| Brokkoli - Basilikum Suppe
)
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 600 g | Brokkoli |
| 1 Bund | Basilikum |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 50 g | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Frühlingszwiebeln und Brokkoli putzen, waschen. Frühlingszwiebeln und die Knoblauchzehen hacken. Brokkoli in Röschen teilen. Basilikum und Schnittlauch waschen. Basilikum fein schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln andünsten, Knoblauch, Brokkoli und die Hälfte vom Basilikum zugeben. Brühe zugießen, aufkochen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Suppe pürieren, Sahne zugießen und die Suppe noch mal aufmixen, salzen und pfeffern.
Zum Servieren in Schälchen verteilen und mit übrigem Basilikum und Schnittlauch anrichten.
Zum Servieren in Schälchen verteilen und mit übrigem Basilikum und Schnittlauch anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
eva1460 
sagt:
sagt: 07.07.2007 22:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich konnte heute meinen ersten Broccoli ernten und da habe ich diese Suppe gemacht, da ich auch viel Basilikum habe. Das harmoniert wirklich sehr gut - die Suppe schmeckt sehr lecker!
Da ich Knoblauch und Zwiebel nicht gerne zusammen verwende, habe ich die Zwiebel weggelassen. Dann habe ich ein Paar Broccoliröschen erst nach dem passieren dazugetan, das gefällt mir noch besser.
Den Tipp mit dem Schafskäse habe ich auch aufgegriffen.
Es hat Spass gemacht, mal eine Suppe auf andere Art zu machen.
Vielen Dank für das Rezept und den Tipp!
LG Eva
ich konnte heute meinen ersten Broccoli ernten und da habe ich diese Suppe gemacht, da ich auch viel Basilikum habe. Das harmoniert wirklich sehr gut - die Suppe schmeckt sehr lecker!
Da ich Knoblauch und Zwiebel nicht gerne zusammen verwende, habe ich die Zwiebel weggelassen. Dann habe ich ein Paar Broccoliröschen erst nach dem passieren dazugetan, das gefällt mir noch besser.
Den Tipp mit dem Schafskäse habe ich auch aufgegriffen.
Es hat Spass gemacht, mal eine Suppe auf andere Art zu machen.
Vielen Dank für das Rezept und den Tipp!
LG Eva
Fee86 
sagt:
sagt: 12.10.2008 17:29
Hallo,
ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht.
Wir haben noch vor dem Servieren etwas angeröstete Mandelblättchen über die Suppe gestreut.
Foto wird hochgeladen...(allerdings ohne die Mandeln)
Lg,
fee
ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht.
Wir haben noch vor dem Servieren etwas angeröstete Mandelblättchen über die Suppe gestreut.
Foto wird hochgeladen...(allerdings ohne die Mandeln)
Lg,
fee
21.10.2008 19:26
Hallo Läckaschmecka,
sie hat gut geschmeckt, Dein Brokkolisuppe! Ich habe noch eine Handvoll frisch geriebenen Parmesan (statt dem oben schon vorgeschlagenen Feta) in der fertig zubereiteten Suppe schmelzen lassen, so wird sie etwas würziger. Danke für das Rezept
LG iheiden
sie hat gut geschmeckt, Dein Brokkolisuppe! Ich habe noch eine Handvoll frisch geriebenen Parmesan (statt dem oben schon vorgeschlagenen Feta) in der fertig zubereiteten Suppe schmelzen lassen, so wird sie etwas würziger. Danke für das Rezept
LG iheiden
chanel1981 
sagt:
sagt: 30.12.2008 15:37
Sehr leckeres Rezept, vielen Dank! Habe die Suppe zu einem Weihnachtsessen gekocht und alle waren begeistert!:-)
lg,
Chanel1981
lg,
Chanel1981
sunschnecke 
sagt:
sagt: 04.04.2009 15:07
Lecker und gut zu machen sogar für Kochanfänger wie meinem Mann ;)
bini-mu 
sagt:
sagt: 11.04.2009 19:18
Hallo,
ganz köstlich Deine Suppe. Es hat allen super geschmeckt. Vielen Dank!
LG bini-mu
ganz köstlich Deine Suppe. Es hat allen super geschmeckt. Vielen Dank!
LG bini-mu
kaysche 
sagt:
sagt: 23.05.2009 19:34
Haben das Süppchen gerade gegessen und muss sagen:
LECKER!
Danke!
lg
Kaysche
LECKER!
Danke!
lg
Kaysche
nika2
sagt:
sagt: 25.10.2009 16:37
hallo,
habe die suppe schon öfters gemacht und jedes mal ist sie total lecker geworden. schnell, unkompliziert und schmeckt super - also perfekt!!!
danke für das rezept!!!
habe die suppe schon öfters gemacht und jedes mal ist sie total lecker geworden. schnell, unkompliziert und schmeckt super - also perfekt!!!
danke für das rezept!!!
nabistar
sagt:
sagt: 19.04.2010 18:34
Habe soeben die Suppe gekocht und verzehrt. Das war mit Abstand die beste Brokkolisuppe, die ich je gegessen habe. Absolut fantastisch!!!
Habe saure Sahne statt Schlagsahne genommen und die Kochzeit um 10 minuten reduziert, ansonsten alles genau nach Rezept.
VIELEN DANK!
LG Nabi
Habe saure Sahne statt Schlagsahne genommen und die Kochzeit um 10 minuten reduziert, ansonsten alles genau nach Rezept.
VIELEN DANK!
LG Nabi
dkb_hanna
sagt:
sagt: 24.12.2010 12:55
Hallo,
hab die Suppe gerade für morgen als Vorspeise gekocht. Sie schmeckt einfach köstlich.... würde Sie am liebsten gleich jetzt aufessen!!!!
Einfach Spitze....
Danke für das lecker Rezept....
LG
hanna
hab die Suppe gerade für morgen als Vorspeise gekocht. Sie schmeckt einfach köstlich.... würde Sie am liebsten gleich jetzt aufessen!!!!
Einfach Spitze....
Danke für das lecker Rezept....
LG
hanna
Mieze80
sagt:
sagt: 22.05.2011 19:22
Hallo und vielen Dank für das leckere Rezept.
Ich habe sie bereits als Vorspeise ganz nach Rezept zubereitet.
Als Hauptspeise habe ich noch Pasta und in Würfeln gebratene Hähnchenbrust dazu gemacht.
Sogar meinem Sohn hat sie sehr gut geschmeckt, obwohl er Brokkoli eigentlich nicht mag. Habe behauptet dass sie aufgrund der vielen Kräuter so grün ist.
Liebe Grüße, Mieze80.
Ich habe sie bereits als Vorspeise ganz nach Rezept zubereitet.
Als Hauptspeise habe ich noch Pasta und in Würfeln gebratene Hähnchenbrust dazu gemacht.
Sogar meinem Sohn hat sie sehr gut geschmeckt, obwohl er Brokkoli eigentlich nicht mag. Habe behauptet dass sie aufgrund der vielen Kräuter so grün ist.
Liebe Grüße, Mieze80.
KevinsDarling
sagt:
sagt: 18.09.2011 17:38
kochschinken schmeckt in der suppe auch noch gut (nach dem servieren unterrühren)
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 19.11.2011 23:56
Hallo,
gestern gab es bei uns diese Brokkoli Suppe.
Einfache Zubereitung und sehr lecker im Geschmack. Anstelle der Sahne habe ich einfach eine Ecke Schmelzkäse dazu gegeben. ;-)
Viele Grüße,
s-fuechsle
gestern gab es bei uns diese Brokkoli Suppe.
Einfache Zubereitung und sehr lecker im Geschmack. Anstelle der Sahne habe ich einfach eine Ecke Schmelzkäse dazu gegeben. ;-)
Viele Grüße,
s-fuechsle
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