Mandelplätzchen und Schokolade im Zerhacker nicht zu fein zerkleinern. Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Mandelplätzchen, Schokolade und steif geschlagene Sahne unterziehen. In eine Kastenform füllen, die mit Klarsichtfolie ausgekleidet ist. Im Gefrierer fest werden lassen. Zum Servieren stürzen und in Scheiben schneiden.
Dazu passt eine Schokoladensauce: Bittere Schokolade in der doppelten Menge Sahne schmelzen, mit Minz- oder Orangenlikör würzen.