| Urner Rösti a la Comer See
So schmecken Rösti auch ohne Schweizer Käse
)
| 1 kg | Kartoffel(n), vorw. festkochend |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 800 g | Käse, junger (Gouda) |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| 100 g | Butter |
| 1 EL | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und grob raspeln. In gusseiserner Pfanne mit gesalzener Butter anschwitzen und pfeffern. Ist die eine Seite goldbraun, wenden! Zwischenzeitlich Gouda und Parmesan raspeln und mit Sahne vermischen. Auf den Röstis verteilen und im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Heiß servieren.
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ich habe gestern deine Rösti gemacht. Meine Lieben und ich waren begeistert.
Lecker Rezept :-)
LG flabi
(statt Gouda habe ich 400gr.Emmentaler + 100gr.Parmesan verwendet)
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