Bruschetta

Stimmen: 5 - Ø 3,7

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4	Tomate(n), feste
4 Zehe/n	Knoblauch
1	Weißbrot (Stangenweißbrot)
6 EL	Balsamico
8 EL	Olivenöl
3 EL	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, frische
	Oregano

Zubereitung

Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Balsamico, Öl und Wasser vermischen, Salz, Pfeffer und Oregano dazu geben und über die Tomaten gießen. Knoblauchzehen schälen und ganz in eine hohe Tasse geben, die Tasse mit Speiseöl auffüllen bis der Knoblauch bedeckt ist und mit dem Pürierstab fein zerkleinern und zu den Tomaten geben. Umrühren, abschmecken. Weißbrot in Scheiben schneiden, ca.1 1/2cm dick. Das Bruschetta auf das Weißbrot geben und bei 250°C 15 Minuten in den Backofen schieben. Wenn das Bruschetta fertig ist die frisch gehackte Petersilie drüberstreuen.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.12.05
Rezept-Statistiken:	140.566 (711)* gelesen 124 (1)* gespeichert 5.434 (28)* gedruckt 74 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

zelda

Mitglied seit 15.01.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

leventus98

sagt:

26.12.2005 10:10

Sehr feines Rezept. Die gewürzten Tomaten habe ich abgeschmeckt und dabei hats mich fast umgehauen, der Knoblauchgeschmack war brutal intensiv. Nach dem Überbacken war alles verflogen und es war super lecker. Habe einen Teil noch mit Schafskäse gemischt und überbacken, war auch sehr fein.

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abra

sagt:

20.01.2006 09:32

Gutes Rezept, wir lieben Knoblauch. Auch der Tipp, Schafkäse unterzumischen, ist prima, das schmeckt auch sehr gut.

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mopedela

sagt:

07.02.2006 07:50

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. War lecker.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal weißen Balsamico verwenden, sieht irgendwie appetitlicher aus.
Wer es etwas herzhafter mag, sollte zu Weißweinessig greifen, da der Balsamico doch sehr viel Süße hat.

LG MopedEla

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gambl9r

sagt:

09.01.2008 22:52

Also wie ich finde müsste einiges weniger an Olivenöl und auf den Balsamico ganz verzichtet werden... Es hat einfach nur sehr widerlich nach Balsamico geschmeckt

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