Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsecurry
)
| 200 g | Möhre(n) |
| 150 g | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 300 g | Brokkoli |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Currypulver |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Mandel(n), Blättchen |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 3 EL | Apfelsaft |
| 3 EL | Saucenbinder, hell |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Möhren schälen, Zucchini waschen und beides in ca. 5-cm-lange Stifte schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Öl anbraten. Currypulver darüber stäuben und bei schwacher Hitze kurz anschwitzen. Möhren und Paprika zufügen und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Brokkoli und Zucchini zufügen und weitere 8-10 Minuten garen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Frischkäse und Apfelsaft unter das Gemüsecurry rühren. Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mandelblättchen bestreuen.
Dazu Basmati servieren.
Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Öl anbraten. Currypulver darüber stäuben und bei schwacher Hitze kurz anschwitzen. Möhren und Paprika zufügen und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Brokkoli und Zucchini zufügen und weitere 8-10 Minuten garen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Frischkäse und Apfelsaft unter das Gemüsecurry rühren. Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mandelblättchen bestreuen.
Dazu Basmati servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
20.03.2006 08:41
Hallo Hermine,
hatte dein Gericht vor 2 Tagen, leider ohne Zucchini, es war sehr lecker. Dazu gab es auch Basmati, den fanden die Kinder so toll. Sonst gibt es bei uns eher Vollkornreis und der klebt ja nicht so.
Liebe Grüße
Heike
hatte dein Gericht vor 2 Tagen, leider ohne Zucchini, es war sehr lecker. Dazu gab es auch Basmati, den fanden die Kinder so toll. Sonst gibt es bei uns eher Vollkornreis und der klebt ja nicht so.
Liebe Grüße
Heike
14.05.2007 12:58
Hallo
ich habe nicht mehr soviel Brokkoli gehabt und habe deshalb Mischgemüse noch dazu genommen und Soßenbinder brauchte ich nicht
- das Gemüse war sehr lecker und wir haben gebratene Hühnerbruststückerl dazu gegessen
lg Mima
ich habe nicht mehr soviel Brokkoli gehabt und habe deshalb Mischgemüse noch dazu genommen und Soßenbinder brauchte ich nicht
- das Gemüse war sehr lecker und wir haben gebratene Hühnerbruststückerl dazu gegessen
lg Mima
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