Zutaten

500 g Erdbeeren
1/4 Liter Balsamico
 etwas Zucker
20  Pinienkerne, geröstet
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Essig bei starker Hitze sirupartig einkochen und dann abkühlen lassen. Leicht gezuckerte, geviertelte Erdbeeren in den Essig geben, dazu die gerösteten Pinienkerne. Alles 2 Stunden durchziehen lassen und mit Vanilleeis oder Griespudding servieren – schmeckt himmlisch!