Henglein
Rama Cremefine
| Mediterraner Hackbraten
)
| 800 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 TL | Oregano, getrocknet |
| 2 TL | Basilikum, getrocknet |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 150 g | Mozzarella |
| 100 g | Tomate(n), getrocknet |
| 150 g | Oliven, schwarz, ohne Stein |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Sahne |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit den Eiern, Semmelbröseln und den Gewürzen in einer Schüssel vermengen. Mozzarella, getrocknete Tomaten abtropfen und in Würfel schneiden. Oliven halbieren und mit der Schlagsahne unter das Hackfleisch mischen. Alles mit den Händen gut verkneten.
Eine ofenfeste Kastenform mit Olivenöl einfetten. Hackfleisch hinein geben und im heißen Ofen bei 200°C auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Minuten garen.
Herausnehmen, 5 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Eine ofenfeste Kastenform mit Olivenöl einfetten. Hackfleisch hinein geben und im heißen Ofen bei 200°C auf der zweiten Schiene von unten ca. 40 Minuten garen.
Herausnehmen, 5 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
02.03.2006 22:24
hallo
ich habe den Hackbraten vor ein paar Tagen ausprobiert, Sauce brauchte ich nicht, war ja Flüssigkeit genug vorhanden. Kalt haben wir ihn dann zu Salat und aufs Brot gegessen.
Hat gut geschmeckt, werde ich bestimmt noch mal kochen.
Danke
Gruss sureila
ich habe den Hackbraten vor ein paar Tagen ausprobiert, Sauce brauchte ich nicht, war ja Flüssigkeit genug vorhanden. Kalt haben wir ihn dann zu Salat und aufs Brot gegessen.
Hat gut geschmeckt, werde ich bestimmt noch mal kochen.
Danke
Gruss sureila
Honey1 
sagt:
sagt: 19.06.2006 21:44
Hi,
ich haben diesen Hackbraten vorgestern für Gäste gemacht und er hat allen sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept. Werde es speichern!
LG
Honey
ich haben diesen Hackbraten vorgestern für Gäste gemacht und er hat allen sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept. Werde es speichern!
LG
Honey
polarlicht 
sagt:
sagt: 03.12.2007 22:30
Hallo,
habe das Rezept am Wochenende ausprobiert: war sehr lecker; was nehmt Ihr als Beilage dazu?
habe das Rezept am Wochenende ausprobiert: war sehr lecker; was nehmt Ihr als Beilage dazu?
evlys 
sagt:
sagt: 01.09.2009 09:48
Hallo,
dieser Hackbraten schmeckt warm und auch kalt sehr gut, außer einem kleinen Salat und ein bißchen Brot braucht man gar keine Beilagen.
Schön saftig ist er auch noch - ein ideales Terreassenessen für warme Sommerabende.
Grüße Evlys
dieser Hackbraten schmeckt warm und auch kalt sehr gut, außer einem kleinen Salat und ein bißchen Brot braucht man gar keine Beilagen.
Schön saftig ist er auch noch - ein ideales Terreassenessen für warme Sommerabende.
Grüße Evlys
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Habe den Hackbraten heute fürs Mittagessen gemacht und ich muss sagen. Superlecker!!
Für alle die, die noch eine Sauce dazu reichen wollen, empfehle ich eine Tomatensauce. Schmeckt sehr gut!
Lieben Gruss
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