Henglein
Rama Cremefine
| Geschnetzeltes mit Mandarinen und Erdnuss - Reis
)
| 4 | Schweineschnitzel á ca. 125 g |
| 1 EL | Öl |
| 200 g | Reis (Langkornreis) |
| 1 Dose/n | Mandarine(n) (314 ml) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 ½ TL | Curry |
| 2 EL | Mehl |
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Schlagsahne |
| 200 g | Erbsen, tiefgekühlt |
| 1 | Banane(n) (200 g) |
| 5 EL | Erdnüsse, geröstet |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
400 ml Salzwasser aufkochen. Reis in kochendem Wasser ca. 20 Minuten zugedeckt quellen lassen. Fleisch abtropfen, in dünne Streifen schneiden. In heißem Öl 2-3 Minuten braten. Fleisch würzen, herausnehmen.
Mandarinen abtropfen, Saft auffangen. Zwiebel schälen, hacken. Zwiebel im Bratfett andünsten. Mit Curry und Mehl bestäuben, unter Rühren anschwitzen. Mit Brühe, 5 EL Mandarinensaft und Sahne ablöschen. Erbsen zufügen, alles 5 Minuten köcheln. Banane schälen, klein schneiden. Mit Mandarinen und Fleisch in der Sauce erhitzen.
Erdnüsse unter den Reis geben. Das Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und mit dem Erdnuss-Reis anrichten.
Mandarinen abtropfen, Saft auffangen. Zwiebel schälen, hacken. Zwiebel im Bratfett andünsten. Mit Curry und Mehl bestäuben, unter Rühren anschwitzen. Mit Brühe, 5 EL Mandarinensaft und Sahne ablöschen. Erbsen zufügen, alles 5 Minuten köcheln. Banane schälen, klein schneiden. Mit Mandarinen und Fleisch in der Sauce erhitzen.
Erdnüsse unter den Reis geben. Das Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und mit dem Erdnuss-Reis anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
schlemmerbär 
sagt:
sagt: 12.02.2005 13:14
Hab frische Mandarinen verwendet, weil ich die aus der Dose nicht mag, und gaaaanz viele Erdnüsse reingetan - war sehr lecker und wird auf jeden Fall nochmal bei uns auf den Tisch kommen!
aeht17 
sagt:
sagt: 21.11.2005 09:59
Sehr lecker - schmeckt fruchtig leicht.
Vielen Dank für das Rezept - LG aeht
Vielen Dank für das Rezept - LG aeht
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 01.04.2006 12:04
Schmeckt echt prima. Besonders mit der Banane.
lg
hobbykoechin
lg
hobbykoechin
stempfer12
sagt:
sagt: 23.05.2006 17:02
Hallo Liesbeth!
habe dein geschnetzeltes ausprobiert!
hat allen sehr gemundet!
ist mal was anderes als das normale rezept!
mir ist dein rezept lieber!!
Lg.stempfer12
habe dein geschnetzeltes ausprobiert!
hat allen sehr gemundet!
ist mal was anderes als das normale rezept!
mir ist dein rezept lieber!!
Lg.stempfer12
Ronja78 
sagt:
sagt: 15.04.2008 10:58
Sehr lecker, dieses exotisch anmutende Geschnetzelte hat mir gestern richtig gut geschmeckt. Erst war ich etwas skeptisch wegen der vielen untypischen Zutaten, aber irgendwie haben gerade die dem Gericht den richtigen Pfiff gegeben! Klasse!
lindenkind
sagt:
sagt: 18.08.2008 19:43
Sehr lecker. Vorallem die Erdnüsse machen es einfach richtig rund.
Briseis_0110 
sagt:
sagt: 27.03.2009 15:07
Hilfreicher Kommentar:
Super klasse! Bin hellauf begeistert, zumal das mein erster Mehlschwitzversuch war :). Meine (klitzekleinen) Veränderungen:
- Fleisch hatte ich nicht da, deshalb pro Person 60 g Reis;
- musste gesalzene Erdnüsse verwenden, welche ich gehackt habe; dafür habe ich den Reis in ungesalzenem Wasser gekocht;
- die Sahne habe ich durch 40 g Magerquark und 60 ml fettarme Milch ersetzt.
Das Gericht hat übrigens, so wie es oben im Rezept steht, pro Person 646 kcal, die von mir getestete Variante hat 524 kcal.
Danke und liebe Grüße!
- Fleisch hatte ich nicht da, deshalb pro Person 60 g Reis;
- musste gesalzene Erdnüsse verwenden, welche ich gehackt habe; dafür habe ich den Reis in ungesalzenem Wasser gekocht;
- die Sahne habe ich durch 40 g Magerquark und 60 ml fettarme Milch ersetzt.
Das Gericht hat übrigens, so wie es oben im Rezept steht, pro Person 646 kcal, die von mir getestete Variante hat 524 kcal.
Danke und liebe Grüße!
s-haag
sagt:
sagt: 14.04.2009 20:29
5 Sterne! Super lecker! Genau das was ich für heute gesucht habe ;).
Das gibts ab sofort öfter!
Das gibts ab sofort öfter!
s-haag
sagt:
sagt: 14.04.2009 20:31
PS: Ich hatte allerdings keine Erdnüsse drin.
==> Bild folgt!
==> Bild folgt!
skyr
sagt:
sagt: 13.09.2009 17:28
Ein sehr leckeres Gericht, hat sogar meiner Mäkelfreundin geschmeckt----> und dabei isst sie noch nicht einmal Bananen. :D
LePfannenwender
sagt:
sagt: 09.10.2009 15:50
Habe das heute mit meiner Freundin gekocht und wir fanden es beide sehr lecker. Wir haben allerdings in das Geschnetzelte noch einen Teelöffel Erdnussbutter hinzugefügt und waren der Meinung, dass Geflügel vllt darin besser schmeckt. Der Reis wäre für 4 Personen aber sicher zu wenig, da würde ich locker 300 Gramm nehmen.
Das wird auf jeden Fall noch mal gekocht!
Das wird auf jeden Fall noch mal gekocht!
Fitiavagna
sagt:
sagt: 01.12.2009 20:03
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Schweinefleisch durch Putenfilets ersetzt und statt Curry eine Asiagewürtzmischung verwendet sowie frischen Ingwer hinzugefügt. War sehr lecker!
skyr
sagt:
sagt: 14.02.2010 13:45
Hey,
das Gericht hat uns das letzte Mal so gut geschmeckt, daß wir es dieses WE unseren Gästen vorgesetzt haben. Die waren auch begeistert. Wir mußten jedoch das Fleisch durch Tofu ersetzen (Vegetarier), aber auch das war wirklich gut. Die Erbsen mußten wir leider auch ersetzen durch Bohnen weil die beim Einkauf irgendwie im Laden stehen geblieben sind ;) Das hat dem Gericht aber auch nicht geschadet.
LG skyr
das Gericht hat uns das letzte Mal so gut geschmeckt, daß wir es dieses WE unseren Gästen vorgesetzt haben. Die waren auch begeistert. Wir mußten jedoch das Fleisch durch Tofu ersetzen (Vegetarier), aber auch das war wirklich gut. Die Erbsen mußten wir leider auch ersetzen durch Bohnen weil die beim Einkauf irgendwie im Laden stehen geblieben sind ;) Das hat dem Gericht aber auch nicht geschadet.
LG skyr
Nitalein 
sagt:
sagt: 18.02.2010 12:54
Ein ganz leckeres Essen. Mein LG war voll des Lobes gestern. Fast ein Wunder das noch was übrig geblieben ist. Darüber haben wir uns dann heute her gemacht.
LG
Nitalein
LG
Nitalein
nyeri
sagt:
sagt: 07.03.2010 12:00
Ein absolut tolles Rezept - oberlecker!
Haben dieses Rezept gestern zum ersten mal ausprobiert und wir sind restlos begeistert. Ist schon gespeichert und wird es in Zukunft sicher sehr oft bei uns geben! :)
Haben dieses Rezept gestern zum ersten mal ausprobiert und wir sind restlos begeistert. Ist schon gespeichert und wird es in Zukunft sicher sehr oft bei uns geben! :)
lauritz
sagt:
sagt: 05.05.2010 14:05
Hmm, sehr lecker! meine Familie und ich waren begeistert! Allerdings habe ich anstelle der Mandarinen Annas genommen, denn die Mandarinen fehlten mir. Es schekct sehr "chinesisch" und das Essen lieben wir! Vielen Dank, sehr gut !
blackmieze
sagt:
sagt: 24.09.2010 15:17
Super lecker und inzwischen eines unserer Lieblingsrezepte...einfach und simpel zuzubereiten und dennoch raffiniert.
Vielen Dank dafür :)
Vielen Dank dafür :)
kleinenell
sagt:
sagt: 18.11.2010 12:50
Ein fantastisch leckeres Rezept! Das wird es definitiv bei uns öfters geben!
Empfehlenswert hoch drei :)
Empfehlenswert hoch drei :)
SheenaRamone
sagt:
sagt: 02.02.2011 17:51
Ich hab zwar die gesamte Dose Mandarinen inkl. Saft und dafür weniger Brühe reingetan, aber ansonstne hab ich mich ans Rezept gehalten und es war megalecker! Kommt in meine Lieblingsrezepte Kategorie :)
Snow1985
sagt:
sagt: 26.10.2011 14:44
Hallo,
ich habe das Gericht gerade gekocht.. Es ist einfach superlecker!!!
Konnte gar nicht genug davon kriegen und bin jetzt richtig vollgefuttert ^^
Das wird nicht das einzige mal sein, dass ich dieses koche! :)
Vielen vielen Dank für das leckere Rezept!!
ich habe das Gericht gerade gekocht.. Es ist einfach superlecker!!!
Konnte gar nicht genug davon kriegen und bin jetzt richtig vollgefuttert ^^
Das wird nicht das einzige mal sein, dass ich dieses koche! :)
Vielen vielen Dank für das leckere Rezept!!
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