Cremiger Schokoauflauf



Zutaten für Portionen

300 ml Milch
75 g Schokolade (Zartbitter)
2 Tropfen Aroma (Vanille)
100 g Zucker
100 g Butter
150 g Mehl
½ TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
  Puderzucker, zum Bestäuben
  Für die Sauce:
3 EL Kakaopulver
50 g Zucker, braun
300 ml Wasser, kochend
  Fett für die Form

Zubereitung

Eine Auflaufform (850 ml) leicht mit Fett einpinseln. Die Milch in einen kleinen Topf gießen. Die Schokolade in Stücke brechen und zugeben. Unter Rühren die Schokolade vorsichtig schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Das Vanillearoma zufügen. Zucker und Butter schaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao sieben, zu der Schokomilch geben und am besten mit einem Handmixer zu einem glatten Teig schlagen. Diesen in die Form füllen.
Für die Soße Kakao und Zucker vermischen. Etwas Wasser zufügen und zu einer glatten Paste verrühren. Dann das restliche Wasser einrühren. Die Soße über den Teig gießen, aber nicht verrühren.
Den Auflauf im vor geheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen, bis er oben trocken ist und beim Andrücken leicht nachgibt. 5 Minuten in der Form stehen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.12.05
Rezept-Statistiken: 10.015 (78)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Dalia298 Tellerwäscher


Mitglied seit 08.02.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

muffin-woman Tellerwäscher sagt:  
08.01.2007 19:02
Als ich den Auflauf in den Ofen schob, war ich, ehrlich gesagt, äußerst skeptisch, weil er so flüssig war. Während er buk, dachte ich, daß ein sehr verlockender Duft zu bemerken wäre. Und während des Essens war ich vollkommen überzeugt, daß ich diesen Auflauf in meinen Rezepteordner und mein Koch- und Back-Repertoire aufnehmen würde.
Wir aßen ihn mit rohem kleingeschnittenen Obst (Ananas, Bananen und Birnen) als Abendessen.
Sehr lecker, sehr cremig!!!

LG muffin-woman

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Dalia298 Tellerwäscher sagt:  
27.09.2008 20:04
Nach dem backen habt ihr einen wunderbaren schokokuchen mit schokososse........die sosse sickert beim backen nach unten so das der "kuchen" auf der sosse liegt........einfach göttlich und für schokifans ein MUSS!!!

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JosipaM5 Tellerwäscher sagt:  
04.10.2008 18:57
Das Rezept ist echt der Hammer. Werd ich auf jeden Fall wieder machen.

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shira3003 Smutje sagt:  
03.08.2009 16:55
Kenne das Rezept auch und wollte es gerade reinschreiben,aber das hast du schon getan.(-_-)

Ich finde der Kuchen bzw. Auflauf ist der totale Hammer,mein absoluter Liebling.
5***** von mir!!!

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Evenija Tellerwäscher sagt:  
23.10.2010 12:58
Dieser Schokoauflauf ist wirklich sehr, sehr lecker!
Hab schon viel Lob dafür bekommen. Vor allem kann man es leicht vorbereiten und muss nur auf das leckere Ergebnis warten ;)

Ich reiche meistens Schlagsahne oder Vanilleeis dazu. Passt perfekt!

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