Pizzapfannenkuchen

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Zutaten

500 ml	Milch
4	Ei(er)
1 Prise	Salz
250 g	Mehl
n. B.	Schinken, oder Salami
n. B.	Käse, gerieben
n. B.	Ananas, aus der Dose
n. B.	Champignons
	Fett, für die Pfanne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Mehl, Eier, Salz und Milch zu einem dünnen Teig verrühren.
Schinken, Ananas usw. klein schneiden. Einen Schöpflöffel voll Teig in eine heiße Pfanne mit etwas zerlaufener Butter oder Öl geben und sofort den klein geschnittenen Schinken, die Ananasstücke und den Käse darüber geben (je nach Geschmack auch Champignons, Paprika usw. eben wie bei Pizza). Leicht anbacken lassen damit der Pfannenkuchen fest werden kann, danach einen Deckel auf die Pfanne geben, damit der Käse schmilzt. Beim restlichen Teig ebenso verfahren. Sofort servieren.

Kommentare anderer Nutzer

sonnenschweif

09.07.2006 15:59 Uhr

Hallo,

das ist ein gutes Rezept. Als ich bei mir im Haus totalumgebaut habe und ich keinen Backofen zur Verfügung hatte, habe ich auf einem 2-Platten-Kocher auch nach dieser Art Pizza gefertigt.

Das geht genauso schnell wie ein Pizzalieferdienst und ist auch lecker. Ich bevorzuge eine Variante mit Pilzen. Bei den Mengenangaben bin ich da grundsätzlich variabel. Ich messe nichts ab, sondern gebe einfach soviel Flüssigkeit zu, bis die Konsistenz stimmt. Zur Abwechslung können geriebene Kräuter im Teig auch den Geschmack heben...

Viele Grüße,

Sonnenschweif

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