Den Reis mit 500 ml Wasser und einem Brühwürfel in der Mikrowelle bei 600 Watt 5 Minuten ankochen, umrühren und 20 Minuten bei 200 Watt ausquellen lassen.
Die Frühlingszwiebel in kleine Röllchen schneiden. Knoblauchzehe schälen. Das Öl in einer hohen Pfanne (oder Wok) erhitzen. Zwiebelröllchen und gehackten oder gepressten Knoblauch andünsten. Das Hackfleisch darin krümelig braten. Die Zucchini schälen, klein würfeln und zu dem Fleisch geben. Etwas mitdünsten lassen. Ketchup unterrühren. Reis dazugeben und mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken.