Henglein
Rama Cremefine
| Käsebrötchen
)
| 375 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 250 ml | Wasser |
| 150 g | Käse (Gouda), grob gerieben |
| 50 g | Käse (Gouda), grob gerieben |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Aus Hefe, Mehl, Salz, Zucker, Wasser und 150 g Gouda einen Hefeteig herstellen. Kleine Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Eigelb und Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen, mit dem restlichen Gouda bestreuen. 30 Minuten gehen lassen. Bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
badgirl-111 
sagt:
sagt: 26.08.2006 15:52
hallo,
habe diese käsebrötchen heute gebacken und sie schmecken echt lecker. tolles rezept!!!
Viele Grüße
habe diese käsebrötchen heute gebacken und sie schmecken echt lecker. tolles rezept!!!
Viele Grüße
02.09.2006 13:21
Hallo,
habe heute zum Frühstück, die super leckeren Brötchen gebacken.
Man benötigt eigentlich gar keinen Belag.
Obendrauf habe ich aber mit Emmentaler gerieben bestreut.
Schmeckt schön würzig.
Danke!
Liebe Grüße
Silvia
habe heute zum Frühstück, die super leckeren Brötchen gebacken.
Man benötigt eigentlich gar keinen Belag.
Obendrauf habe ich aber mit Emmentaler gerieben bestreut.
Schmeckt schön würzig.
Danke!
Liebe Grüße
Silvia
katpie 
sagt:
sagt: 03.09.2006 18:39
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab letztens ein Praktikum bei einem Bäcker gemacht und die Brötchen werden noch luftiger und käsiger, wenn man verschiedene Schichten von Käse und Butter (abwechselnd) in den Teig einarbeitet, dh etwa 50g Käse in den Teig und die 100g dann als Schichten einarbeiten und den Teig immer wieder glatt rollen! Dann gehen sie wunderbar auf...das geht wirklich von Hand...ist ja nicht viel Teig!
Ich hoffe, es schmeckt euch so gut wie mir!
Ich hoffe, es schmeckt euch so gut wie mir!
nenekikki 
sagt:
sagt: 18.10.2006 16:17
Hallo,
Habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen: Sehr gut!
Meinem Kurzen haben sie anscheinend auch geschmeckt, den irgendwie sind's deutlich weniger geworden ;)
Wenn dann noch welche übrig sein sollte, schaffe ich vielleicht auch noch ein Foto...
Das machen wir auf jeden Fall bald wieder.
Lg
Nenekikki
Habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen: Sehr gut!
Meinem Kurzen haben sie anscheinend auch geschmeckt, den irgendwie sind's deutlich weniger geworden ;)
Wenn dann noch welche übrig sein sollte, schaffe ich vielleicht auch noch ein Foto...
Das machen wir auf jeden Fall bald wieder.
Lg
Nenekikki
owl31 
sagt:
sagt: 25.10.2006 08:40
Hallo,
da mein mein Mann gestern abend vergessen hatte Brötchen mitzubringen, mußte ich schnell handeln. Ich hatte mich sofort für dein Rezept entschieden und es war eine gute Entscheidung. Der Teig ist schnell gemacht, und ich habe wie katpie schon erwähnt hat, Käse und Butter unter den Teig gearbeitet. Sie waren köstlich. Heute morgen im Ofen nochmal kurz aufgewärmt.....ein Genuss. Aus dem Teig habe ich 15 Stück verarbeiten können, und bei 160 Grad Umluft 20 min gebacken.
Wirklich, sehr zu empfehlen.
Liebe Grüße
Yvonne
da mein mein Mann gestern abend vergessen hatte Brötchen mitzubringen, mußte ich schnell handeln. Ich hatte mich sofort für dein Rezept entschieden und es war eine gute Entscheidung. Der Teig ist schnell gemacht, und ich habe wie katpie schon erwähnt hat, Käse und Butter unter den Teig gearbeitet. Sie waren köstlich. Heute morgen im Ofen nochmal kurz aufgewärmt.....ein Genuss. Aus dem Teig habe ich 15 Stück verarbeiten können, und bei 160 Grad Umluft 20 min gebacken.
Wirklich, sehr zu empfehlen.
Liebe Grüße
Yvonne
maalche
sagt:
sagt: 07.11.2006 16:27
Hallo Katpie!
Ich habe die Brötchen nach Deinem Vorschlag gebacken. Also, ich muß sagen: Spitze!
Das Rezept wird dadurch noch viel besser.
L.G. maalche
Ich habe die Brötchen nach Deinem Vorschlag gebacken. Also, ich muß sagen: Spitze!
Das Rezept wird dadurch noch viel besser.
L.G. maalche
sweisbrich
sagt:
sagt: 19.11.2006 09:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Katpie,
wenn Du sagst Butter einarbeiten, muß die dann geschmolzen sein, oder in "Flöckchen" oder wie genau macht man das? Ich mag die Käsebrötchen nämlich am liebsten, wie sie beim Bäcker sind (schön luftig) und wollte das Rezept gerne mal ausprobieren.
LG Steffi
wenn Du sagst Butter einarbeiten, muß die dann geschmolzen sein, oder in "Flöckchen" oder wie genau macht man das? Ich mag die Käsebrötchen nämlich am liebsten, wie sie beim Bäcker sind (schön luftig) und wollte das Rezept gerne mal ausprobieren.
LG Steffi
sweisbrich
sagt:
sagt: 24.11.2006 16:37
So habe die Brötchen gerade gebacken. Ich habe es so gemacht, wie Katpie empfohlen hat und ich kann nur sagen: klasse! Die mache ich jetzt öfter, denn die gingen auch ziemlich schnell. Ein Foto kommt dann in den nächsten Tagen.
LG Steffi
LG Steffi
29.11.2006 22:39
Super Rezept! Hab es gestern ausprobiert, 9 Brötchen gemacht. Ist so gut angekommen, dass ich heute sofort die nächste Ration gemacht habe. Werde keine Käsebrötchen mehr kaufen!!! Danke für das tolle Rezept.
LG belli
LG belli
Anniiika
sagt:
sagt: 02.12.2006 13:51
viel bessa als die gekauften ^^
gummilöhrchen 
sagt:
sagt: 06.01.2007 10:09
Einfach nur megalecker !!!!
Rezept ist gespeichert und wird wieder gemacht. Danke für das tolle einfache Rezept !!!
Lg Gummi
Rezept ist gespeichert und wird wieder gemacht. Danke für das tolle einfache Rezept !!!
Lg Gummi
sue_ellen
sagt:
sagt: 10.02.2007 17:56
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ich habe die Brötchen letzte Woche ausprobiert und sie waren soooooooooo lecker, daß ich sie am nächsten Tag gleich noch einmal gebacken habe. Ich habe sie beim zweiten Mal aber gehen lassen, so sind sie nicht so stark aufgegangen beim Backen. Beim 1. Mal waren sie eher breit und flach. Beim 2. Mal eher oval und "rundiger".
Sie sind wirklich viel leckerer als vom Bäcker.
Ein super Rezept - vielen Dank!
LG
sue elen
ich habe die Brötchen letzte Woche ausprobiert und sie waren soooooooooo lecker, daß ich sie am nächsten Tag gleich noch einmal gebacken habe. Ich habe sie beim zweiten Mal aber gehen lassen, so sind sie nicht so stark aufgegangen beim Backen. Beim 1. Mal waren sie eher breit und flach. Beim 2. Mal eher oval und "rundiger".
Sie sind wirklich viel leckerer als vom Bäcker.
Ein super Rezept - vielen Dank!
LG
sue elen
blackshewolf
sagt:
sagt: 25.02.2007 12:18
Hallo :-)
Wir haben die Brötchen vorhin zum Frühstück gegessen ... super lecker!!!
Da ich keine Lust hatte eine halbe Stunde zu warten habe ich noch 1 Bäckchen Backpulver mit hinzugegeben und die Brötchen dann gleich gebacken - hat super geklappt.
LG
blackshewolf
Wir haben die Brötchen vorhin zum Frühstück gegessen ... super lecker!!!
Da ich keine Lust hatte eine halbe Stunde zu warten habe ich noch 1 Bäckchen Backpulver mit hinzugegeben und die Brötchen dann gleich gebacken - hat super geklappt.
LG
blackshewolf
kleine112 
sagt:
sagt: 29.04.2007 16:53
Hallöle,
habe diese Brötchen jetzt schon ein paar mal gebacken bzw backen müssen, hihi.Sie schmecken super lecker.Mein Mann isst sie gleich frisch warm aus dem Backofen,meistens ohne Belag oder nur mit frischer guter Butter,da ein Belag eigentlich nicht nötig ist.Die Brötchen schmecken sogar noch am nächsten Tag.
Ich nehme aber etwas mehr Käse bzw mache die Mengenangabe immer frei Schnauze,weil meine Familie nie genug Käse bekommen kann.Weiterhin verwende ich 550 er Weizenmehl.Ich bin der Meinung, dass die Brötchen dann etwas lockerer werden.
Vielen Dank für das super Rezept
habe diese Brötchen jetzt schon ein paar mal gebacken bzw backen müssen, hihi.Sie schmecken super lecker.Mein Mann isst sie gleich frisch warm aus dem Backofen,meistens ohne Belag oder nur mit frischer guter Butter,da ein Belag eigentlich nicht nötig ist.Die Brötchen schmecken sogar noch am nächsten Tag.
Ich nehme aber etwas mehr Käse bzw mache die Mengenangabe immer frei Schnauze,weil meine Familie nie genug Käse bekommen kann.Weiterhin verwende ich 550 er Weizenmehl.Ich bin der Meinung, dass die Brötchen dann etwas lockerer werden.
Vielen Dank für das super Rezept
spagetti2
sagt:
sagt: 04.05.2007 13:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Brötchen sind der Hammer. Nur selten vergebe ich so viele Sterne,doch die hast du Dir verdient!!!
Habe anstelle Trockenhefe, einen halben Würfel frische Hefe genommen. Das nächste mal spick ich die Brötchen wohl noch mit Schinkenwürfel oder Röstzwiebeln.
Auf jeden Fall werden wir sie jetzt hin und wieder Sonntags auf unserem Frühstückstisch wieder finden.
ECHT LECKER!!
LG spagetti2
die Brötchen sind der Hammer. Nur selten vergebe ich so viele Sterne,doch die hast du Dir verdient!!!
Habe anstelle Trockenhefe, einen halben Würfel frische Hefe genommen. Das nächste mal spick ich die Brötchen wohl noch mit Schinkenwürfel oder Röstzwiebeln.
Auf jeden Fall werden wir sie jetzt hin und wieder Sonntags auf unserem Frühstückstisch wieder finden.
ECHT LECKER!!
LG spagetti2
spagetti2
sagt:
sagt: 08.05.2007 21:56
Ich habe es wieder und wieder getan. Diese Käsebrötchen gab es seit meinem letzten KOmmentar jetzt täglich. Halb mit und halb ohne Schinkenwürfel. Habe jetzt immer einen Würfel Hefe und ger. Käse im Haus und immer wenn der Ofen an ist, was bei uns öfters ist, schieb ich eine Ladung mit in den Ofen. Ich bin so froh auf dieses Rezept gestoßen zu sein. Ich kann nur jedem raten es nachzubacken!!!!!!!sonst verpasst Ihr was.
LG spagetti2
LG spagetti2
honigschlumpf
sagt:
sagt: 06.07.2007 13:27
Habe die Käsebrötchen gestern zum ersten Mal gebacken....wirklich lecker! :-)
Den Tipp mit dem Käse und Butter einarbeiten habe ich auch angewendet, ganz toll...wird es mit Sicherheit öfters geben.
Grüße
Honigschlumpf
Den Tipp mit dem Käse und Butter einarbeiten habe ich auch angewendet, ganz toll...wird es mit Sicherheit öfters geben.
Grüße
Honigschlumpf
Kleiner-Koenigs-Tiger
sagt:
sagt: 02.10.2007 19:44
Als blutiger Anfänger wollte ich die auch mal machen (allein und ohne Hilfe).
Also erstmal alles gekauft, was nicht schon im Haus war.
Anstatt Gouda habe ich allerdings Emmentaler genommen (250g, dann war die Packung leer ;) ), und noch zusätzlich Schinkenwürfel.
Da der Teig doch sehr stark klebte, kam letzten Endes etwas mehr Wasser dazu...
Auch habe ich nur 6 Brötchen daraus geformt bekommen ;)
Nach 20min bei 200°C mit Umluft/Ober-/Unterhitze waren sie fertig.
Ich muss sagen: Die schmecken sehr lecker! Vielleicht sind sie nicht ganz so geworden, wie es gedacht war, aber ich bin sehr zufrieden.
Danke für das Rezept!
LG
Also erstmal alles gekauft, was nicht schon im Haus war.
Anstatt Gouda habe ich allerdings Emmentaler genommen (250g, dann war die Packung leer ;) ), und noch zusätzlich Schinkenwürfel.
Da der Teig doch sehr stark klebte, kam letzten Endes etwas mehr Wasser dazu...
Auch habe ich nur 6 Brötchen daraus geformt bekommen ;)
Nach 20min bei 200°C mit Umluft/Ober-/Unterhitze waren sie fertig.
Ich muss sagen: Die schmecken sehr lecker! Vielleicht sind sie nicht ganz so geworden, wie es gedacht war, aber ich bin sehr zufrieden.
Danke für das Rezept!
LG
Kleiner-Koenigs-Tiger
sagt:
sagt: 03.10.2007 09:00
Nachtrag:
Sorry, es war Edammer, und kein Emmentaler.
Die 6 Brötchen sind natürlich dementsprechend groß geworden.
Sorry, es war Edammer, und kein Emmentaler.
Die 6 Brötchen sind natürlich dementsprechend groß geworden.
Behepa
sagt:
sagt: 21.01.2008 07:30
Komme gerade vom Bäcker, bei dem ich für 4 Käsebrötchen 3,20 Euro bezahlt habe. Mit Tränen in den Augen habe ich gedacht, wie schade es manchmal ist, dass auch das schnellste Rezept manchmal zu lange dauert und man kaufen muss. Ich habe die Käsebrötchen schon mehrfach gebacken und meine Kinder erklären jedes Mal, dass dies die leckersten Käsebrötchen sind die es gibt. Sie sind schnell und einfach hergestellt. Ein tolles Rezept!!!
entengirly
sagt:
sagt: 02.02.2008 19:12
Klasse Brötchen!
teddysunshine
sagt:
sagt: 01.03.2008 12:08
Ein klasse Rezept! Schmecken wie vom Bäcker und sind auch relativ schnell gemacht. Wird auf jeden Fall wieder gebacken. Ist auch lecker und klleckert nicht so, wenn man einfach eine Käsescheibe anstelle des Reibkäses auf die Brötchen legt. Mit Cheddar werden sie noch würziger.
kawi10
sagt:
sagt: 18.03.2008 16:09
Hallo,
ich habe eben die Brötchen gebacken.Sie sind sehr lecker und einfach zu machen.
Tolles Rezept!
LG kawi10
ich habe eben die Brötchen gebacken.Sie sind sehr lecker und einfach zu machen.
Tolles Rezept!
LG kawi10
19.03.2008 10:24
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept! Mein Schatz kauft sich eigentlich fast jeden Tag sein Käsebrötchen beim Bäcker, aber mit diesen Brötchen konnte ich ihn überzeugen und er hat lieber meine mitgenommen.
Zur Abwechslung habe ich noch etwas Parmesan drüber gegeben und ein bißchen Paprikapulver...
Liebe Grüße
Dana
Zur Abwechslung habe ich noch etwas Parmesan drüber gegeben und ein bißchen Paprikapulver...
Liebe Grüße
Dana
abank1
sagt:
sagt: 20.03.2008 16:56
Halllöchen. Wieviel Butter wird denn dazu getan ?LG abank1
maalche
sagt:
sagt: 22.03.2008 17:55
Hallo abank1 ! Eigentlich kommt gar keine Butter in die Brötchen. Sie schmecken so wie sie sind gut. maalche
km1986
sagt:
sagt: 26.03.2008 06:22
Hilfreicher Kommentar:
Ich finde das Rezept ist super!!!! Die Brötchen haben richtig lecker geschmeckt!!!! Statt Gouda habe ich aber Emmentaler verwendet und ich habe ein paar angeröstete Schinkenwürfel in den Teig eingearbeitet!! Die Brötchen waren alle weg bevor sie kalt waren!!!! Danke für das super Rezept!!!
Dülli
sagt:
sagt: 08.04.2008 12:06
Die Brötchen sind superlecker und sehr einfach zu machen. Da meine Große ein Käsebrötchenfan ist, hab ich immer ein paar eingefroren!
Danke für das Rezept! Werd´s bei Gelegenheit auch mal mit Schinkenwürfeln machen!
LG
Danke für das Rezept! Werd´s bei Gelegenheit auch mal mit Schinkenwürfeln machen!
LG
Feiermaus
sagt:
sagt: 29.04.2008 21:00
Suuuppper lecker 5 * !!!!
Ich/Wir sind absolute Käsebrötchen Fans und mein Mann hat mich nach der
arbeit damit überrascht! Sind also recht einfach ;-) und waren gleich weg *schleck*!
Achtung: Suchtgerfahr!
LG Feiermaus
Ich/Wir sind absolute Käsebrötchen Fans und mein Mann hat mich nach der
arbeit damit überrascht! Sind also recht einfach ;-) und waren gleich weg *schleck*!
Achtung: Suchtgerfahr!
LG Feiermaus
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Pennyleen
sagt:
sagt: 13.03.2012 10:50
Hallo,
soeben bin ich daran erinnert worden, dass ich diese leckeren Käsebrötchen noch nicht bewertet habe. Auch von mir 5 Sternchen.
Liebe Grüße
Pennyleen
soeben bin ich daran erinnert worden, dass ich diese leckeren Käsebrötchen noch nicht bewertet habe. Auch von mir 5 Sternchen.
Liebe Grüße
Pennyleen
eve80
sagt:
sagt: 14.03.2012 12:10
Hallo,
ich hab gestern Abend die Käsebrötchen ausprobiert. Wirklich superlecker und sowas von einfach zu machen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
eve80
ich hab gestern Abend die Käsebrötchen ausprobiert. Wirklich superlecker und sowas von einfach zu machen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
eve80
kuechengirl2007
sagt:
sagt: 17.03.2012 18:48
Hallo,
habe gerade die Käsebrötchen ausprobiert. Wir sind sprachlos. Super lecker, muss es auf jeden Fall häufiger geben.
Den Teig habe ich aber aufgerollt und in Scheiben geschnitten. Die Schnecken schmecken klasse.
Schnell gemacht und genauso schnell wieder aufgegessen. :)
LG küchengirl
habe gerade die Käsebrötchen ausprobiert. Wir sind sprachlos. Super lecker, muss es auf jeden Fall häufiger geben.
Den Teig habe ich aber aufgerollt und in Scheiben geschnitten. Die Schnecken schmecken klasse.
Schnell gemacht und genauso schnell wieder aufgegessen. :)
LG küchengirl
Deevie
sagt:
sagt: 18.03.2012 17:37
Ich hatte keinen Käse am Stück, nur Käse in Scheiben, wie man sie für Brotbelag hat. Die Scheiben hab ich aufeinander gelegt und kleine Würfel geschnitten. Das ging dann auch gut unter den Teig zu mischen. Da ich allerdings von der Menge her keinen Käse mehr für´s Bestreuen hatte, hab ich diesen weggelassen, allerdings die Brötchen trotzdem vorm Backen mit der Ei-Milch Mischung bestrichen. Das gibt eine schöne goldene Farbe.
Danke für das Rezept, es hilft auch talentfreien Brotbäckern, wie mir :)
Danke für das Rezept, es hilft auch talentfreien Brotbäckern, wie mir :)
asabikiz
sagt:
sagt: 15.04.2012 14:56
Deine Käsebrötchen gab es gestern bei uns... mmmhhhh waren sehr lecker... Danke für das tolle Rezept
5 Sterne von mir !
5 Sterne von mir !
Killerkakao
sagt:
sagt: 27.04.2012 08:08
Hallöchen!
Deine Brötchen sind der Knaller!
Es sind die besten Brötchen die ich gebacken habe!
Du bekommst 5 Sterne von mir*****
Meine Freundin ist auch begeistert von diesem Rezept.
Deine Brötchen sind der Knaller!
Es sind die besten Brötchen die ich gebacken habe!
Du bekommst 5 Sterne von mir*****
Meine Freundin ist auch begeistert von diesem Rezept.
tinagirl
sagt:
sagt: 28.04.2012 17:52
Hallo,
ich wollte nie wieder Käsebrötchen beim Bäcker kaufen. Die schmecken immer zu salzig.
Und dann fand ich Dein Rezept!
Die Käsebrötchen schmecken sooooooo lecker.
...und sie sind so schnell herzustellen. Der Teig ist nicht klebrig und er läßt sich gut formen.
Besten Dank!
Gruß
Tina
ich wollte nie wieder Käsebrötchen beim Bäcker kaufen. Die schmecken immer zu salzig.
Und dann fand ich Dein Rezept!
Die Käsebrötchen schmecken sooooooo lecker.
...und sie sind so schnell herzustellen. Der Teig ist nicht klebrig und er läßt sich gut formen.
Besten Dank!
Gruß
Tina
Woetzlewatzle
sagt:
sagt: 30.04.2012 22:50
Sehr geniales Rezept!
Beim ersten Durchgang erschien mir der Geschmack allerdings etwas fad,
für Leute welche es etwas würziger mögen kann ich folgendes empfehlen:
- Etwas mehr Salz verwenden
- eine Prise Pfeffer, Curry und Paprika edelsüß hinzugeben
Danach fand ich sie einfach perfekt!
Beim ersten Durchgang erschien mir der Geschmack allerdings etwas fad,
für Leute welche es etwas würziger mögen kann ich folgendes empfehlen:
- Etwas mehr Salz verwenden
- eine Prise Pfeffer, Curry und Paprika edelsüß hinzugeben
Danach fand ich sie einfach perfekt!
TimejaKijara
sagt:
sagt: 03.05.2012 07:32
Dieses Rezept ist einfach toll!
Teig ist schnell und unkompliziert gemacht. Das Ergebnis super fluffige und aussen knusprige Käsebrötchen. Aus dieser Menge habe ich 20 kleine Käsebrötchen gemacht, ideal für Kinderhände und haben es als Snack mit auf den Spielplatz genommen.
Nur noch wenige waren am nächsten Tag übrig und die haben wir zum Frühstück aufgetoastet ; )
Herzlichen Dank für das tolle Rezept : )
Teig ist schnell und unkompliziert gemacht. Das Ergebnis super fluffige und aussen knusprige Käsebrötchen. Aus dieser Menge habe ich 20 kleine Käsebrötchen gemacht, ideal für Kinderhände und haben es als Snack mit auf den Spielplatz genommen.
Nur noch wenige waren am nächsten Tag übrig und die haben wir zum Frühstück aufgetoastet ; )
Herzlichen Dank für das tolle Rezept : )
manyam12
sagt:
sagt: 12.05.2012 21:34
echt total lecker und schnell. mach sie ständig.
habe auch schon halbe menge käse und dafür zwei angeröstete zwiebeln rein gemacht, und kein käse mehr oben drauf sondern mit ei-milchmischung bepinselt, der hammer das sind meine lieblinge
habe auch schon halbe menge käse und dafür zwei angeröstete zwiebeln rein gemacht, und kein käse mehr oben drauf sondern mit ei-milchmischung bepinselt, der hammer das sind meine lieblinge
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Vielen Dank für das Rezept
kuschel1972
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