Fleischwuerzmischung.html
Hat Deinen Gulasch richtig lecker werden lassen :)))))
Hallo Surina,
vielen Dank für das wirklich leckere Rezept. Ich wollte mal ein anderes Rezept ausprobieren und nicht immer das Rindergulasch so wie seit Jahren zubereiten. Habe mich ganz an das vorgegebene Rezept gehalten und bin begeistert. Hat uns allen super geschmeckt und kommt demnächst wieder auf den Tisch.
LG
Glyxy
vielen Dank für das wirklich leckere Rezept. Ich wollte mal ein anderes Rezept ausprobieren und nicht immer das Rindergulasch so wie seit Jahren zubereiten. Habe mich ganz an das vorgegebene Rezept gehalten und bin begeistert. Hat uns allen super geschmeckt und kommt demnächst wieder auf den Tisch.
LG
Glyxy
Hallo Surina,
bis heute habe ich mir nicht vorstellen können, dass Gulasch sooo gut schmecken kann, ohne dass ich das Fleisch zuvor angebraten habe. Dein Rezept hat mich eines besseren belehrt und wird fest in mein Küchen-Repertoire aufgenommen. Danke, auch im Namen meiner Mutter, der ich damit eine große Freude gemacht habe.
LG Christel
bis heute habe ich mir nicht vorstellen können, dass Gulasch sooo gut schmecken kann, ohne dass ich das Fleisch zuvor angebraten habe. Dein Rezept hat mich eines besseren belehrt und wird fest in mein Küchen-Repertoire aufgenommen. Danke, auch im Namen meiner Mutter, der ich damit eine große Freude gemacht habe.
LG Christel
Hi Surina,
wird am Wochenende ausprobiert, dann bewerte ich......
Hört sich super an, alle sind sooo begeistert!
LG, Casado
wird am Wochenende ausprobiert, dann bewerte ich......
Hört sich super an, alle sind sooo begeistert!
LG, Casado
Hallo,
so, heute gab es mal wieder Gulasch. ich habe 2 schöne Beinscheiben dazu verwendet.
Surina, Dein Rezept ist wirklich toll!
Da wir sehr gerne würzig essen, habe ich allerdings noch eine Chilischote dazu gemogelt :-))
Viele Grüße,
Ro-Gi
so, heute gab es mal wieder Gulasch. ich habe 2 schöne Beinscheiben dazu verwendet.
Surina, Dein Rezept ist wirklich toll!
Da wir sehr gerne würzig essen, habe ich allerdings noch eine Chilischote dazu gemogelt :-))
Viele Grüße,
Ro-Gi
Hi Ro-Gi,
den Vorschlag mit der Chilischote finde ich nicht schlecht... mehr Schärfe erhält das Gulasch auch mit rosenscharfen Paprika
la gon, Surina
den Vorschlag mit der Chilischote finde ich nicht schlecht... mehr Schärfe erhält das Gulasch auch mit rosenscharfen Paprika
la gon, Surina
Habe gestern das Rezept ausprobiert, hatte mageres Fleisch benutzt, aber durch das viele Butterschmalz war mir die Sosse zu fettig, musste dann abschöpfen. Ansonsten war es superlecker, selten so ein gutes Gulasch gehabt.
Nachdem ich schon einmal nach deinem Rezept gekocht hatte, hat sich mein Sohn heute genau dieses Gulasch erneut gewünscht. Es ist super
lecker geworden. Die ganze Familie war glücklich. Danke für dies tolle Rezept. Da kann ich nur Bestnoten verteilen.
lecker geworden. Die ganze Familie war glücklich. Danke für dies tolle Rezept. Da kann ich nur Bestnoten verteilen.
Hallo,
dieses Gulaschrezept ist klasse, ich musste es einfach ausprobieren, weil ich noch nie zuvor ein gulasch gemacht habe, bei dem zuerst die Zwiebeln angebraten werden, und dann erst das Fleisch ohne Anbraten nur schmort. Leider musste ich etwas improvisieren. Da ich zu wenig Zwiebeln hatte, habe ich rote Paprikaschote "nudelig" geschnitten und mit den Zwiebeln angebraten. Meine 2. Abwandlung -wegen zu wenig Paprikapulver- war, dass ich Tandoori Masala (ind. Gewürzmischung), etwa Hälfte/Hälfte verwendet habe.
Gulasch mache ich ab sofort nur noch so!!
Danke fürs Rezept.
Sonja
dieses Gulaschrezept ist klasse, ich musste es einfach ausprobieren, weil ich noch nie zuvor ein gulasch gemacht habe, bei dem zuerst die Zwiebeln angebraten werden, und dann erst das Fleisch ohne Anbraten nur schmort. Leider musste ich etwas improvisieren. Da ich zu wenig Zwiebeln hatte, habe ich rote Paprikaschote "nudelig" geschnitten und mit den Zwiebeln angebraten. Meine 2. Abwandlung -wegen zu wenig Paprikapulver- war, dass ich Tandoori Masala (ind. Gewürzmischung), etwa Hälfte/Hälfte verwendet habe.
Gulasch mache ich ab sofort nur noch so!!
Danke fürs Rezept.
Sonja
Hi,
klar, man kann auch frischen Paprika dranmachen, wenn es schmeckt.
Mir hat aber jemand weisgesagt, dass es dann nicht mehr Original wäre ;-)
la gon, Surina
klar, man kann auch frischen Paprika dranmachen, wenn es schmeckt.
Mir hat aber jemand weisgesagt, dass es dann nicht mehr Original wäre ;-)
la gon, Surina
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab's heute zum zweitenmal gemacht - weil ich nach dem ersten Versuch meinte, da sei wohl was schiefgelaufen.War's aber nicht - nur hab ich jetzt den Grund rausgefunden.
Okay, Geschmäcker sind verschieden, aber ich kann nur sehr davor warnen, wirklich fünfzig Gramm Paprika zu nehmen!
Zumal der Paprika gleich in den Topf kommt, nachdem die Zwiebeln soweit sind. Da läßt sich dann später nichts mehr retten.
Und 50 Gramm ist eindeutig viel zu viel.
Besser zuerst nur etwas Paprika nehmen und später gegebenenfalls nachwürzen.
Hi,
schade, dass Du keine gute Erfahrung machen konntest...
Das ist es ja, dass das Paprikapulver mitschmoren sollte.. natürlich nicht bei großer Hitze, sonst verbrennt es, das ist klar.
la gon, Surina
schade, dass Du keine gute Erfahrung machen konntest...
Das ist es ja, dass das Paprikapulver mitschmoren sollte.. natürlich nicht bei großer Hitze, sonst verbrennt es, das ist klar.
la gon, Surina
Das ist mir genauso gegangen - leider hatte ich Pepperhannas Kommentar vorher nicht gelesen. Es ist ein tolles Rezept! Aber seid bitte vorsichtig mit der angegebenen Paprika-Menge! Ich koche es mit 20g edelsüßer Paprika für 4 Personen, das ist für mich persönlich die absolute Grenze...
Ich habe gestern das rezept ausprobiert und etwas abgewandelt, da ich nicht alle zutaten hatte,
ca.25g scharfen paprika, 2 knobis, etwas citronenback, 1 schuß essig, frischen majoran, den habe ich aber zum schluss beigegeben
und 3 schoten paprika,die mussten verwertet werden
super lecker, ist sehr gut angekommen
ein wirklich tolles grundrezept
ca.25g scharfen paprika, 2 knobis, etwas citronenback, 1 schuß essig, frischen majoran, den habe ich aber zum schluss beigegeben
und 3 schoten paprika,die mussten verwertet werden
super lecker, ist sehr gut angekommen
ein wirklich tolles grundrezept
Hallo Surina,
dein Gulasch-Rezept ist einfach SPITZE!!!!!
Das Gulasch hatte eine ganz tolle Farbe und war superzart!!!
Ich habe mehr Soße gemacht, denn bei uns gab es Spätzle dazu und die saugen die tolle Soße ja so schön auf ;-)
Mein Gulasch war gut 2,5 Stunden auf dem Herd und wir waren wirklich alle begeistert und es ist nicht ein Gramm übrig geblieben ;-)
DANKE für das tolle Rezept!!!
Fotos habe ich eben hochgeladen.
Liebe Grüße :-)
Sandra
dein Gulasch-Rezept ist einfach SPITZE!!!!!
Das Gulasch hatte eine ganz tolle Farbe und war superzart!!!
Ich habe mehr Soße gemacht, denn bei uns gab es Spätzle dazu und die saugen die tolle Soße ja so schön auf ;-)
Mein Gulasch war gut 2,5 Stunden auf dem Herd und wir waren wirklich alle begeistert und es ist nicht ein Gramm übrig geblieben ;-)
DANKE für das tolle Rezept!!!
Fotos habe ich eben hochgeladen.
Liebe Grüße :-)
Sandra
Hi Sandra,
danke für Deinen Kommentar... ich bekomme wieder Appetit, wenn ich das lese.
Freue mich auf die Fotos!
Vielen Dank!
la gon, Surina
danke für Deinen Kommentar... ich bekomme wieder Appetit, wenn ich das lese.
Freue mich auf die Fotos!
Vielen Dank!
la gon, Surina
Hi Surina,
nix zu danken, gern geschehen!!!!
Das ist wirklich ein absolut göttliches Gulasch!!!!!!!!!
Könnte ich heute glatt schon wieder essen ;-))))))
LG Sandra :-)
nix zu danken, gern geschehen!!!!
Das ist wirklich ein absolut göttliches Gulasch!!!!!!!!!
Könnte ich heute glatt schon wieder essen ;-))))))
LG Sandra :-)
Hallo Surina!
Hab schon viele Gulaschrezepte probiert, aber das ist das erste, das ich noch einmal kochen werde! Es ist tatsächlich so geworden, wie ich mir Gulasch vorstelle, dafür 5 Sterne! War zwar noch nicht in Ungarn, aber in Wien hat das Gulasch sehr ähnlich geschmeckt und ausgesehen. Das Beste ist, dass dieses Rezept so ziemlich das einfachste war... Man braucht meiner Meinung nach das Fleisch nicht anzubraten. Macht viel Arbeit und wird vom Ergebnis genauso. Ich hatte übrigens Falsches Filet vom Rind, kann ich sehr empfehlen.
Ich habe das Gulasch einen Tag vorher angesetzt. Wenn man eh zuhause ist, kann es ganz entspannt nebenher köcheln und man braucht es nur noch zu erwärmen, völlig stressfrei. Außerdem finde ich, es schmeckt aufgewärmt noch besser ;)
Liebe Grüße!
Hab schon viele Gulaschrezepte probiert, aber das ist das erste, das ich noch einmal kochen werde! Es ist tatsächlich so geworden, wie ich mir Gulasch vorstelle, dafür 5 Sterne! War zwar noch nicht in Ungarn, aber in Wien hat das Gulasch sehr ähnlich geschmeckt und ausgesehen. Das Beste ist, dass dieses Rezept so ziemlich das einfachste war... Man braucht meiner Meinung nach das Fleisch nicht anzubraten. Macht viel Arbeit und wird vom Ergebnis genauso. Ich hatte übrigens Falsches Filet vom Rind, kann ich sehr empfehlen.
Ich habe das Gulasch einen Tag vorher angesetzt. Wenn man eh zuhause ist, kann es ganz entspannt nebenher köcheln und man braucht es nur noch zu erwärmen, völlig stressfrei. Außerdem finde ich, es schmeckt aufgewärmt noch besser ;)
Liebe Grüße!
Hallo ilovemuffins,
das freut mich sehr, dass Dir das Gulasch auch so gut schmeckt :-)
la gon, Surina
das freut mich sehr, dass Dir das Gulasch auch so gut schmeckt :-)
la gon, Surina
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Seit diesem Rezept freue ich mich jedes Mal aufs Neue auf Gulasch! Wäre niemals auf die Idee gekommen, Gulasch, ohne erst das Fleisch anzubraten, in dieser Reihenfolge zuzubereiten. Das Fleisch ist jedes Mal so was von zart und lecker...Danke!
Mein Freund liebt Gulasch und ich habe einiges an Gulaschrezepten durchprobiert.
Irgendwann bin ich auf dein Rezept gestoßen. Ich habe es nun schon ein paarmal gemacht (zuletzt gestern).
Dabei habe ich die Zutaten für 500g Fleisch und 20g Paprika runtergerechnet. Mjam.
Lustigerweise habe ich eben beim durchschauen der Kommentare gesehen, dass du passierte Tomaten meintest.
Ich habe jedesmal Tomatenmark benutzt weil ich dachte du meinst das :D Funktioniert trotzdem super.
Einzige beabsichtigte Abwandlung: ich gebe noch eine Prise Zucker und etwas Chili an das Gulasch da mir ein Freund mal sagte, an ein Essen gehören die vier S. Etwas süßes, etwas scharfes, etwas salziges und etwas saures (der Aceto in dem Fall).
Superlecker.
Und jedes Mal habe ich die Hoffnung, es bleibt etwas übrig... Aber gestern war es so gut, dass 250g Nudeln und das komplette Gulasch leer wurden oO Das war vielleicht mal eine Ausschweifung und ein Kompliment an dein Rezept :D
Irgendwann bin ich auf dein Rezept gestoßen. Ich habe es nun schon ein paarmal gemacht (zuletzt gestern).
Dabei habe ich die Zutaten für 500g Fleisch und 20g Paprika runtergerechnet. Mjam.
Lustigerweise habe ich eben beim durchschauen der Kommentare gesehen, dass du passierte Tomaten meintest.
Ich habe jedesmal Tomatenmark benutzt weil ich dachte du meinst das :D Funktioniert trotzdem super.
Einzige beabsichtigte Abwandlung: ich gebe noch eine Prise Zucker und etwas Chili an das Gulasch da mir ein Freund mal sagte, an ein Essen gehören die vier S. Etwas süßes, etwas scharfes, etwas salziges und etwas saures (der Aceto in dem Fall).
Superlecker.
Und jedes Mal habe ich die Hoffnung, es bleibt etwas übrig... Aber gestern war es so gut, dass 250g Nudeln und das komplette Gulasch leer wurden oO Das war vielleicht mal eine Ausschweifung und ein Kompliment an dein Rezept :D
Der Gulasch war lecker! Wir haben die Zitronenschale weggelassen, dafür ein bisschen Zitronensaft genommen. Den Gulasch haben wir mit Kartoffeln gegessen. Wir haben uns mit diesem Rezept von allen Tüten mit Fertigprodukten verabschiedet. Dafür vielen lieben Dank!
Mega lecker!!!!!!!
Ich habe es heute zum Mittagessen gekocht und mein Mann ist echt begeistert.
Von mir 5 Sterne ;)
vielen lieben Dank für das tolle Rezept,
Youmna!
Ich habe es heute zum Mittagessen gekocht und mein Mann ist echt begeistert.
Von mir 5 Sterne ;)
vielen lieben Dank für das tolle Rezept,
Youmna!
"Mmmmmmmmmh!", hat man nur gehört, als ich dein tolles Rezept nachgekocht habe. Allen hat es hervorragend geschmeckt!
Das nächste Mal koche ich die doppelte Menge ;)
Auch wenn die Kochzeit locker doppelt so lang war, wie angegeben, gebe ich dir 5 begehrte Sterne für das verschlungene, lecker Gulasch!
Das nächste Mal koche ich die doppelte Menge ;)
Auch wenn die Kochzeit locker doppelt so lang war, wie angegeben, gebe ich dir 5 begehrte Sterne für das verschlungene, lecker Gulasch!
Habe es nun schon öfters gekocht und nach Gusto kommt noch ein wenig Ajvar dazu.
Lecker schmecker ----Dankeschön! Dafür gibt es 5*
LG snokey
Lecker schmecker ----Dankeschön! Dafür gibt es 5*
LG snokey
Hallo,
das Rezept kocht sich einfach - durch das fehlende Anbraten.
Und das Ergebnis ist sehr lecker. Mein Sohn wollte Nachschlag, und das kommt bei ihm einem Ritterschlag gleich.
Ich hab erst mal nur die Hälfte des Paprikas genommen, aber das wird die nächsten Male gesteigert und ich habe Tomatenmark verwendet da ich keine passierten da hatte.
LG, Mieze80.
das Rezept kocht sich einfach - durch das fehlende Anbraten.
Und das Ergebnis ist sehr lecker. Mein Sohn wollte Nachschlag, und das kommt bei ihm einem Ritterschlag gleich.
Ich hab erst mal nur die Hälfte des Paprikas genommen, aber das wird die nächsten Male gesteigert und ich habe Tomatenmark verwendet da ich keine passierten da hatte.
LG, Mieze80.
Das Gulasch war super köstlich. Inzwischen habe ich es schon zum zweiten Mal gekocht und wir sind alle, samt KEINE zwiebelessendem Kind, begeistert. Den Kümmel hab ich weggelassen, den mögen wir alle nicht und statt nur Wasser habe ich noch Rotwein verwendet.
Liebe Grüsse
xxzoexx
Liebe Grüsse
xxzoexx
hallo,
das gulasch hat sehr gut geschmeckt, ein bißchen apart. ich habe nichts an dem rezept verändert, außer der kochzeit: unter 3h wird rindergulasch bei mir nie so weich, wie ich es mir vorstelle.
das gibts bei uns sicher noch öfter.
lg fra7654
das gulasch hat sehr gut geschmeckt, ein bißchen apart. ich habe nichts an dem rezept verändert, außer der kochzeit: unter 3h wird rindergulasch bei mir nie so weich, wie ich es mir vorstelle.
das gibts bei uns sicher noch öfter.
lg fra7654
Eine Frage zu dem Rezept: ist es nicht besser, das Fleisch kurz anzubraten, bevor man alles ablöscht?
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altbaerli
11.12.2005 20:02 Uhr