Cremiger Schokoauflauf
| 300 ml | Milch |
| 75 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 2 Tropfen | Aroma (Vanille) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 150 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| Für die Sauce: | |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 50 g | Zucker, braun |
| 300 ml | Wasser, kochend |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Eine Auflaufform (850 ml) leicht mit Fett einpinseln. Die Milch in einen kleinen Topf gießen. Die Schokolade in Stücke brechen und zugeben. Unter Rühren die Schokolade vorsichtig schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Das Vanillearoma zufügen. Zucker und Butter schaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao sieben, zu der Schokomilch geben und am besten mit einem Handmixer zu einem glatten Teig schlagen. Diesen in die Form füllen.
Für die Soße Kakao und Zucker vermischen. Etwas Wasser zufügen und zu einer glatten Paste verrühren. Dann das restliche Wasser einrühren. Die Soße über den Teig gießen, aber nicht verrühren.
Den Auflauf im vor geheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen, bis er oben trocken ist und beim Andrücken leicht nachgibt. 5 Minuten in der Form stehen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Für die Soße Kakao und Zucker vermischen. Etwas Wasser zufügen und zu einer glatten Paste verrühren. Dann das restliche Wasser einrühren. Die Soße über den Teig gießen, aber nicht verrühren.
Den Auflauf im vor geheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen, bis er oben trocken ist und beim Andrücken leicht nachgibt. 5 Minuten in der Form stehen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Kommentare anderer Nutzer
Dalia298
sagt:
sagt: 27.09.2008 20:04
Nach dem backen habt ihr einen wunderbaren schokokuchen mit schokososse........die sosse sickert beim backen nach unten so das der "kuchen" auf der sosse liegt........einfach göttlich und für schokifans ein MUSS!!!
JosipaM5
sagt:
sagt: 04.10.2008 18:57
Das Rezept ist echt der Hammer. Werd ich auf jeden Fall wieder machen.
shira3003
sagt:
sagt: 03.08.2009 16:55
Kenne das Rezept auch und wollte es gerade reinschreiben,aber das hast du schon getan.(-_-)
Ich finde der Kuchen bzw. Auflauf ist der totale Hammer,mein absoluter Liebling.
5***** von mir!!!
Ich finde der Kuchen bzw. Auflauf ist der totale Hammer,mein absoluter Liebling.
5***** von mir!!!
Evenija
sagt:
sagt: 23.10.2010 12:58
Dieser Schokoauflauf ist wirklich sehr, sehr lecker!
Hab schon viel Lob dafür bekommen. Vor allem kann man es leicht vorbereiten und muss nur auf das leckere Ergebnis warten ;)
Ich reiche meistens Schlagsahne oder Vanilleeis dazu. Passt perfekt!
Hab schon viel Lob dafür bekommen. Vor allem kann man es leicht vorbereiten und muss nur auf das leckere Ergebnis warten ;)
Ich reiche meistens Schlagsahne oder Vanilleeis dazu. Passt perfekt!
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Wir aßen ihn mit rohem kleingeschnittenen Obst (Ananas, Bananen und Birnen) als Abendessen.
Sehr lecker, sehr cremig!!!
LG muffin-woman
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