Henglein
Rama Cremefine
| Putenschnitzel in Weißweinsauce
| 4 | Putenschnitzel |
| 4 EL | süße Sahne |
| 125 ml | Wein weiß, nicht zu herb |
| 1 Würfel | Hühnerbrühe |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer weißer |
| etwas | Paprikapulver edelsüß |
| 1 EL | Majoran getrocknet |
Zubereitung
Die Schnitzel kurz abspülen und gut trocken tupfen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun anbraten, dann mit Salz, weißem Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schnitzel aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie bedeckt zur Seite stellen.
Nun den Wein in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen, danach Brühwürfel und Majoran zugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.
Zum Schluss die Sahne unterziehen.
Schmeckt sehr gut zu körnig gekochtem Reis oder Spätzle (Zabler).
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun anbraten, dann mit Salz, weißem Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schnitzel aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie bedeckt zur Seite stellen.
Nun den Wein in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen, danach Brühwürfel und Majoran zugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.
Zum Schluss die Sahne unterziehen.
Schmeckt sehr gut zu körnig gekochtem Reis oder Spätzle (Zabler).
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Kommentare anderer Nutzer
time2time 
sagt:
sagt: 05.10.2003 23:02
Heute gekocht und Hmn....
Mir war das Verhältnis zwischen Wein und Sahne gelungen. Kommt eventuell auf den Wein an. :)
Mir war das Verhältnis zwischen Wein und Sahne gelungen. Kommt eventuell auf den Wein an. :)
petra g 
sagt:
sagt: 12.02.2004 21:53
toll !!!
schnell und einfach
petra g
schnell und einfach
petra g
judith 
sagt:
sagt: 14.05.2004 13:17
Tipp: Bei diesem Rezept einfach mal den Majoran durch Estragon ersetzen - schmeckt auch sehr gut.
sailor59
sagt:
sagt: 19.09.2010 12:33
Mein absolutes LIEBLINGSREZEPT hier im Chefkoch!!!
Mache es schon sooo lange & es kommt immer wieder gut an!
Hierbei stimmt einfach ALLES! :-)
Mache es schon sooo lange & es kommt immer wieder gut an!
Hierbei stimmt einfach ALLES! :-)
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