Salami, gekochten Schinken, Paprika und Pilze in kleine Würfel schneiden. Die Sahne, Crème fraiche und den geriebenen Käse in eine Schüssel geben und gut vermischen. Damit das Ganze noch ein bisschen Farbe bekommt gibt man nach Geschmack Ketchup dazu. Die Brötchen werden jetzt halbiert und 1 cm dick bestrichen. Die Brötchen legt man auf ein Backblech und bäckt sie bei 180°C wie eine Pizza.