Henglein
Rama Cremefine
| Cannelloni mit Mangold - Käsefüllung
)
| 500 g | Mangold |
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Sahne |
| 50 g | Milch (Vollmilch) |
| 1 EL | Paniermehl |
| 200 g | Frischkäse, kalorienreduziert |
| 1 | Ei(er) |
| 12 | Cannelloni, vorgekocht |
| 50 g | Käse (Tilsiter) |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Mangold waschen, putzen. Blätter abschneiden. Stiele klein schneiden. Blätter in kochendem Salzwasser 2 Minuten und die Hälfte der Stiele 5 Minuten blanchieren. Mangold abtropfen lassen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Fruchtfleisch entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Sahne und Milch erhitzen und 5 Minuten köcheln. Mangoldblätter kräftig ausdrücken, mit den blanchierten Stielen fein hacken. Paniermehl, Frischkäse und Ei unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatensoße mit dem Pürierstab fein mahlen. Übrige Mangoldstiele hinein geben.
Cannelloni mit Frischkäse füllen.
In eine gefettete Form legen. Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Über die Cannelloni geben und im auf 200 Grad vor geheizten Ofen 30 Minuten garen. Tilsiter in Streifen schneiden und 5 Minuten vor Ende der Garzeit über die Cannelloni streuen.
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Sahne und Milch erhitzen und 5 Minuten köcheln. Mangoldblätter kräftig ausdrücken, mit den blanchierten Stielen fein hacken. Paniermehl, Frischkäse und Ei unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatensoße mit dem Pürierstab fein mahlen. Übrige Mangoldstiele hinein geben.
Cannelloni mit Frischkäse füllen.
In eine gefettete Form legen. Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Über die Cannelloni geben und im auf 200 Grad vor geheizten Ofen 30 Minuten garen. Tilsiter in Streifen schneiden und 5 Minuten vor Ende der Garzeit über die Cannelloni streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Katie 
sagt:
sagt: 24.01.2006 11:46
Hallo Eisibär,
mit vorgekocht meinte ich auch die, die man nicht extra vorkochen muss...*lach*...also, Klartext - z.B. die von Barilla...Ich geb ja zu - das ist leicht missverständlich.
Gruss
Katie
mit vorgekocht meinte ich auch die, die man nicht extra vorkochen muss...*lach*...also, Klartext - z.B. die von Barilla...Ich geb ja zu - das ist leicht missverständlich.
Gruss
Katie
Eisibär 
sagt:
sagt: 09.02.2006 08:09
Hallo,
habe dieses mal das Rezept abgewandelt, da ich nicht mehr so viel Canneloni hatte.
Ich habe diese Reisnudeln (ungekocht) in eine Auflaufform, Mangold Käse darüber, ebenso die Tomatensoße und zum Schluss den Käse darübergestreut. War auch sehr sehr lecker :-))
LG Eisibär
habe dieses mal das Rezept abgewandelt, da ich nicht mehr so viel Canneloni hatte.
Ich habe diese Reisnudeln (ungekocht) in eine Auflaufform, Mangold Käse darüber, ebenso die Tomatensoße und zum Schluss den Käse darübergestreut. War auch sehr sehr lecker :-))
LG Eisibär
Schollebrei 
sagt:
sagt: 20.02.2006 08:25
Ich habe zum ersten Mal Mangold ausprobiert und das Rezept war super dafür. Es wird aufjedenfall wiederholt, nur werde ich dann frischen Blattspinat dafür verwenden, Mangold war soweit ganz lecker, nur nicht ganz mein Fall.
11.03.2006 20:32
Sehr zu empfehlen. Habe die Canneloni ebenfalls mit dem Spritzbeutel gefüllt - klappt einwandfrei. Die Stiele hab ich allerdings alle mit blanchiert. Danke für dieses tolle Rezept. Und heuer wird auch Mangold im Garten angebaut, hab ich beschlossen!
Ostkamp 
sagt:
sagt: 08.09.2006 09:28
GAANNZZ lecker! Ich habe die Cannelloni mit einem kleinen Löffel gefüllt. Dauert etwas länger, geht aber auch...
birdywoodstock
sagt:
sagt: 28.03.2007 19:23
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept heute gekocht. War superlecker. Wir haben auch Tomaten aus der Dose genommen. Das ist ein toller Tip. Schmeckt sehr fruchtig. Mangels Spritzbeutel haben wir ne Ecke von einem Gefrierbeutel abgeschnitten. Tuts genauso.
01.06.2007 17:11
Hallo,
Hab das Rezept schon einige male gemacht. Super lecker- auch wenn ich es ein wenig abgewandelt habe
Für Canneloni nehme ich Lasagneplatten die ich einige Minuten vorkoche - wir mögen die größeren Rollen die so entstehen lieber.
Für die Soße verwende ich auch Dosentomaten, und in die Füllung kommt noch eine Knobizehe.
Zum Überbacken Parmesan satt Tilsiter.
LG Alex
Hab das Rezept schon einige male gemacht. Super lecker- auch wenn ich es ein wenig abgewandelt habe
Für Canneloni nehme ich Lasagneplatten die ich einige Minuten vorkoche - wir mögen die größeren Rollen die so entstehen lieber.
Für die Soße verwende ich auch Dosentomaten, und in die Füllung kommt noch eine Knobizehe.
Zum Überbacken Parmesan satt Tilsiter.
LG Alex
italienfan52
sagt:
sagt: 09.06.2007 10:53
Hallo und guten Tag zusammen! Dieses Rezept hört sich sehr schmackhaft an! Würde es gerne ausprobieren! Wer kann mir sagen, ob ich dieses Rezept auch "vorbereiten" kann und dann erst am Abend überbacke? Vielen Dank für eine Antwort!! lg
italienfan52
sagt:
sagt: 09.06.2007 20:22
Hallo Katie!! Vielen Dank für das superleckere Rezept! Wir haben es soeben komplett vertilgt! Ich habe Canelloni von B........a genommen und alles heute Mittag vorbereitet! Jetzt, am Abend den Käse darauf und in die Umluft geschoben! Ich hätte mir etwas mehr Soße gewünscht, sie war nämlich mittlerweile in die Nudeln eingezogen!(Habe dann einfach noch etwas Cremef...darauf gegeben!*g* Von daher empfehle ich, falls man es wie ich vorbereiten und später essen möchte, die Soße erst über die Cannelloni zu geben, wenn die Nudeln in den Backofen geschoben werden, dann wird es etwas flüssiger sein! Aber nochmals Danke...LECKER!!! liebe Grüße italienfan
jurametz
sagt:
sagt: 10.06.2007 23:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Katie! Rezept o.k. richtig lecker, doch die Canneloni zu füllen mit irgend welchen Tricks ist, die Mühe nicht wert.
Nehme ganz einfach Lasagneplatten die ich vorkoche. Halbiere sie anschließend und befülle jede 1/2 Platte mit der Menge eines gehäuften Kaffeelöffels mit der Füllung und mache anschließend eine Rolle daraus und lege sie gleich in die vorgefettete Auflaufform. Mach das mal so, Du wirst das Rezept wöchentlich wiederholen, da es so kaum Arbeit macht.
Als Käse nehme ich Morzarella und geriebenen Parmesankäse den ich direkt auf meine Canneloni verteile. Dann gieße ich erst die Soße darüber. Dann kommt alles in den Backofen. So wird der Käse schön weich und wird nicht braun oder gar schwarz.
L.G. Jurametz
Nehme ganz einfach Lasagneplatten die ich vorkoche. Halbiere sie anschließend und befülle jede 1/2 Platte mit der Menge eines gehäuften Kaffeelöffels mit der Füllung und mache anschließend eine Rolle daraus und lege sie gleich in die vorgefettete Auflaufform. Mach das mal so, Du wirst das Rezept wöchentlich wiederholen, da es so kaum Arbeit macht.
Als Käse nehme ich Morzarella und geriebenen Parmesankäse den ich direkt auf meine Canneloni verteile. Dann gieße ich erst die Soße darüber. Dann kommt alles in den Backofen. So wird der Käse schön weich und wird nicht braun oder gar schwarz.
L.G. Jurametz
jurametz
sagt:
sagt: 11.06.2007 00:03
Hallo Katie, habe noch etwas vergessen, anstatt Frischkäse nehme ich 3,5%-ige Milch, koche sie und gieße den Saft einer Zitrone hinein. Sofort umrühren, die Milch stockt momentan. Nun die gesamte Flüssigkeit absieben und abtropfen lassen. Masse mit dem gedünsteten und zerkleinerten Mangold mischen und die Masse auf die Nudelplatten geben und Rollen. Die Tomatensoße mache ich genau so, nur eben ohne die Mangoldblätter - Ein Versuch wert! Bin gespannt auf Kommentare
L.G. Jurametz
L.G. Jurametz
sasse 
sagt:
sagt: 19.01.2009 17:08
Hi,
ich habe diese Canneloni schon öfter gemacht und gerade gesehen, dass ich sie noch nie bewertet habe. Echt lecker! Der Tip mit dem Gefrierbeutel ist top, das geht wirklich sehr gut und matscht dann nicht ganz so.
Einziger Kritikpunkt: Die Mangoldmenge ist meiner Meinung nach viel zu hoch angegeben. Aber vielleicht fülle ich einfach sehr intensiv.
LG sasse
ich habe diese Canneloni schon öfter gemacht und gerade gesehen, dass ich sie noch nie bewertet habe. Echt lecker! Der Tip mit dem Gefrierbeutel ist top, das geht wirklich sehr gut und matscht dann nicht ganz so.
Einziger Kritikpunkt: Die Mangoldmenge ist meiner Meinung nach viel zu hoch angegeben. Aber vielleicht fülle ich einfach sehr intensiv.
LG sasse
Morgenstern59 
sagt:
sagt: 07.05.2009 17:16
Vielen Dank für das leckere Rezept. Einfach und schnell zu zubereiten. Habe allerdings die doppelte Menge genommen ( für 3 Personen), Semellbrösel ausgelassen, und es war ratz fatz weggeputzt......
Venusi
sagt:
sagt: 24.05.2009 11:15
DANKE für ein so tolles Rezept - mal was anderes!
Habe es zuerst nur für mich gekocht - weil ich schon immer Mangold mochte und ein leckeres Rezept gesucht habe. Ich habe es gefunden! :)
Ich habe es dann auch für Freunde gemacht die Mangold noch nicht gegessen hatten. ALLE waren begeistert!
Von mir gibts 5 Sterne!
Habe es zuerst nur für mich gekocht - weil ich schon immer Mangold mochte und ein leckeres Rezept gesucht habe. Ich habe es gefunden! :)
Ich habe es dann auch für Freunde gemacht die Mangold noch nicht gegessen hatten. ALLE waren begeistert!
Von mir gibts 5 Sterne!
13.07.2009 21:36
Hallöchen,
sehr schönes Rezept. Ich habe gehackte Dosentomaten verwendet, statt der Sahne nur Milch genommen und ordentlich Gratinkäse drüber gegeben. War sehr lecker. Allerdings waren es bei uns eher 3 Portionen, die dritte wird morgen mein Mittagessen. :-)
Mit einem Salat vorweg müsste es aber auch für 4 reichen.
Fotos sind unterwegs.
LG
neve-clark
sehr schönes Rezept. Ich habe gehackte Dosentomaten verwendet, statt der Sahne nur Milch genommen und ordentlich Gratinkäse drüber gegeben. War sehr lecker. Allerdings waren es bei uns eher 3 Portionen, die dritte wird morgen mein Mittagessen. :-)
Mit einem Salat vorweg müsste es aber auch für 4 reichen.
Fotos sind unterwegs.
LG
neve-clark
tanzbar
sagt:
sagt: 03.10.2009 11:41
also lecker ist es, aber.... obwohl ich geübt bin habe ich mit mangold putzen und klein schneiden und tomaten häuten allein für die vorbereitung 50 Minuten gebraucht und jetzt nochmal 30 Minuten im Ofen, für ein schnelles Mittagsgericht eher ungeeignet.
habe für meine kinder sowohl die füllung als auch die soße püriert, weil stückchen eher ungewünscht sind :))
aber es ist seeeeeeeeeeeeeeeeeehhhhhhhh lecker.
ach so die füllung in einen gefrierbeutel, tülle drehen, loch rein, füllen geht ganz einfach.
lg sandra
habe für meine kinder sowohl die füllung als auch die soße püriert, weil stückchen eher ungewünscht sind :))
aber es ist seeeeeeeeeeeeeeeeeehhhhhhhh lecker.
ach so die füllung in einen gefrierbeutel, tülle drehen, loch rein, füllen geht ganz einfach.
lg sandra
Ritchen86
sagt:
sagt: 06.12.2009 09:46
Perfektes Rezept.
ICh habe allerdings TK Blattspinat benutz... hat auch super gescheckt.
Danke
ICh habe allerdings TK Blattspinat benutz... hat auch super gescheckt.
Danke
Morgenstern59
sagt:
sagt: 06.12.2009 19:13
Sehr gut und einfach zu machen. Danke.
Gerdler 
sagt:
sagt: 25.03.2010 13:01
Sehr leckeres Gericht. Hat uns sehr gut geschmeckt. Habe anstatt Tilsitter, geriebenen Emmentaler gleich darüber gestreut. Ergab eine wunderbare Kruste. Gibt es bestimmt öfter.
Gerdler sagt, danke für's Rezept
Gerdler sagt, danke für's Rezept
sonnemarie
sagt:
sagt: 25.03.2010 20:45
Großes Kompliment! Super lecker!
Hab die Zwiebel kurz angebraten.
Als Käse habe ich Gouda verwendet, den ich direkt auf die Cannelloni gestreut habe. Anschließend habe ich erst die Soße drüber getan und zum Schluß das Ganze noch mit Parmesan bestreut!
Wird es auf jeden Fall wieder geben!
Hab die Zwiebel kurz angebraten.
Als Käse habe ich Gouda verwendet, den ich direkt auf die Cannelloni gestreut habe. Anschließend habe ich erst die Soße drüber getan und zum Schluß das Ganze noch mit Parmesan bestreut!
Wird es auf jeden Fall wieder geben!
15.04.2010 06:03
Hallo,
dein Gericht ist sehr lecker gewesen. Hier passt alles bestens zusammen und ich werde diese Cannelloni auch gerne wieder machen.
Ich hatte auch Gouda als Käse, was uns sehr geschmeckt hat.
Ein sehr schönes Gericht !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Gericht ist sehr lecker gewesen. Hier passt alles bestens zusammen und ich werde diese Cannelloni auch gerne wieder machen.
Ich hatte auch Gouda als Käse, was uns sehr geschmeckt hat.
Ein sehr schönes Gericht !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Caramelchöpfli
sagt:
sagt: 14.05.2010 18:43
Tolles Gericht, endlich mal was anderes mit Mangold probiert! Nächstes Mal werd ich noch ein wenig Gorgonzola reinschmuggeln..
LG
Caramelchöpfli
LG
Caramelchöpfli
schatzfrau
sagt:
sagt: 28.07.2010 10:39
hallo katie! ein rezept hat mich sehr angesprochen.
habe erst einmal mangold gegessen und da fand ich ihn super lecker. habe bisher nur nicht viele mangoldrezepte gefunden. deines spricht mich aber sehr an.
probier es aus und berichte dann!
habe erst einmal mangold gegessen und da fand ich ihn super lecker. habe bisher nur nicht viele mangoldrezepte gefunden. deines spricht mich aber sehr an.
probier es aus und berichte dann!
Faux-Pas
sagt:
sagt: 12.08.2010 00:33
Eben ausprobiert, da ich Mangold ernten durfte - ein wirklich leckeres Rezept! Hab zwar die Tomatensoße versalzen und zu lange eingekocht, aber trotzdem Lob bekommen ;). Selbst wenn ein paar Zutaten improvisiert werden (zu wenig Frischkäse? ich hab Kokosmilch reingemischt!), schmecken die Cannelloni immer noch super.
02.10.2010 14:04
Superlecker, die ganze Familie war begeistert, danke fürs Rezept.
Juelz_und_Jelly
sagt:
sagt: 13.10.2010 11:40
Dieses Rezept ist wirklich super lecker! Ich bekam frischen Mangold aus dem Garten und wusste gar nichts damit anzufangen. Und wir waren richtig begeistert!!
Aus Zeitmangel habe ich einfach eine Packung passierte Tomaten genommen, war zwar wahrscheinlich nicht ganz so fruchtig wie mit frisch pürierten Tomaten,aber trotzdem suuuuuper lecker!
Und mit dem Gefrierbeutel hat auch geklappt:-)
Vielen Dank und Gruß sagen
Juelz_und_Jelly
Aus Zeitmangel habe ich einfach eine Packung passierte Tomaten genommen, war zwar wahrscheinlich nicht ganz so fruchtig wie mit frisch pürierten Tomaten,aber trotzdem suuuuuper lecker!
Und mit dem Gefrierbeutel hat auch geklappt:-)
Vielen Dank und Gruß sagen
Juelz_und_Jelly
Janisbaby
sagt:
sagt: 24.10.2010 11:19
Kann ich nur empfehlen! Ich liebe Mangold sowieso und nach diesem Rezept zubereitet ist er einfach nur köstlich!!!!!!!!
21.08.2011 17:11
Wir haben dieses leckere Gericht erst letzte Woche wieder zubereitet und waren wieder begeistert, wie lecker es ist.
Da ich keinen Frischkäse hatte, nahm ich Feta und es war auch sehr lecker.
Da ich keinen Frischkäse hatte, nahm ich Feta und es war auch sehr lecker.
31.08.2011 19:10
Hallo,
ich habe die Cannelloni gestern gemacht. Schmeckte uns sehr gut. Ich habe anstatt Tilsiter Mozzarella genommen hat gut gepasst.
Bildchen lade ich hoch
Liebe Grüsse
Elfi
ich habe die Cannelloni gestern gemacht. Schmeckte uns sehr gut. Ich habe anstatt Tilsiter Mozzarella genommen hat gut gepasst.
Bildchen lade ich hoch
Liebe Grüsse
Elfi
01.09.2011 23:42
Hallo,
ich habe dieses Rezept heute als Lasagne gemacht. Mit selbst gemachten Nudeln. Da entfällt das Füllen ganz.
Ich kann nur sagen, dass das ein richtig tolles Rezept ist!
Jetzt weiß ich, was ich mit dem ganzen Mangold im Garten machen werde.
Foto gibts auch noch.
LG Rinka
ich habe dieses Rezept heute als Lasagne gemacht. Mit selbst gemachten Nudeln. Da entfällt das Füllen ganz.
Ich kann nur sagen, dass das ein richtig tolles Rezept ist!
Jetzt weiß ich, was ich mit dem ganzen Mangold im Garten machen werde.
Foto gibts auch noch.
LG Rinka
08.10.2011 09:24
Hallo,
mir hat dieses Rezept sehr gut geschmeckt. Ich habe frischen Nudelteig verwendet.
Allerdings hätte ich etwas mehr Soße benötigt, da der Teig natürlich mehr Feuchtigkeit aufgesogen hat und der Auflauf etwas trocken war.
Ich werde es aber sicher wieder kochen
Lg Steffi
mir hat dieses Rezept sehr gut geschmeckt. Ich habe frischen Nudelteig verwendet.
Allerdings hätte ich etwas mehr Soße benötigt, da der Teig natürlich mehr Feuchtigkeit aufgesogen hat und der Auflauf etwas trocken war.
Ich werde es aber sicher wieder kochen
Lg Steffi
Janisbaby
sagt:
sagt: 31.12.2011 11:16
Suuuuuperlecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
colourful
sagt:
sagt: 16.02.2012 19:16
Danke, es hat uns superlecker geschmeckt.
Dank Küchenmaschine schnell zubereitet, mit der Tortenspritze Canneloni gefüllt und ab in den Ofen. Habe etwas mehr Paniermehl benötigt und uns schmeckt das Gericht mit Mozarella besser als mit Tilsiter.
LG Colourful
Dank Küchenmaschine schnell zubereitet, mit der Tortenspritze Canneloni gefüllt und ab in den Ofen. Habe etwas mehr Paniermehl benötigt und uns schmeckt das Gericht mit Mozarella besser als mit Tilsiter.
LG Colourful
BoloSchnatwa
sagt:
sagt: 18.03.2012 18:11
Mir hat etwas die Würze in der Tomatensoße gefällt. Ich hab noch etwas Brühe und Basilikum zugefügt. Dann war es allerdngs super lecker :-) Wir es wieder bei uns geben
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für uns ist es einfach das perfekte Gericht :-))
Wir haben noch nie Mangold gegessen und sind begeistert.
Die Zwiebel hab ich noch angedünstet bis er schön Farbe hatte. Tomaten hab ich aus der Dose genommen, da ich die im Winter geschmacklich besser finde als die frischen.
Die Canneloni hab ich NICHT vorgekocht und befüllt habe ich sie mit dem Spritzbeutel, so gabs keine Kleckerei.
Dazu gab´s noch Salat.
LG Eisibär
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